Toto fórum používá cookies
Toto fórum využívá cookies pro ukládání vašich přihlašovacích údajů, pokud jste zaregistrováni. Pokud nejste, ukládá vaší poslední návštěvu. Cookies jsou malé textové dokumenty uložené na vašem počítači. Cookies uložené tímto fórem mohou být použity pouze na této webové stránce a nepředstavují žádné bezpečnostní riziko. Cookies na tomto fóru také ukládají konkrétní témata, která jste si přečetli a kdy jste je naposledy četli. Prosím potvrďte, zda chcete přijímat nebo odmítnout toto nastavení cookies.

Cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči bez ohledu na volby, aby se zabránilo opětovnému pokládání tohoto dotazu. Budete mít možnost změnit nastavení pro soubory cookie kdykoliv pomocí odkazu v zápatí.


Odpovědět 
 
Hodnocení tématu:
  • 0 Hlas(ů) - 0 Průměr
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Druhové medy
Autor Zpráva
kristule Offline
Member
***

Příspěvků: 134
Připojen(a): 16.10.2010
Hodnocení:  
Oslovení: Tykání

Google+
Příspěvek: #1
Druhové medy
Nemáte někdo zkušenost, jak chutná jednodruhový med z hořčice (jako z hořčičného pole Big Grin)


12.12.2010 17:36
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
miko Pryč
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.244
Připojen(a): 30.11.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Vykání

Facebook YouTube
Příspěvek: #2
RE: Druhové medy
V knize "Včelařské byliny" je napsáno cituji:"....Med hořčice má stejné vlastnosti jako med řepky. Je zlatožlutý a rychle krystalizuje, má však příjemnější aroma než med řepkový...." Jinak pokud hledáte nějakou, jak bych to nazval, "chuťovku" mezi medy Big Grin tak je přímo "úchvatný" med pohankový. Aroma připomíná prasečák v plném provozu a to dokonale. Big Grin Chuť ale výtečná. U nás se dá koupit v obchodech s ruskými specialitami. Sám jsem si koupil jednu skleničku medu v takovém obchodě jen ze zvědavosti bez sebemenšího tušení, že se jedná právě o pohankový med. Výhodu to mělo tu, že se ho doma nikdo ani nedotknul. Smile Všechen jsem ho měl jen pro sebe. Big Grin
Hlasování: apach (+1)
12.12.2010 18:32
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Rudolf Stonjek Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 651
Připojen(a): 17.10.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Příspěvek: #3
RE: Druhové medy
Mohu potvrdit. Když si odmyslíte ten puch, považuji ho za chuťově bezkonkurenční a vůbec se nedivím, že kdo si na něj zvykne, jiný nechce. Žel v mém okolí se pohanka nepěstuje, tak mám smůlu. R. S.
12.12.2010 20:00
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
kristule Offline
Member
***

Příspěvků: 134
Připojen(a): 16.10.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Google+
Příspěvek: #4
RE: Druhové medy
Jj o pohance vím, ale o hořčici jsem nevěděla, jak se to s ní má. A náhodou není v knize zmíněn i med "ohnicový"? A děkuji za info o hořčici. Smile


12.12.2010 20:24
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
miko Pryč
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.244
Připojen(a): 30.11.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Vykání

Facebook YouTube
Příspěvek: #5
RE: Druhové medy
(12.12.2010 20:24)kristule napsal(a):  Jj o pohance vím, ale o hořčici jsem nevěděla, jak se to s ní má. A náhodou není v knize zmíněn i med "ohnicový"? A děkuji za info o hořčici. Smile

Ředkev ohnice: Med ohnice má stejné charakteristiky jako med řepkový. Je čirý, mírně nažloutlý, krystalizuje rychleji než med řepkový a v jemnější hmotu. Většinou bývá smíšen s jinými zdroji sladiny, a proto je v čistém druhovém stavu velmi vzácný.
Tolik z knihy "Včelařské byliny". A už neopisuji. Big Grin Vyšla v nakladatelství Grada. Doporučuji koupit. Jsou tam i zdařilé fotografie jednotlivých rostlin. Je tam uvedena nektarodárnost i pylodárnost jednotlivých rostlin, trochu něco z biologie rostlin (květů) atd. Wink Ale i tak díky za dotaz. Úplně jsem zapoměl, že tu knížku mám. Big Grin
12.12.2010 20:49
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
kristule Offline
Member
***

Příspěvků: 134
Připojen(a): 16.10.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Google+
Příspěvek: #6
RE: Druhové medy
Jj rozhodně koupím, jen jsem ženská a jako taková chci některé věci hned. Big Grin A na netu ne a ne to najít, ale už je v plánu tento týden při vánočních nákupech, hodím ji ježíškovi do tašky a nebo objednám na netu. Big Grin


12.12.2010 21:26
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
architekt odpadu Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 922
Připojen(a): 02.09.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #7
RE: Druhové medy
Využil bych tohle téma k dotazu, zda někdo víte, co se stane smíchám-li nějaký rychle krystalizující med např. z řepky s medem, který krystalizuje po velmi dlouhé době, např. z akátu? Jak se to projeví na celkové konzistenci? Budou ve vazkém akátovém medu chuchvalce zkrystalizovaného řepkového?

karel crha, účastník hnutí Šance pro včely
----
Kde je vůle je i cesta

12.12.2010 22:22
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
kristule Offline
Member
***

Příspěvků: 134
Připojen(a): 16.10.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Google+
Příspěvek: #8
RE: Druhové medy
Tak už mám knihy doma a obě Big Grin , z toho jednu z nich mám poslední přímo z grady z redakceBig Grin .


17.12.2010 21:23
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
miko Pryč
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.244
Připojen(a): 30.11.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Vykání

Facebook YouTube
Příspěvek: #9
RE: Druhové medy
Dneska jsem si koupil v Albertu,nebo kde jsme to vlastně byli, italský biomed z květů pomerančovníku.Těžce jsem u toho zkoušel,protože za 400g jsem vypálil 130,-Kč Undecided Big Grin .Zvědavost byla ale silnější.Je pastovaný.Je dobrý.Taková jemná chuť.Malinko bych řekl,že jsou z toho cítit květy citrusu.Ale opravdu malinko.No nejsem žádný znalec.Pak jsem si vzal lžičku nějakého medu co má přítekyně už 14 dní stát na poličce.Sehnala od nějakého místního včelaře, a taky dobrý. Smile Spíš možná lepší Blush Big Grin
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 26.03.2011 20:45 od miko.)
26.03.2011 20:43
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Radek Bílý Offline
Member
***

Příspěvků: 144
Připojen(a): 21.12.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #10
RE: Druhové medy
Med s pomerančovníku tuším že nekristalizuje nebo když tak za hodně dlouho , nevím proč ho italové pastují a jak vlastně....Blush

Vysočina , okr. Třebíč
26.03.2011 20:50
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
miko Pryč
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.244
Připojen(a): 30.11.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Vykání

Facebook YouTube
Příspěvek: #11
RE: Druhové medy
No to nevím.Tenhle je ale pastovaný a je z nektaru pomerančových květů,jak tam píší. "Cremoso Miele di arancio" Big Grin Je tam nálepka v češtině.Italsky neumím. Big Grin No jsou na tom i nějaké stránky na italského distributora:
http://www.rigonidiasiago.com
26.03.2011 21:17
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Anton Turčáni Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 2.256
Připojen(a): 24.12.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #12
RE: Druhové medy
(12.12.2010 22:22)architekt odpadu napsal(a):  Využil bych tohle téma k dotazu, zda někdo víte, co se stane smíchám-li nějaký rychle krystalizující med např. z řepky s medem, který krystalizuje po velmi dlouhé době, např. z akátu? Jak se to projeví na celkové konzistenci? Budou ve vazkém akátovém medu chuchvalce zkrystalizovaného řepkového?

U mňa je agátová znáška hlavnou znáškou, med je vynikajúci ak je čistý, bez prímesi npr. repkového medu, ale za posledných 30 rokov sa postupne kvitnutie odsúva a teda i znáška z nej sa prelína zo začiatkom kvitnutia agátu. Výsledok je ten, že agátový med do troch-štyroch mesiacov kryštalizuje do pomerne hrubozrnnej formy. Už 10% repkového medu (je v mede rozptýlený), dokáže agátový med zmeniť na nie veľmi lákavý med hlavne farbou, kryštalizuje do biela.Vlastne čistý agátový med môžeme získať až vtedy, keď v dolete včiel nie je žiadny lán s repkou. Aj výkupcovia znižujú výkupnú cenu takéhoto agátového medu a 1/3 a ak je dobrá úroda tak aj o 1/2. Anton
27.03.2011 0:09
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
zdviza Offline
Member
***

Příspěvků: 73
Připojen(a): 06.08.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #13
RE: Druhové medy
Dobrý den
minulý pátek mne moji lupínci Angel uprosili, aby jsem holkám ukradl trochu medu na ochutnání. Nožem jsem jim tedy odkrojil kousek plástu (nedali ho zadarmo) s ještě nezavíčkovanou sladinou, lupeni si pochutnali, ale překvapila mne chuť, byla velmi výrazná, ale přitom lahodná, nechala by se popsat jako velmi ostrá.
Včelařím na konci vsi, kde mám pod sebou mnoho luk a samé zahrady, cca. 200 metrů je pak řepkové pole, ale to je zatím téměř nezajímá, převážně směřují do zahrad a hlavně švestky je letos velmi lákali. Barva sladiny byla velmi lehce zabarvená do sluníčkově žluté a krásně čirá.

Nemáte někdo ponětí z čeho by mohl tento med převážně pocházet?

Díky Libor

Vysočina 580mnm. 8x Langstroth,linie-Praděd
17.05.2011 11:56
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Lukáš Bašta Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 413
Připojen(a): 23.03.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #14
RE: Druhové medy
zdravím.. mě by spíš zajímalo jak vytočit druhový med?? narazil jsem na tohle téma a docela mě to zajímá.. ale když sem koukal jak se vtáčí med jak na těch plástech poznám co to je za med abych ho následovně při vytáčení nesmíchal s jiným...

3x Optimal 42x17... Nymbursko 195 m n. m
17.05.2011 12:51
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Petr L Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 644
Připojen(a): 25.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #15
RE: Druhové medy
Na plástech těžko poznáš o jaký med jde. Je třeba pozorovat nektarodárné rostliny v okolí a sledovat z čeho asi nosí. Problém je, že se mnohdy kvetení překrývá a pak je problém od sebe jednotlivé druhy oddělit, navíc i proto že je v plástech stále čerstvý přínos a med nelze odebrat, protože má vysoký obsah vody.
Pokud jsou včely u monokultury, je to jasné.
Já jsem např. letos poprvé vytáčel javorový med s příměsí třešní (jen 10 Kg pro chutě rodiny - velice lahodný)protože po květu javorů přišly deštivé dny a včely nelétaly, proto byl med pěkně zralý i z plástů plných jen z poloviny.
Jinak v praxi získávám začátkem června med květový(javor, ov.stromy,pampeliška, řepka)pak začátkem července malina + medovice, a koncem července čistá medovice(když se zadaří) a na jednom stanovišti svazenka kterou si sám seji pro tento účel.

Včely to ví nejlíp ...
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 17.05.2011 19:27 od Petr L.)
17.05.2011 19:23
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
architekt odpadu Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 922
Připojen(a): 02.09.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #16
RE: Druhové medy
(17.05.2011 11:56)zdviza napsal(a):  chuť, byla velmi výrazná, ale přitom lahodná, nechala by se popsat jako velmi ostrá.

Ostrou chuť v čerstvém medu tuším vyvolává peroxid vodíku, který později vyprchá a chuť zjemní.

karel crha, účastník hnutí Šance pro včely
----
Kde je vůle je i cesta

17.05.2011 19:56
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Adlef Offline
Member
***

Příspěvků: 153
Připojen(a): 05.10.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #17
RE: Druhové medy
Jsem si dělal zálusk na akátový med, ale zemědělci v okolí si naseli řepku pěkně na etapy, takže ještě kvete řepka a do toho už akáty, tak holt zas nic. Budu si ten čistý akátový muset u někoho koupit Tongue

Přeji klidný den a ať nám včelky bzučí, ale neulítnou ;)
Po všeckém ..... , enem po včelách med ! :D
Vigorky 8x Optimal - kombinace VN a NN, Přerov - Lýsky 216 m n.m.
22.05.2011 17:42
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Tomáš Blecha Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 582
Připojen(a): 03.02.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #18
RE: Druhové medy
Tak tak, jednak peroxid vodiku(vlivem zvysene enzymaticke aktivity) a pote kyselin, ktere pri zrani medu poklesnou. Krasne je to citit v jarni sladine, resp. jeste nezahustenem medu. Nekdy je to pekne ostra,ale zaroven vyjimecne aromaticka chutShy
22.05.2011 23:43
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
stanax Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 14
Připojen(a): 28.03.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #19
RE: Druhové medy
Jsem byl teď na Slovensku a v jedné prodejně se sýrem prodávali i akátový med. Ale připadal mi hodně světlý a takový skoro až čirý. Měl takovou hodně světle žlutou barvu. Zajimalo by mne jestli to u akátového medu je normální. Já mívám květový nebo lipový a takhle "čirý" jsem ho nikdy neměl.
08.07.2011 8:23
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Petr L Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 644
Připojen(a): 25.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #20
RE: Druhové medy
Akátový med bývá hodně světlý, až "vodojasný".

Včely to ví nejlíp ...
08.07.2011 11:35
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Odpovědět 


Skok na fórum:


Uživatel(é) prohlížející si toto téma: 1 Host(é)