Toto fórum používá cookies
Toto fórum využívá cookies pro ukládání vašich přihlašovacích údajů, pokud jste zaregistrováni. Pokud nejste, ukládá vaší poslední návštěvu. Cookies jsou malé textové dokumenty uložené na vašem počítači. Cookies uložené tímto fórem mohou být použity pouze na této webové stránce a nepředstavují žádné bezpečnostní riziko. Cookies na tomto fóru také ukládají konkrétní témata, která jste si přečetli a kdy jste je naposledy četli. Prosím potvrďte, zda chcete přijímat nebo odmítnout toto nastavení cookies.

Cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči bez ohledu na volby, aby se zabránilo opětovnému pokládání tohoto dotazu. Budete mít možnost změnit nastavení pro soubory cookie kdykoliv pomocí odkazu v zápatí.


Odpovědět 
 
Hodnocení tématu:
  • 0 Hlas(ů) - 0 Průměr
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Med ze dvora do obchodu
Autor Zpráva
Jan Šefčík Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 25
Připojen(a): 11.02.2012
Hodnocení:  
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #1
Med ze dvora do obchodu
Dobrý den ve spolek, prodáváte někdo do obchodu, do samoobsluhy? Potřebuji na to živnostenský list a všechny ty nerezové věci, tuším, že prodej ze dvora je od producenta přímo ke spotřebiteli, může to projít lokální samoobsluhou - obchodem?
Díky Cool
15.02.2012 23:00
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
NitraM Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 263
Připojen(a): 18.05.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2
RE: Med ze dvora do obchodu
Jestli jsem dobře pochopil legislativu, je současný stav takovýto: Při tzv. "prodeji ze dvora" smíte mimo jiné dodávat do místní maloobchodní prodejny v kraji, kde máte umístěna včelstva nebo kde máte trvalé bydliště. Med musí splňovat normy (zejména voda do 19%, nesmí pěnit od kvašení, nesmí mít cizí chutě a pachy, musí být hygienicky nezávadný, nesmí být poškozen nevhodným skladováním nebo přehřátím, atd.) a musí být označen etiketou se jménem a adresou včelaře, datem trvanlivosti, údajem o množství a druhu medu (květový, medovicový), případně dalšími doplňkovými údaji, to už je na včelaři (pozor, některé údaje se ale na etiketě objevit nesmí - přívlastky jako léčivý, pravý atd.). Med nesmí být na trhu uváděn do dalšího oběhu, ale musí být z prodejny prodán přímo konečnému spotřebiteli.

Při prodeji na tržišti je nutno splnit ještě některé další podmínky.

Tak jsem to pochopil já a takto se tomu snažím vyhovět.
Hlasování: RadimŠ (+1), Ludvík Schenk (+1)
15.02.2012 23:29
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Ludvík Schenk Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 17
Připojen(a): 10.01.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #3
RE: Med ze dvora do obchodu
Jen dodatek. Celkové množství prodaného medu ze dvora nesmí přesáhnout 2000 kg/rok a za kvalitu medu zodpovídáš ty, jako prvovýrobce.
Hlasování: NitraM (+1)
15.02.2012 23:45
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
RadimŠ Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 302
Připojen(a): 09.01.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #4
RE: Med ze dvora do obchodu
E: byl jsem předběhnut

v rámci svého okresu můžeš...

dodáváme do dvou obchodů, nemáme živnost a na dodáku jim stačí jen jméno a adresa... ani v jednom s tím nebyl problém, že jejich účetní ví, že mají včelaři (do 40 včelstev) ze zákona vyjímku a nemusejí mít živnost, ale smí dodávat do obchodní sítě
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 15.02.2012 23:48 od RadimŠ.)
15.02.2012 23:46
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
NitraM Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 263
Připojen(a): 18.05.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #5
RE: Med ze dvora do obchodu
Ano, souhlas s tím, že živnost mít pro "prodej ze dvora" (tedy rozuměno i zmiňované dodávání do maloobchodní prodejny za výše uvedených podmínek) není třeba. Proto jsou tam ale ta omezení. Počet včelstev 40 (resp. 60 od roku 2015) s tím až tak nesouvisí - to se týká osvobození od povinnosti platit z této zemědělské činnosti daň z příjmu (resp. od povinnosti podávat daňové přiznání).
Hlasování: RadimŠ (+1), Ludvík Schenk (+1)
15.02.2012 23:56
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
RadimŠ Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 302
Připojen(a): 09.01.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #6
RE: Med ze dvora do obchodu
jsem si říkal, že jsem to nějak lehce shrnul do jedné věty a ono tam toho ta důležitější půlka chybělaSmileděkuju za doplnění
16.02.2012 0:01
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Ludvík Schenk Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 17
Připojen(a): 10.01.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #7
RE: Med ze dvora do obchodu
Nevýhodu to má ale v tom, že nevíš co při případném zkrystalizování s tvým medem udělá ta samoška. A bohužel tyto případy jsou Angry
16.02.2012 0:02
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
RadimŠ Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 302
Připojen(a): 09.01.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #8
RE: Med ze dvora do obchodu
to se dá vyřešit celkem jednoduše... domluvou, že když jim zkrystalizuje, at dají vědět a vyměníme za tekutý...

ale hlavně jim řádně vysvětlit o jaký jev se jedná (i u pastovaného medu), aby mohli šířit osvětu
16.02.2012 0:09
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
NitraM Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 263
Připojen(a): 18.05.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #9
RE: Med ze dvora do obchodu
Ano, v tomto případě je myslím vhodné nabídnout prodejně při další dodávce medu případnou výměnu zkrystalizovaného medu za nový, šetrně ztekucený. Fakt je, že sámoška nemá najen vhodné technologické zařízení na ztekucení, ale často ani znalost toho, co med nesmí při tomto procesu podstoupit, aby nebyla ovlivněna jeho kvalita. Vše je otázkou dobré komunikace, a ta není vždy a se všemi lidmi snadná, však to známe. Sad

... Teď jsem byl zase předběhnut já Wink
16.02.2012 0:13
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Ludvík Schenk Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 17
Připojen(a): 10.01.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #10
RE: Med ze dvora do obchodu
Pánové, když to nevěděla ani jedna z nejznámějších prodejen včelařských potřeb v republice a med tam rozehřívali v mikrovlnce a problém měl dodavatel, tak to hovoří za vše Angry
16.02.2012 0:23
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Vendelin Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 41
Připojen(a): 04.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #11
RE: Med ze dvora do obchodu
slovenska verzia

Citace:Podľa Nariadenia vlády č. 360/2011, ktorým sa ustanovujú hygienické požiadavky na priamy predaj a dodávanie malého množstva prvotných produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu a dodávanie mlieka a mliečnych výrobkov konečnému spotrebiteľovi a iným maloobchodným prevádzkarniam môže

med predávať prvovýrobca

ak má zaregistrovaný chov na RVPS
priamo konečnému spotrebiteľovi
miestnym maloobchodným prevádzkarniam, ktoré sú vzdialené najviac 2 hodiny cesty od územného obvodu kraja, v ktorom má sídlo príslušná RVPS najviac 1 t ročne

Viac nájdete v NV č. 360/2011 § 6.

Cechoslovak + LG
460mnm
16.02.2012 0:24
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
NitraM Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 263
Připojen(a): 18.05.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #12
RE: Med ze dvora do obchodu
2 hodiny cesty - jakou rychlostí? Pěšky, na kole, autem? Třeba z Prahy je za dvě hodiny dosažitelná půlka ČR (tedy když nepojedeme ve dni, jaký byl třeba dnes). Připadá mi to trochu vágní formulace, ale zase je to poměrně benevolentní, tak proč ne.
16.02.2012 0:42
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Vladimír Polyster Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 574
Připojen(a): 15.09.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Vykání
Příspěvek: #13
RE: Med ze dvora do obchodu
Ludvík Schenk napsal(a):..med tam rozehřívali v mikrovlnce

Trochu slovo do pranice. Skutečně věříte tomu, že se med v mikrovlnce musí znehodnotit víc, než při jiných způsobech dekrystalizace?Huh
16.02.2012 0:49
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Ludvík Schenk Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 17
Připojen(a): 10.01.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #14
RE: Med ze dvora do obchodu
I kdyby tomu medu neublížili ty mikrovlny (jako že tomu nevěřim) tak v životě nemůžeš ohlídat tu správnou maximální teplotu.
Ps: ta prodejna jim z toho udělala skoro cukrkandl Smile
Nejlepší je naučit zákazníka na pastovaný med, ale to jsme zatím v říši pohádek.
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 16.02.2012 0:59 od Ludvík Schenk.)
16.02.2012 0:56
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
NitraM Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 263
Připojen(a): 18.05.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #15
RE: Med ze dvora do obchodu
(16.02.2012 0:49)Vladimír Polyster napsal(a):  Trochu slovo do pranice. Skutečně věříte tomu, že se med v mikrovlnce musí znehodnotit víc, než při jiných způsobech dekrystalizace?Huh

Předpoklad: dělali to kvůli tomu, aby med ztekutili rychle. Tedy, jestliže se ve vodní lázni ztekucuje několik hodin a tady by to bylo třeba v řádu desítek minut, je to jasné - potřebná energie byla dodána za menší hodnotu jednotky času, tzn. musela být dodána za vyšší hodnoty teploty, než je vhodné a přípustné (cca oněch 45-50°C). Mikrovlnka rovněž zpravidla neohřívá svůj obsah rovnoměrně - také vážný problém. Já bych med do mikrovlnky nedal, je škoda jej (byť třeba částečně) poškozovat a znehodnocovat, závěr výzkumáku je s tímto mým tvrzením v souladu (http://www.beedol.cz/2009/med-v-mikrovlnce/) a já nemám důvod v tomto bodě nevěřit VÚVč.
Hlasování: Ludvík Schenk (+1)
16.02.2012 1:12
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Vladimír Polyster Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 574
Připojen(a): 15.09.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Vykání
Příspěvek: #16
RE: Med ze dvora do obchodu
Proto říkám"slovo do pranice". Dolský příspěvek z roku 2009 jsem četl a jeho velmi povrchní závěr mě nijak nepřesvědčil . Hodnoty HMF uvedeny nejsou a na jakou teplotu byl med v mikrovlnce zahříván, také ne. Ono se traduje, že HMF se zvýší zahřátím medu nad 50 st. Jenže hodnoty HMF jsou závislé nejen na teplotě a i na době ohřevu. Takže delší pobyt v 50 st může med znehodnotit víc, než krátké přehřátí třeba na 60 st.
A uhlídat teplotu ? Stačí sklenku s medem pevně uchopit. Pokud zjistíte, že byste to mohl držet libovolně dlouho,zaručeně to přehřáté není.
16.02.2012 2:04
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Ludvík Schenk Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 17
Připojen(a): 10.01.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #17
RE: Med ze dvora do obchodu
(16.02.2012 2:04)Vladimír Polyster napsal(a):  ...zaručeně to přehřáté není.

Co vím tak žádná mirovlnka neohřívá nic souměrně. Je prokázáno že její vlny nejsou zrovna zdraví prospěšné a co potom co se děje s některými látkami v medu? Jsme tu všichni lidé, kteří se snaží nabídnout jeden z nejlepších produktů co příroda nabízí tak proč ho dle mého názoru znehodnocovat tímto způsobem, když jsou i jiné možnosti a zaručeně šetrnější a přirozenější než rozehřívání v mikrovlnce. Já bych svému zákazníkovi rozhodně med rozehřátý v mikrovlnce určitě nenabídl ať pravdu máš nebo ne.

PetrM upravil 16.02.2012 9:50 tento příspěvek z důvodu:

Pro citování používejte, prosím, tlačítko "Citace" a přebytečný text odstraňte. Ponechte bez změny značky QUOTE. Citace opravena.

Hlasování: mihihi (+1), HonzaV (+1), krokar (+1)
16.02.2012 4:06
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
VlastaN Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 44
Připojen(a): 22.09.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #18
RE: Med ze dvora do obchodu
(15.02.2012 23:29)NitraM napsal(a):  Jestli jsem dobře pochopil legislativu, je současný stav takovýto: Při tzv. "prodeji ze dvora" smíte mimo jiné dodávat do místní maloobchodní prodejny v kraji, kde máte umístěna včelstva nebo kde máte trvalé bydliště.

No já jsem se snažil zjistit jak to je a došel jsem k tomu, že sice z pohledu "daní" mohu dodávat i do obchodu, ale z pohledu potravinové bezpečnosti bych k tomu potřeboval schválenou medárnu. Takže si myslím, že to není tak jednoznačné. Zajímalo by mě z čeho jste/jsi čerpal?

Dík Vlasta
16.02.2012 10:37
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
RadimŠ Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 302
Připojen(a): 09.01.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #19
RE: Med ze dvora do obchodu
schválenou medárnu? když jsem zjišťoval na hygieně co všechno má medárna splňovat, tak jsem se dozvěděl, že na okrese není oficiálně ani jedna a přitom tu jsou včelaři, co se tím živí...

a jediné požadavky na medárnu co mi dokázali sdělit bylo mít všechno vybavení dobře omyvatelné, ideálně nerez, místnost bezprašná, suchá se stálou teplotou... medárny byly jeden čas zařazené do stejné kategorie jako masné provozy a tam byly podmínky tvrdé. Med ale není tak náchylný na znehodnocení jako maso, tak byl z té kategorie vyjmut a dle jejich slov není oficiální nařízení, jaké podmínky má medárna splňovat, tudíž bude hodně záležet i na každé pobočce hygieny
16.02.2012 10:57
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Rudolf Stonjek Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 650
Připojen(a): 17.10.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Příspěvek: #20
RE: Med ze dvora do obchodu
Vlasto a Radime nemáte tak úplně pravdu a i jiní. Těch 60 včelstev se tak říká, ale v předpisech je 30 000 Kč o počtu včelstev nic. Takže kdo má ze včelstev víc jak 30 000 a je posera na berňák daně by platit měl! Navíc se jedná o hrubý zisk s náklady ne čistý! Co se týká medáren schválení není potřeba do nějakého množství tuším3 000 kg. nad toto množství zase až do nějaké hranice je oznamovací povinost u veterinářů, ale opět bez té nesmyslné dřívější buzerace. Ta nastupuje až u profesionálů. Nejsem ale odborník, jistě mě někdo kdo tomu rozumí víc poopraví: Takže nějaký včelař s množstvím s přiměřeným množstvím, žádnou medárnu nepotřebuje a může svůj med dodávat na trh i do prodejní sítě. Jedině na co si musí dávat pozor jsou sklenice a hlavně nálepky, kde je hlavní zásada nevymýšlet si a nelhat! Tohle velmi významné ulehčení vzniklo za vlády L. Sojky a kéž by další předsedové nám to také tak výrazně ulehčovali!!!! Zdraví R. Stonjek
16.02.2012 11:34
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Odpovědět 


Pravděpodobně související témata ...
Téma Autor Odpovědí Shlédnutí Poslední příspěvek
  Prodej medu ze dvora Toma5 75 31.853 31.01.2016 22:23
Poslední příspěvek: dexter

Skok na fórum:


Uživatel(é) prohlížející si toto téma: 1 Host(é)