Příspěvek: #61

Představ si že vykupuješ med a teď musíš do zhruba 300 kilového sudu dostat pouze med medovicový od určité hodnoty zjednudušeně 10 a výše následně je z toho sudu odebrán vzorek měřen jiným přístrojem a ten musí souhlasit s tím cos naměřil ty pokud to tak není klidně přídeš o 10 kč na 1 kg.U zákazníka který koupí několik kg medu nic takového neřešíš ten se zaměří na barvu medu u něj je tmavý med automaticky medovice.Neznám nikoho kdo by požadoval oštemplované potvrzení.
Možná by mnohého včelaře překvapilo za jaký považoval svůj med a jaký ve skutečnosti je.
Měřil jsem poměrně hodně různých vzorků a přístroj se při správném postupu nikdy nespletl.Obzvláště v začátcích kdy měření vodivosti byla pro mnohé alchimie sem měl na skladě různé vzorky a předváděl měření nevěřícím Tomášům že není med jako med.Tenkrát se dělil med na nektarový do 6-smíšený do 10-medovicový nad 10.Nektarový květový řepka mívá tak do 4,5 spíše méně,smíšené už vystupují někde k 7,5 větší obsah medovice někam k 9 to co je nad 10 už bývá hodně medovicové nejvíce jsem naměřil v této oblast 12,5.Pokud máš kvalitní přístroj a postupuješ správně věř mu nakonec můžeš udělat několik vzorků a pohrát si jak píšeš

Příspěvek: #62

Dovolil bych si mít několik poznámek:
- standardní konduktometry v ceně kolem dvou tisíc korun jsou dostačující. Ať už je elektroda součástí přístroje nebo vyměnitelná. Elektrodě škodí, když se často měří roztoky s vysokou koncentrací solí, což u medu není a dále ji škodí, když se špatně umyje a zástávají na ní zbytky vykrystalizovaných solí z roztoku. Je tedy nutné dobře po ukončení měření elektrodu omýt a nakonec opláchnout destilovanou vodou. Při takovém zacházení by měla elektroda vydržet mnoho let a měřit relativně přesně.
- co se týká reprodukovatelnosti měření, tak několikrát namíchejte roztok medu a změřte. Pokud to bude původní vzorek medu homogenní a budete pracovat přesně, neměla by se jednotlivá měření od sebe lišit dejme tomu maximálně pětiprocentní chybou. Pokud to bude víc, je někde problém.
- a nezapoměňte, že výsledek měření nezáleží pouze na konduktometru. Záleží to na přístroji pro stanovení vlhkosti medu (refraktometru nebo hustoměru), váhách a na konduktometru. A samozřejmě na přesnosti a preciznosti práce.

Příspěvek: #63

Denno denne sa podotýkam s problematikou merania a meradiel. Digitálne, analógové, všetko jedno. Taktiež stabilitou merania. Tých 5% by bolo fajn, ale realita je niekde inde. Určite pre vlastnú potrebu stačí, ale na etiketu by som to nedával.

Příspěvek: #64

Vojto, stačí chyba 2% na hranici 80mS/m a si mimo zákon. Na Slovensku je to asi jedno, čo tam napíšeš, hlavne že je sladký. Stačí na etiketu napísať "Med" a k tomu nejaké spresnenie pôvodu podľa umeleckých dispozícii autora etikety.
Týmto príspevkom však nikomu nebránim, aby sa problematikou merania vodivosti medu intenzívne zaoberal.

Příspěvek: #65

Tak jsem si koupil v|Dolu komplet balíček a provedl první měření předpokládané medovice a ono 98 a při druhém vzorku 99...
Jedna věc mne překvapila rozmíchaný vzorek po 10 min 81 po 15 min 91 a po půl hodině 99.
U medů na hraně 80-ti mám dotaz k tomu jaký máte názor co uvádět.Zda květový -či medovicový .Myslím hodnoty třeba 77-83 atd.Mimochodem údajně na trzích v Ústeckém kraji právě to zda se jedná o květový , nebo medovicový med bylo řešeno ČOI jako klamání spotřebitele .
Moc tomu nevěřím ,ale slyšel jsem to ze dvou míst.

Příspěvek: #66

no já na tenhle balíček taky koukal a když jsem si to četl, tak jsem si říkal, že tam musí bejt strašná nepřsnost, může ti trošku blbě měřit refraktometr, můžeš to o gram jinak navážit atd........a pak tam může bejt uplně jinej výsledek než ve skutečnosti......takže jsem se na to vykašlal a nekupoval to a prodávám prostě tmavej jako medovicovej a hotovo.......

Příspěvek: #67

Váha má přesnost 0,1 gr a to jsem ověřil cejchovanýma zlatinkama takže přesnost ok.Refraktometr mám a rozdíl dle výpočtu u chybném stanovení obsahu vody umožňuje chybu v řádu jednotek %.Té nepřesnosti bych se právě bál v rozsahu mezi těmi např.75-85 ,ale předpokládám,že i jakákoliv kontrola musí mít v případném testu kontrolního vzorku toleranci.

Příspěvek: #68

do 80 mS/m včetně květový
80 mS/m a více medovicový

co je na tom nejasného?

jednotka je mS/m =milisiemens na metr - ať to nemusíte googlit jako já

Příspěvek: #69

a jak je možné, že se ta hodnota česem zvyšuje?

Příspěvek: #70

Nejsem si jistý,ale předpokládám dokonalé rozpuštění medu ve vodě a vyčeření jemných bublinek z míchání atd.Tuto zkušenost nemám sám a i v metodice je popsáno měřit po 30 min.
To má skutečně vliv .Rozdíl teplot(má se měřit při 20)nemá vliv skoro žádný-při 25 stupních jsem naměřil rozdíl 1%
Není to takové drama ,ale docela mne to bavilo takže dobrá hračka za 2600Kč

Příspěvek: #71

(19.07.2016 20:40)M+M napsal(a):  ... U medů na hraně 80-ti mám dotaz k tomu jaký máte názor co uvádět.Zda květový -či medovicový .Myslím hodnoty třeba 77-83 atd. ...

Řešním je podle mě nemít takové medy. U mě to byl hlavní důvod, proč jsem si konduktometr pořizoval.

(19.07.2016 20:51)M+M napsal(a):  ... Té nepřesnosti bych se právě bál v rozsahu mezi těmi např.75-85 ,ale předpokládám,že i jakákoliv kontrola musí mít v případném testu kontrolního vzorku toleranci.

Kontroloři určitě nebudou mít hobby přístroj s přesností 2 % FS... Resp. laboratoř, která jim to bude měřit.

(19.07.2016 21:10)M+M napsal(a):  ... Není to takové drama ,ale docela mne to bavilo takže dobrá hračka za 2600Kč

Ta cena je za pohodlnost, bez velkých problémů se jde dostat na polovinu - jen si to musí člověk poskládat sám.

Příspěvek: #72

(19.07.2016 20:53)Bobr napsal(a):  do 80 mS/m včetně květový
80 mS/m a více medovicový

co je na tom nejasného?

jednotka je mS/m =milisiemens na metr - ať to nemusíte googlit jako já

To samé je u HMF a pak zjistíš jak se k tomu staví a jak přesně to měří. Ten co prodává diplomy Český med.
Jenže ČOIka uvádí při kontrole - vyhovuje-nevyhovuje, nepřesnost měření je problém toho kdo to píše etiketu.

Pokud je limit 80 neměl by jsi v normální firmě dodávat cokoli je v pásmu přesnosti.
Tedy pokud je přesnost +-10 tak od 70do 90 je to něco co nesmíš pustit ven.


Už je to jasné?

A u toho přístroje, pokud je měřící, je o přesnosti napsáno co?

Příspěvek: #73

Ne se vším souhlasím,protože výsledek kontroly může být napaden právě kvůli nepřesnosti meření .Je to skoro stejné jako debatovat o obsahu sacharozy u květového medu z jabloňových sadů.....
Předpoklad pro klid je ,že vytočím med květový prakticky na úrovni rabování včelstva a pak je medovice medovicí a v tom samozřejmě pomáhají NN.Toto se mi v mé snůškové oblasti daří docela dobře.
Hlavně mi jde o to ,že nemám rád nejasnosti a nikdo mi není schopen odpovědět jaká je akceptovaná tolerance .

Příspěvek: #74

Titěra měří s tolerancí +- 3.

Příspěvek: #75

± 3 [Dol] ?

Příspěvek: #76

(20.07.2016 15:48)M+M napsal(a):  Hlavně mi jde o to ,že nemám rád nejasnosti a nikdo mi není schopen odpovědět jaká je akceptovaná tolerance .

Jen jestli se ptáš na správném místě, zde je to bez záruky.
Tady jsou fyzikální a chemické požadavky na med. Jde o přílohu č.3 k vyhlášce č.76/2003sb.
http://eagri.cz/public/web/mze/legislati...aviny.html
http://eagri.cz/public/web/mze/legislati...56150.html
Nikde nevidím nic o možné toleranci, je to tam jasně dané. Do 80 a nad 80.
Zrovna tak není žádná tolerance ani u ostatních požadavků( obsah vody, HMF, sacharozy, ...), ani tam se nemůžu vymlouvat na mé vlastní měření. Platí, co naměří akreditovaná laboratoř.
Kdysi jsem slyšel, že se nějaká tolerance akceptuje, v zákoně ji však nevidím?

Příspěvek: #77

Laboratoř která provádí kontrolu má svoji stanovenou a certifikovanou (!!!) nepřesnost a to je ta tolerance. V podstatě jako u měření rychlosti na silnici.

Pokud je radar +-1km, od 2km nad limit je to překročení rychlosti.

Mimochodem, všimněte si že při nálezech v medu na pranýři je pouze infomrace překročeno, zjištěny nepovolené přídavky.
To že jsou důležitější parametry medu, možná stačí když tam zjistí jen ppm invertu a už je to nepovolený přídavek.

Příspěvek: #78

(17.08.2015 21:30)Albert Gross napsal(a):  § 9
Označování
(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a v prováděcím právním předpisu2) se med dále označí na etiketě
a) podle jeho původu podle § 8 písm. a) a podle způsobu jeho získávání nebo obchodní úpravy podle § 8 písm. b); v případě, že se jedná o vytočený med, lisovaný med nebo vykapávaný med, nemusí být původ, způsob získávání a obchodní úpravy uvedeny a výrobek lze označit jenom jako med,

Chápu to dobře, když uvedu na etiketě pouze MED, adresu, hmotnost a spotřebu. Tak nemusím uvádět druh květový nebo medovicový? Jedna se mi o to, abych u tmavého medu nemusel zjišťovat vodivost. Takže bych uvedl pouze MED. Za normální okolností bych to neřešil, med ze dvora prodám bez etiket ale oslovil mě kamarád co má místní Penzion, že by tam nabízel můj med a tím by mi udělal reklamu (projde tam spousta cizích lidí) Také tam může zavítat kontrola a nechci nějaký problém s označením...

Příspěvek: #79

http://www.etiketymed.cz

Příspěvek: #80

Med lze na etiketě označovat názvem med.