Příspěvek: #141

nostalgie

Příspěvek: #142

Milane ,kdes to splašil?
Mám pouze tu první a ještě špatnou.
Nemáš jich víc. F.V.

Příspěvek: #143

Jsou na výstavě v Tančícím domě.
http://www.retro70-80.cz/

Příspěvek: #144

Prosím o laskavé sdělení jak to tedy se spojením slov včelí med vlastně je nyní.

Příspěvek: #145

Slovem „med“ se označuje jen pravý včelí med - viz nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011.
Označení "včelí med", případně "pravý včelí med" je v rozporu...
Někoho to možná dokáže rozčílit doběla, nicméně mě osobně to vůbec nevadí - daleko důležitější, než zdůraznění na etiketě, je pro mě komunikace se zákazníkem; odbytí zákazníka mezi dveřmi - na, tu to máš a už mě neotravuj, sebelepší etiketa, se zdůrazněním, že se jedná o pravý včelí..., nepomůže... Tím ale netvrdím, že etiketa není důležitá. Je!

Příspěvek: #146

prvé etikety čo som si robil,boli len s názvom med (kvetový,atď.)... ale keď sa ma v priemere 50 zo 100 potencionálnych zákazníkov spýtalo,či mám aj včelí,resp.či to je včelí,tak mi bolo jasné,aké slovko v dalšej várke etikiet doplním..

Příspěvek: #147

Problematiku značení medu a etiket detailně popisuje článek od pana Lstibůrka v MV 1/2015.

Příspěvek: #148

V Moderním včelaři 5/2016, tedy posledním, mě zaujal článek Povinné označování potravin doznala změn, především pak možnost označení medu místem původu - Česká potravina. V odstavci je odkazováno na web foodnet.cz Tam jsem však o tomto označení nic nenašel - pouze Český výrobek - garantováno PK ČR, to je však něco jiného.
Grafický manuál (podmínky použití) naleznete na webu eagri.cz

Příspěvek: #149

Dnes mi na vyžádání z MZe poslali logo Česká potravina v křivkách - v odkazovaném grafickém manuálu byly loga pouze jako bitmapy.
Dávám je zde k dispozici, kdyby je někdo z vás chtěl požít, ať je nemusí někde shánět...

[attachment=4464][attachment=4463][attachment=4462][attachment=4461]

Příspěvek: #150

(24.10.2016 22:49)tom.50 napsal(a):  Mám za to, pro méně chápavé netvrdím ale mám za to, že spojení slov med a včelí je nezákonné, neboť nic jiného na světě, než produkt včel, se nesmí jmenovat med a proto je slůvko včelí ve spojení se slovem MED nezákonné.

Děkuju za vysvětlení. Tom.

Je to pravda, zrovna tak neexistuje med "smíšený" nebo "lesní", jak můžeme často vidět v obchodech. Jedinou výjimkou je tradiční označení pouťové pochoutky "turecký med" viz. Rada a Žák - firma ACH MED TURECKEJ. Platí to ovšem pouze pro med od včely medonosné, od apis indica, apis dorsata, bezžihadlových apony a trigipony, čmeláků a podobně to musí být uvedeno.

Opakem je výrobek jisté firmy, která se x kontrolách s izoglukózou v medu začala produkovat "medovou pochoutku", kde rovnou izoglukózu uvádí ve složení ovce v obchodech to kupují.

Jinak na etiketách je třeba dát ještě dát pozor na jednu věc. Neplatí jenom zákon o potravinách, ale i o balení potravin. Takže je nesmyslné označení minimální trvanlivost do roku 2018 a podobně. Pokud není uvedeno přesné datum, musí být uváděna šarže výroby. Má to svůj velký význam, když dojde k problémům, tak je lepší stáhnout a zlikvidovat všechno co má datum minimální trvanlivosti 1. 9. 2018 než celý rok 2018.

Příspěvek: #151

u nás sa oficiálne používa med zmiešaný- ide o kvetovo-medovicový med..nezamienať s medom viacdruhovým... http://www.zakonypreludi.sk/zz/2012-41

Příspěvek: #152

(02.11.2016 12:11)Vladimír Lněnička napsal(a):  Jinak na etiketách je třeba dát ještě dát pozor na jednu věc. Neplatí jenom zákon o potravinách, ale i o balení potravin. Takže je nesmyslné označení minimální trvanlivost do roku 2018 a podobně. Pokud není uvedeno přesné datum, musí být uváděna šarže výroby. Má to svůj velký význam, když dojde k problémům, tak je lepší stáhnout a zlikvidovat všechno co má datum minimální trvanlivosti 1. 9. 2018 než celý rok 2018.

Ono záleží na trvanlivosti označované potraviny - med má trvanlivost delší než 18 měsíců, stačí tedy uvést pouze rok > viz Vyhláška č. 113/2005 Sb.

U velkých výrobců označení šarže určitě dává smysl, ale pokud jedu v režimu "ze dvora" a lahvování medu dělám po padesáti či sto kilech, tak to smysl moc nemá...

Příspěvek: #153

(02.11.2016 12:52)juryn napsal(a):  

(02.11.2016 12:11)Vladimír Lněnička napsal(a):  Jinak na etiketách je třeba dát ještě dát pozor na jednu věc. Neplatí jenom zákon o potravinách, ale i o balení potravin. Takže je nesmyslné označení minimální trvanlivost do roku 2018 a podobně. Pokud není uvedeno přesné datum, musí být uváděna šarže výroby. Má to svůj velký význam, když dojde k problémům, tak je lepší stáhnout a zlikvidovat všechno co má datum minimální trvanlivosti 1. 9. 2018 než celý rok 2018.

Ono záleží na trvanlivosti označované potraviny - med má trvanlivost delší než 18 měsíců, stačí tedy uvést pouze rok > viz Vyhláška č. 113/2005 Sb.

U velkých výrobců označení šarže určitě dává smysl, ale pokud jedu v režimu "ze dvora" a lahvování medu dělám po padesáti či sto kilech, tak to smysl moc nemá...

To nejde proti sobě, jenom pak musí být uvedena výrobní šarže podle dalšího předpisu. Pokud si etikety tisknete, tak to není technický problém, jenom si ušetříte problémy při případné kontrole, případně působíte seriózněji u zákazníka. Pokud je kupujete, tak stačí datumové razítko.

U etikety není nikdy údajů málo, mohou ušetřit dost problémů. Třeba uvedení podmínek pro skladování, v temnu, do 20 stupňů celsia, v suchu atd. Pak můžete odeslat případnou reklamaci do míst kam sluníčko nesvítí, pokud je kupující nedodržel. To platí speciálně při "prodeji ze dvora", v případě problémů s obchodem, je vinen ten, kdo podmínky porušil - třeba med ve výloze. Ideálem by byla etiketa, která by zaznamenala narušení pravidel pro skladování. V zahraničí se vyskytují například u mraženého zboží, při překročení teploty se natrvalo zbarví bod na obalu a je jasno.

Příspěvek: #154

(02.11.2016 19:22)Vladimír Lněnička napsal(a):  U etikety není nikdy údajů málo, mohou ušetřit dost problémů.

Já se raději přikláním k pravému opaku - informace, které tam být nemusí, raději neuvádět. Skladovací podmínky, trvanlivost, hmotnost a adresu výrobce beru jako povinnost. Nicméně pouštět se například do uvádění nutričních a jiných hodnot nepovažuji za dobrý nápad - neuvedete všechno anebo špatně a máte zaděláno na problém...


[attachment=4468]

Příspěvek: #155

Bohužel třeba ty nutriční hodnoty jsou povinností ze zákona.

V Německu byste ještě musel uvést varování na pyly a poznámku "nevhodné pro kojence a malé děti", ná základě DVOU prokázaných případů otravou botulotoxinem.

Příspěvek: #156

Můžete blíže specifikovat vyhlášku, která toto upřesňuje? Nejsem si vědom a zřejmě nebudu sám, že by nám, včelařům provádějící prodej ze dvora, bylo uloženo na etiketě uvádět nutriční hodnoty medu.

Příspěvek: #157

(03.11.2016 5:19)Vladimír Lněnička napsal(a):  Bohužel třeba ty nutriční hodnoty jsou povinností ze zákona.

Novela zákona o potravinách a tabákových výrobcích - Zákon č. 180/2016 sb.
- určení malého množství potravin, které bude na základě nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 osvobozené od požadavku na povinné deklarování některých výživových údajů.

Až budu prodávat svůj med v Německu, přizpůsobím se tamní legislativě; zatím si ale vystačím s českým dvorkem, tak jako drtivá většina zdejších včelařů, tudíž se budu řídit místními předpisy...

Příspěvek: #158

Osoba ktorá predáva med z dvora nemusí nutričné hodnoty uvádzať pretože sa jedná o tovar limitovaný mnžstvom predaju z dvora. Avšak firma ktorá sa zaoberá plnením medu do pohárov kde ich distribujuje do obchodného retazca je povinná uvádzať aj alergény alebo cudzorodé látky v mede. Nutričné hodnoty sú tam aj z brucha napísané lebo aj tak to nezodpovedá obsahu medu pokial nie sú presne na 100% jednodruhové. 100% druhový med môže biť ako agátový jedine tak od V. Krtíša alebo Šiah lebo nič inšie tam nekvitne na jar pokial tam polnohospodári nenakydali repku. Ich agátový med je úplne bieli a môže biť aj slabúnko zelenkavý.
Je zákon ktorý to prikazuje uvádzať ako nutričné hodnoty, ukazoval mi to veterinár v budove RVPS Botanická 17 v Bratislave. Bol to pán MvDR. Jozef Bíreš hlavný veterinár na slovensku.

Příspěvek: #159

Když půjdeme do detailů, při prodeji ze dvora není třeba obal opatřit etiketou.
Ale když už etiketu dám, musí obsahovat zákonem určené údaje.

Příspěvek: #160

(02.11.2016 20:50)juryn napsal(a):  

(02.11.2016 19:22)Vladimír Lněnička napsal(a):  U etikety není nikdy údajů málo, mohou ušetřit dost problémů.

Já se raději přikláním k pravému opaku - informace, které tam být nemusí, raději neuvádět. Skladovací podmínky, trvanlivost, hmotnost a adresu výrobce beru jako povinnost. Nicméně pouštět se například do uvádění nutričních a jiných hodnot nepovažuji za dobrý nápad - neuvedete všechno anebo špatně a máte zaděláno na problém...

skladovací podmínky nejsou povinnost....