Výňatek z dokumentu
ANALÝZA STAVU OBORU VČELAŘSTVÍ V ČESKÉ REPUBLICE
Ani se nechce zdát, že ČSV by vůbec mohl mít něco společného s poškozováním medu...
Silné stránky českého včelařství v této oblasti
• Vysoká kvalita tuzemského medu splňujícího kritéria svazové normy ČSV č.1/1999, Český med, v platném znění.
• Marketingová podpora prodeje medu financovaná z 50% z prostředků EU, z 30% z prostředků státního rozpočtu ČR a z 20% spoluúčastí ČSV.
Slabé stránky českého včelařství v této oblasti
• Tradičně nízká spotřeba medu ve srovnání se spotřebou v jiných státech Evropy.
• Tradiční preference medovicového medu (cca 55% spotřebitelů) proti medu nektarovému (cca 28% spotřebitelů).
• Stále se objevující případy prodeje poškozených medů, zejména dodávaných do tržní sítě zpracovateli medu a velkoobchodníky.
• Často nekvalitní a zavádějící informace o medu, včele a včelařství ve sdělovacích prostředcích (TV, tisk).
Hrozící rizika a návrhy řešení (krizový management oblasti)
• Nejednotnost v přístupu členů ČSV k propagaci medu a k jejímu financování.
• Doporučení: zvýšit odborné znalosti včelařů o včelích produktech, potřebě pravdivého informování o jejich kvalitě a zapojení jednotlivých včelařů do programu propagace spotřeby medu ve svém okolí – vybavení potřebnými informacemi a propagačními materiály.
• Zhoršení “pověsti medu” pro spotřebitele v případě nárůstu případů výskytu porušeného medu s obsahem nedovolených substancí – zejména antibiotik nebo jiných reziduí léčiv a příměsí krmných sirupů v důsledku nesprávné včelařské praxe, případně neúmyslné nebo i úmyslné produkce medů adulterovaných příměsí cizích cukerných složek, zejména z krmných sirupů používaných stále častěji ve včelařství.
• Doporučení: zefektivnění kontrol subjektů uvádějících med na spotřebitelský trh, podpora plošných kontrol medu v obchodní síti s využitím moderních analytických metod.
Doporučení pro ČSV
• Poskytovat veškerou potřebnou součinnost realizátorům programu „Bez medu to nejde“ k jeho řádnému dokončení podle EU, MZe a ČSV schválené plánovací dokumentace. Kapitola 4. | Provozní systémy a technická vybavenost 11
• S ohledem na skutečnost, že RV ČSV uložil připravit návrh třetího, tentokrát mezinárodního programu „Bez medu to nejde“, pokračovat v jednání o spolupráci se zahraničními partnery.
• Pokud dojde ke konečnému schválení návrhu ceny programu RV ČSV, informovat PR agentury na svazovém webu o podmínkách předložení jejich konkrétní nabídky programu v dostatečném předstihu.
Doporučení pro státní správu
• Trvale věnovat vysokou pozornost kontrole kvality medu všemi státními kontrolními orgány v celém tržním řetězci.
• Pokračovat ve zveřejňování jmen firem, které na trh uvádějí jakýmkoli způsobem poškozený med. Praxe ukazuje, že se jedná o mnohem účinnější prostředek, než jaký představují pokuty.
• V rámci legislativy vytvořit takové podmínky pro udělování pokut, (zejména jejich výše), aby se falšování medu skutečně nevyplatilo.
• V případě realizace propagačních či populárně-naučných programů na podporu prodeje českých potravin věnovat zvýšenou pozornost českému medu a včelařství jako nedílné součásti zemědělsko-potravinářského komplexu. Pravidla EU pro realizaci marketingové podpory totiž nedovolují propagaci českého medu, ale medu výhradně jako komodity.