Zdeněk Karlach:
pokusím se odpovědět na Vaše otázky.
Ohledně jedovatosti škumpy. Máte pravdu, škumpy jsou jedovaté. U nás pěstovaná "běžná" škumpa orobincová (
Rhus typhina) je ale spíše nebezpečná svoji fototoxicitou. Když se potřísníte a na zasažené místo necháte svítit slunce, udělá to podobnou paseku třeba jako výše zmiňovaný bolševník. Nebezpečí hlavně je, když třeba po sestřihu nebo ořezu škumpy manipulujete s rostlinným materiálem nebo potřísněnou pilou či nůžkami bez rukavic a v nejhorším případě by si to člověk rozmatlal po obličeji nebo dostal do očí... Nevím, nakolik se alkaloidy ze škumpy přenášejí do medu, ale vzhledem k tomu, že škumpa je taky vlastně invazní a ráda zamořuje celé plochy, určitě by tu byly už nějaké případy otrav. Nikdy jsem o něčem takovém nečetl. Já mám tuhle škumpu rád, protože u nás, když začátkem července kvete, tak je týden obsypaná včelami a dvacet včel na jedné kvetoucí šištici není výjimkou.
Daleko zákeřnější je její keříkovitá příbuzná
Rhus toxicodendron syn.
Rhus radicans. Je to jen malý keřík cca do metru výšky a "naší" škumpě se avůbec nepodobá. Je ale extrémně jedovatá a literatura uvádí, že zdyž se v zimě splete např. zajíc a okouše jí, tak už ani neodejde a zůstane mrtvý u ní....
Když odbočím, tak další velmi nebezpečnou rostlinou je třeba oleandr. To většina lidí ví a nebude se jej snažit konzumovat (dospělého zabije požití snad už dvou listů). V tomto případě se uvádí i jedovatost medu, ale v podmínkách ČR toto riziko určitě nehrozí někde z dvaceti květů na balkoně... Ale mnozí by byli překvapení, že je může zabít i to, že si na dřevě z oleandru opečete maso. Přípis o zákazu opekání na dřevě z oleandru platil už v armádě císaře Napoleona právě na základě otravy vojáků tímto způsobem.
Jedovatost starčeku přímětníku.
Problém jedovatosti NEJEN tohoto starčeku spočívá v obsahu pyrrolizidinových alkaloidů. Některé z nich jsou vysoce nebezpečné, protože již v malém množství mohou vyvolat rakovinu jater (podobně jako daleko známější aflatoxiny). Vyskytují se u nás ve spoustě rostlin, ale problematika není ještě zdaleka prozkoumaná a existující seznam se jistě rozroste. Medy s vyšším obsahem nektarů z těchto rostlin by měly zůstat včelám, protože včelám tyto alkaloidy neškodí (protože včely nemají játra
).
V rámci rostlin u nás původních či běžně pěstovaných se jedná o:
haveze, nestařce, pilát lékařský, brutnák lékařský, hadinec obecný, sadce, popelivky, protažitky, devětsil japonský, starčeky, kostival lékařský, podběl lékařský.