<![CDATA[Včelařské fórum – o včelách a včelaření - Vše, co se dělá ze včelích produktů]]> https://www.vcelarskeforum.cz/ Sat, 02 May 2026 12:35:36 +0000 MyBB <![CDATA[RE: Medovina]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Medovina?pid=287666#pid287666 Wed, 22 Apr 2026 06:13:54 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Medovina?pid=287666#pid287666 <![CDATA[RE: Medovina]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Medovina?pid=287664#pid287664 Tue, 21 Apr 2026 20:42:19 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Medovina?pid=287664#pid287664 Dále pekařské kvasinky od různých výrobců mohou být různé kvasinky s různou chutí.
Řekl bych pro naučení a první pokusy by stačily.]]> Dále pekařské kvasinky od různých výrobců mohou být různé kvasinky s různou chutí.
Řekl bych pro naučení a první pokusy by stačily.]]> <![CDATA[RE: Perník a perníčky]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Pernik-a-pernicky?pid=287661#pid287661 Tue, 21 Apr 2026 19:19:24 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Pernik-a-pernicky?pid=287661#pid287661 (02.12.2011 15:20)Petr Kovář napsal(a):  Tak tady je ten slibovaný recept Smile

Pravý pardubický perník

Na pravý pardubický perník jest třeba dvou těst.

První připraví se takto:
1kg chlebové žitné mouky (možno použít i pšeničnou celozrnnou, nebo hladkou koláčovou)
smíchá se s 1kg horkého medu a přidá se koření: 1dkg skořice, 1dkg hřebíčků, 1dkg nového koření, muškátový květ, anýz, badyán, za 20 hal. Vanilky a kůra z jednoho citronu. Těsto se musí důkladně propracovati a nechá se ležeti 14 dní až 6 neděl.
Pak se přidá do těsta 1 žloutek smíchaný se 2dkg karbonu (uhličitanu ammonného), rozdrceného na prášek dřevěným válečkem na deštičce.

Druhé těsto připraví se takto:
1/2kg tlučeného cukru se tře se 3 celými vejci a 3 žloutky asi půl hodiny, pak se přidá 1/2kg mandlí mletých neloupaných a přidá se 1kg mouky. Těsto se propracuje, smíchá s prvním těstem, do něhož jsme před tím přidali ty 2dkg karbonu smíchaného se žloutkem.
Pak se na vále vše dohromady ještě jednou vyhněte. Propracované těsto vyválí se na placku ½ – 1cm silnou, ze které se vyřezávají nožem, či formičkou vykrajují jednotlivé kousky. Doprostřed jako ozdoba dává se obyčejně půl oloupané mandle. Plech se potře panenským voskem nebo máslem, jednotlivé kousky perníku potrou se navrchu vajíčkem a dají se péci poměrně rychle. Při mírném pečení těsto se rádo roztéká. Upečený perník se vespod leduje.
Led: 4 bílky, 1/2kg tlučeného cukru a z 1 citronu šťáva.

Poznámka:
Recept je přepsán z prvorepublikové kuchařky a je určitě mnohem starší. První těsto se dá v chladné komoře skladovat 1 rok i déle – med zde spolu s kořením slouží jako dokonalý konzervant. (Kdysi se připravovalo v den narození nevěsty a peklo se na její svatbu).
S kořením doporučuji opatrně. Já jsem začal na 1g od každého druhu na 1kg mouky u prvního těsta a bylo to málo, podruhé jsem přidal na asi ½ předepsané dávky a bylo to ok, ale myslím, že po prvním ochutnání hotového perníku si každý své optimální množství koření určí sám. Z toho pravděpodobně vycházeli i první perníkáři se svými tajnými recepturami. Používal se i pepř, muškátový oříšek, zázvor aj., samozřejmě vše utlučené v hmoždíři a přesáté jemným sítkem. Dá se přidat i najemno nakrájený citronát a kandované ovoce – toto v přiměřeném množství doporučuji.
A ke spojení obou těst dohromady je optimální první těsto rozválet na placku, potřít nahrubo zpracovaným druhým těstem, srolovat a nahrubo spojit a poté semlít v mlýnku na maso.
Dělat to od začátku do konce jen rukama na vále je pěkná fuška.
Výsledek ale stojí za to, podle mého názoru se nedá srovnávat s ničím jiným. Neskutečně pracné, ale když to tolik chválíte, jdu do toho. Díky z recept.]]> (02.12.2011 15:20)Petr Kovář napsal(a):  Tak tady je ten slibovaný recept Smile

Pravý pardubický perník

Na pravý pardubický perník jest třeba dvou těst.

První připraví se takto:
1kg chlebové žitné mouky (možno použít i pšeničnou celozrnnou, nebo hladkou koláčovou)
smíchá se s 1kg horkého medu a přidá se koření: 1dkg skořice, 1dkg hřebíčků, 1dkg nového koření, muškátový květ, anýz, badyán, za 20 hal. Vanilky a kůra z jednoho citronu. Těsto se musí důkladně propracovati a nechá se ležeti 14 dní až 6 neděl.
Pak se přidá do těsta 1 žloutek smíchaný se 2dkg karbonu (uhličitanu ammonného), rozdrceného na prášek dřevěným válečkem na deštičce.

Druhé těsto připraví se takto:
1/2kg tlučeného cukru se tře se 3 celými vejci a 3 žloutky asi půl hodiny, pak se přidá 1/2kg mandlí mletých neloupaných a přidá se 1kg mouky. Těsto se propracuje, smíchá s prvním těstem, do něhož jsme před tím přidali ty 2dkg karbonu smíchaného se žloutkem.
Pak se na vále vše dohromady ještě jednou vyhněte. Propracované těsto vyválí se na placku ½ – 1cm silnou, ze které se vyřezávají nožem, či formičkou vykrajují jednotlivé kousky. Doprostřed jako ozdoba dává se obyčejně půl oloupané mandle. Plech se potře panenským voskem nebo máslem, jednotlivé kousky perníku potrou se navrchu vajíčkem a dají se péci poměrně rychle. Při mírném pečení těsto se rádo roztéká. Upečený perník se vespod leduje.
Led: 4 bílky, 1/2kg tlučeného cukru a z 1 citronu šťáva.

Poznámka:
Recept je přepsán z prvorepublikové kuchařky a je určitě mnohem starší. První těsto se dá v chladné komoře skladovat 1 rok i déle – med zde spolu s kořením slouží jako dokonalý konzervant. (Kdysi se připravovalo v den narození nevěsty a peklo se na její svatbu).
S kořením doporučuji opatrně. Já jsem začal na 1g od každého druhu na 1kg mouky u prvního těsta a bylo to málo, podruhé jsem přidal na asi ½ předepsané dávky a bylo to ok, ale myslím, že po prvním ochutnání hotového perníku si každý své optimální množství koření určí sám. Z toho pravděpodobně vycházeli i první perníkáři se svými tajnými recepturami. Používal se i pepř, muškátový oříšek, zázvor aj., samozřejmě vše utlučené v hmoždíři a přesáté jemným sítkem. Dá se přidat i najemno nakrájený citronát a kandované ovoce – toto v přiměřeném množství doporučuji.
A ke spojení obou těst dohromady je optimální první těsto rozválet na placku, potřít nahrubo zpracovaným druhým těstem, srolovat a nahrubo spojit a poté semlít v mlýnku na maso.
Dělat to od začátku do konce jen rukama na vále je pěkná fuška.
Výsledek ale stojí za to, podle mého názoru se nedá srovnávat s ničím jiným. Neskutečně pracné, ale když to tolik chválíte, jdu do toho. Díky z recept.]]> <![CDATA[RE: Medovina]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Medovina?pid=287660#pid287660 Tue, 21 Apr 2026 19:15:50 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Medovina?pid=287660#pid287660 (18.08.2010 23:26)pikora54 napsal(a):  Připravuji medovinu již několik let pouze za studena (vaření je barbarství na medu) 1 díl medu 2 díly vody . Na 10l zákvasu dám 1 kostičku kvasnic . Nechám kvasit v teplé místnosti. Po vykvašení přenesu do sklepa. Po usazení kalu přetočím do menšího demižonu a nechám dozrát ve sklepě. Je to jednoduché. Zkoušel jsem dolské kvasinky ale tolik nám nechutnala. Přeji hodně úzpěchů při výrobě medoviny. Klasické kvasnice "na pečení"? Opravdu to funguje? Já sáhl napoprvé po kvasinkách Schimansky a fungovaly na medovinu za studena, takže jsem u nich rovnou zůstal, ale tohle bych možná taky vyzkoušel.]]> (18.08.2010 23:26)pikora54 napsal(a):  Připravuji medovinu již několik let pouze za studena (vaření je barbarství na medu) 1 díl medu 2 díly vody . Na 10l zákvasu dám 1 kostičku kvasnic . Nechám kvasit v teplé místnosti. Po vykvašení přenesu do sklepa. Po usazení kalu přetočím do menšího demižonu a nechám dozrát ve sklepě. Je to jednoduché. Zkoušel jsem dolské kvasinky ale tolik nám nechutnala. Přeji hodně úzpěchů při výrobě medoviny. Klasické kvasnice "na pečení"? Opravdu to funguje? Já sáhl napoprvé po kvasinkách Schimansky a fungovaly na medovinu za studena, takže jsem u nich rovnou zůstal, ale tohle bych možná taky vyzkoušel.]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286234#pid286234 Wed, 21 Jan 2026 07:03:12 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286234#pid286234
v každom prípade si zachránil kus včelej driny a ešte budeš mať úžitok...
super]]>
v každom prípade si zachránil kus včelej driny a ešte budeš mať úžitok...
super]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286233#pid286233 Tue, 20 Jan 2026 14:10:22 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286233#pid286233 Predstava, že rozdrvím a potom preosejem cez materskú mriežku a mám hotovo, bola dosť naivná. Po tom preosiatí bolo v zmesi ešte veľa kúskov plástov a košieľok, takže som to potom ešte dve hodiny preberal ako popoluška. Ak by takto mal vyzerať biznis plán, tak by to bol nepredajný produkt. Rodina a známi sa však darčeku pri rôznych príležitostiach potešia.
[Obrázky: IMG-6072.jpg]]]> Predstava, že rozdrvím a potom preosejem cez materskú mriežku a mám hotovo, bola dosť naivná. Po tom preosiatí bolo v zmesi ešte veľa kúskov plástov a košieľok, takže som to potom ešte dve hodiny preberal ako popoluška. Ak by takto mal vyzerať biznis plán, tak by to bol nepredajný produkt. Rodina a známi sa však darčeku pri rôznych príležitostiach potešia.
[Obrázky: IMG-6072.jpg]]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286195#pid286195 Thu, 15 Jan 2026 19:55:39 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286195#pid286195 (14.01.2026 17:52)randy23 napsal(a):  Podle dokumentu veterinární správy v předchozím příspěvku musí být mateří kašička uchovávána do teploty 0 st C. Asi nesmí zmrznout, takže pod nulu jít nejde, ale zase je to podle všeho oficiální dokument veteriny... takže nad nulu teoreticky taky ne.
Mateří kašička musí být stabilizována do 3 hodin
po získání a uchovávána při teplotě do 0 °C

Nikde není psáno , že nemůže mit pod nulou,jinak se MK vysouší sublimací.(to je mrazem).

Ať se daří Zdeněk]]> (14.01.2026 17:52)randy23 napsal(a):  Podle dokumentu veterinární správy v předchozím příspěvku musí být mateří kašička uchovávána do teploty 0 st C. Asi nesmí zmrznout, takže pod nulu jít nejde, ale zase je to podle všeho oficiální dokument veteriny... takže nad nulu teoreticky taky ne.
Mateří kašička musí být stabilizována do 3 hodin
po získání a uchovávána při teplotě do 0 °C

Nikde není psáno , že nemůže mit pod nulou,jinak se MK vysouší sublimací.(to je mrazem).

Ať se daří Zdeněk]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286194#pid286194 Thu, 15 Jan 2026 16:42:13 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286194#pid286194 (15.01.2026 14:20)kolesart napsal(a):  ..je v urcitej forme braný ako "liecivo" a či ho teda je možné predávať volne ako vcelar len tak... som ti písal
(14.01.2026 13:46)goro napsal(a):  je to potravina nie liek takže žiadne lekárske potvrdenia netreba..

ináč žiaden produkt včiel sa nemôže uvádzať na trh ako liek...
sú to potraviny...
Čo NIE JE dovolené
tvrdiť, že: tieto včelie produkty liečia choroby
či predchádzajú chorobám
alebo že majú liečivý účinok (napr. „lieči zápal“, „zaberá na cukrovku“, „nahrádza antibiotiká“)
nesmieme ich označovať ich slovami:

„liek“, „liečivo“, „prírodný liek“, „terapia“, „medikament“]]> (15.01.2026 14:20)kolesart napsal(a):  ..je v urcitej forme braný ako "liecivo" a či ho teda je možné predávať volne ako vcelar len tak... som ti písal
(14.01.2026 13:46)goro napsal(a):  je to potravina nie liek takže žiadne lekárske potvrdenia netreba..

ináč žiaden produkt včiel sa nemôže uvádzať na trh ako liek...
sú to potraviny...
Čo NIE JE dovolené
tvrdiť, že: tieto včelie produkty liečia choroby
či predchádzajú chorobám
alebo že majú liečivý účinok (napr. „lieči zápal“, „zaberá na cukrovku“, „nahrádza antibiotiká“)
nesmieme ich označovať ich slovami:

„liek“, „liečivo“, „prírodný liek“, „terapia“, „medikament“]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286192#pid286192 Thu, 15 Jan 2026 13:28:22 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286192#pid286192 (15.01.2026 14:20)kolesart napsal(a):  ... ja som myslel že tento produkt može mať vplyv na hormonalnu činnosť cloveka je v urcitej forme braný ako "liecivo" a či ho teda je možné predávať volne ako vcelar len tak Ak MK volne predávaš určite sa kupujuceho spytaj, či sa nelieči-alebo čerstvo neprekonal rakovinu, vraj je MK kontraproduktívna a teda nemala by sa vtedy užívať...
(15.01.2026 15:00)randy23 napsal(a):  Léčivo to být nemůže. To by musely proběhnout jakési velmi složité a drahé klinické zkoušky a výroba by musela být nějak sledovaná a certifikovaná, aby byla zaručena stálá kvalita stejná jako v těch zkouškách. A prodej by byl taky omezený.
Pravděpodobně mateří kašička, když už, bude v kategorii potravinových doplňků.
Každopádně to je dobře, protože u nás v ČR ji může snadno prodávat samotný producent, drobný včelař, do ročního objemu těch 2 kilo. V SR to ovšem může být jinak.

Pred časom som bol na prednaske byvaleho predsedu SZV o MK a vraj za socíku včelári z okolia Pezinku zarobili na MK statisíce Kčs (predávala sa aj do Saudskej Arábie ako povoleny doping pre dostihove kone, a NAJ odberatel bolo Japonsko ...)]]> (15.01.2026 14:20)kolesart napsal(a):  ... ja som myslel že tento produkt može mať vplyv na hormonalnu činnosť cloveka je v urcitej forme braný ako "liecivo" a či ho teda je možné predávať volne ako vcelar len tak Ak MK volne predávaš určite sa kupujuceho spytaj, či sa nelieči-alebo čerstvo neprekonal rakovinu, vraj je MK kontraproduktívna a teda nemala by sa vtedy užívať...
(15.01.2026 15:00)randy23 napsal(a):  Léčivo to být nemůže. To by musely proběhnout jakési velmi složité a drahé klinické zkoušky a výroba by musela být nějak sledovaná a certifikovaná, aby byla zaručena stálá kvalita stejná jako v těch zkouškách. A prodej by byl taky omezený.
Pravděpodobně mateří kašička, když už, bude v kategorii potravinových doplňků.
Každopádně to je dobře, protože u nás v ČR ji může snadno prodávat samotný producent, drobný včelař, do ročního objemu těch 2 kilo. V SR to ovšem může být jinak.

Pred časom som bol na prednaske byvaleho predsedu SZV o MK a vraj za socíku včelári z okolia Pezinku zarobili na MK statisíce Kčs (predávala sa aj do Saudskej Arábie ako povoleny doping pre dostihove kone, a NAJ odberatel bolo Japonsko ...)]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286191#pid286191 Thu, 15 Jan 2026 13:00:32 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286191#pid286191 Pravděpodobně mateří kašička, když už, bude v kategorii potravinových doplňků.
Každopádně to je dobře, protože u nás v ČR ji může snadno prodávat samotný producent, drobný včelař, do ročního objemu těch 2 kilo. V SR to ovšem může být jinak.]]> Pravděpodobně mateří kašička, když už, bude v kategorii potravinových doplňků.
Každopádně to je dobře, protože u nás v ČR ji může snadno prodávat samotný producent, drobný včelař, do ročního objemu těch 2 kilo. V SR to ovšem může být jinak.]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286190#pid286190 Thu, 15 Jan 2026 12:20:28 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286190#pid286190 <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286189#pid286189 Thu, 15 Jan 2026 07:06:59 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286189#pid286189 (14.01.2026 8:36)kolesart napsal(a):  ahojte...podlieha materska kasicka pri predaji nejakym hygienickym alebo potravinarskym ci lekarskym povoleniam?
Predpis veterinárnej správy pre skladovanie včelej materskej kašičky upravuje najmä Nariadenie vlády SR č. 10/2023 Z. z. (ktorým sa dopĺňa nariadenie č. 135/2017 Z. z.).
Podľa týchto predpisov a usmernení Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS SR) platia nasledujúce podmienky:
1. Legislatívne požiadavky na priestory
Registrácia: Ak materskú kašičku spracúvate alebo skladujete za účelom predaja, musíte požiadať príslušnú Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu (RVPS) o registráciu prevádzkarne.
Zariadenie: Prevádzka musí byť vybavená vhodným technologickým zariadením na hygienické získavanie, spracovanie a skladovanie materskej kašičky a propolisu.
2. Technické podmienky skladovania
Hoci legislatíva definuje povinnosť mať „vhodné zariadenie“, prax uznávaná veterinárnou správou pre zachovanie biologickej hodnoty vyžaduje:
Teplota: Skladovanie v chladnom a tmavom prostredí pri teplote 0 až 5 °C (v chladničke), kde vydrží cca 6 mesiacov.
Mrazenie: Pre dlhodobé skladovanie (až 2 roky) sa vyžaduje zmrazenie na -15 až -20 °C.
Ochrana pred svetlom: Musí byť v nepriehľadných (tmavých) obaloch, pretože svetlo ju znehodnocuje.
Materiál: Nesmie prísť do styku s kovmi (používajú sa sklenené, plastové alebo keramické nádoby).]]> (14.01.2026 8:36)kolesart napsal(a):  ahojte...podlieha materska kasicka pri predaji nejakym hygienickym alebo potravinarskym ci lekarskym povoleniam?
Predpis veterinárnej správy pre skladovanie včelej materskej kašičky upravuje najmä Nariadenie vlády SR č. 10/2023 Z. z. (ktorým sa dopĺňa nariadenie č. 135/2017 Z. z.).
Podľa týchto predpisov a usmernení Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS SR) platia nasledujúce podmienky:
1. Legislatívne požiadavky na priestory
Registrácia: Ak materskú kašičku spracúvate alebo skladujete za účelom predaja, musíte požiadať príslušnú Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu (RVPS) o registráciu prevádzkarne.
Zariadenie: Prevádzka musí byť vybavená vhodným technologickým zariadením na hygienické získavanie, spracovanie a skladovanie materskej kašičky a propolisu.
2. Technické podmienky skladovania
Hoci legislatíva definuje povinnosť mať „vhodné zariadenie“, prax uznávaná veterinárnou správou pre zachovanie biologickej hodnoty vyžaduje:
Teplota: Skladovanie v chladnom a tmavom prostredí pri teplote 0 až 5 °C (v chladničke), kde vydrží cca 6 mesiacov.
Mrazenie: Pre dlhodobé skladovanie (až 2 roky) sa vyžaduje zmrazenie na -15 až -20 °C.
Ochrana pred svetlom: Musí byť v nepriehľadných (tmavých) obaloch, pretože svetlo ju znehodnocuje.
Materiál: Nesmie prísť do styku s kovmi (používajú sa sklenené, plastové alebo keramické nádoby).]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286187#pid286187 Wed, 14 Jan 2026 16:01:34 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286187#pid286187
po diskusii s kolegom (j_shadow), doplním :

j_shadow ....Nevím, jak na Slovensku, ale u nás legislativa požaduje do 0°C, takže 5°C už je nevyhovujících.

Zdroj: Ing. Štefan Demeter, CSc.: Apiterapia – Liečenie včelími produktmi, 2017 Bratislava:
....v chladnom a tmavom prostredí chladničky pri teplote 3 až 5 stupňov vydrží materská kašička v čistej forme maximálne pol roka, v mede v chladničke vydrží 1 rok. Trvanlivosť materskej kašičky možné predĺžiť zamrazením pri ideálnych teplotách -15 až -20 stupňov, v mrazničke potom vydrží 2 roky]]>
po diskusii s kolegom (j_shadow), doplním :

j_shadow ....Nevím, jak na Slovensku, ale u nás legislativa požaduje do 0°C, takže 5°C už je nevyhovujících.

Zdroj: Ing. Štefan Demeter, CSc.: Apiterapia – Liečenie včelími produktmi, 2017 Bratislava:
....v chladnom a tmavom prostredí chladničky pri teplote 3 až 5 stupňov vydrží materská kašička v čistej forme maximálne pol roka, v mede v chladničke vydrží 1 rok. Trvanlivosť materskej kašičky možné predĺžiť zamrazením pri ideálnych teplotách -15 až -20 stupňov, v mrazničke potom vydrží 2 roky]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286186#pid286186 Wed, 14 Jan 2026 15:52:22 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286186#pid286186 <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286184#pid286184 Wed, 14 Jan 2026 11:46:50 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286184#pid286184 (14.01.2026 8:36)kolesart napsal(a):  odlieha materska kasicka pri predaji nejakym hygienickym alebo potravinarskym Materská kašička podlieha prísnejším pravidlám ako napríklad med, pretože je to biologicky vysoko aktívna látka náchylná na znehodnotenie:

Hygienické požiadavky: Priestory, kde sa kašička odoberá a balí, musia spĺňať hygienické štandardy stanovené zákonom č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti.
Skladovacie podmienky: Keďže čerstvá kašička sa musí uchovávať v chlade (do 5 °C) alebo mrazená, včelár musí garantovať dodržanie teplotného reťazca, aby nedošlo k jej znehodnoteniu.
Označovanie: Produkt musí byť riadne označený v súlade s potravinárskou legislatívou (pôvod, dátum spotreby, podmienky skladovania).

je to potravina nie liek takže žiadne lekárske potvrdenia netreba..]]> (14.01.2026 8:36)kolesart napsal(a):  odlieha materska kasicka pri predaji nejakym hygienickym alebo potravinarskym Materská kašička podlieha prísnejším pravidlám ako napríklad med, pretože je to biologicky vysoko aktívna látka náchylná na znehodnotenie:

Hygienické požiadavky: Priestory, kde sa kašička odoberá a balí, musia spĺňať hygienické štandardy stanovené zákonom č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti.
Skladovacie podmienky: Keďže čerstvá kašička sa musí uchovávať v chlade (do 5 °C) alebo mrazená, včelár musí garantovať dodržanie teplotného reťazca, aby nedošlo k jej znehodnoteniu.
Označovanie: Produkt musí byť riadne označený v súlade s potravinárskou legislatívou (pôvod, dátum spotreby, podmienky skladovania).

je to potravina nie liek takže žiadne lekárske potvrdenia netreba..]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286183#pid286183 Wed, 14 Jan 2026 11:30:36 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286183#pid286183 která je Z D E. Ta mimo jiné řeší na straně 17 prodej a zpracování včelích produktů od vlastních včel, včetně mateří kašičky.]]> která je Z D E. Ta mimo jiné řeší na straně 17 prodej a zpracování včelích produktů od vlastních včel, včetně mateří kašičky.]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286179#pid286179 Wed, 14 Jan 2026 06:36:55 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286179#pid286179 <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286178#pid286178 Tue, 13 Jan 2026 23:01:27 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286178#pid286178 Jo a zapomněl jsem ještě adrenalin.]]> Jo a zapomněl jsem ještě adrenalin.]]> <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286175#pid286175 Tue, 13 Jan 2026 17:10:11 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286175#pid286175 <![CDATA[RE: Aké včelie produkty z vašich včiel získavate?]]> https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286173#pid286173 Tue, 13 Jan 2026 12:57:06 +0000 https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Ake-vcelie-produkty-z-vasich-vciel-ziskavate?pid=286173#pid286173 napríklad jed ?]]> napríklad jed ?]]>