Příspěvek: #61

Jednodruhový lipový med keď je čistý má rosolovitú konzistenciu a pri nabratí lyžicou priesvitnú farbu, proste priesvitná farba. Pri stekutení žltozelená farba, nie riedky ako +19. Tento rok čo sme točili lipový med tak bola 1 kanva redšeho a tá mala po rozbore RVPS Bratislava, Botanická ul. 17,2 % vody ale mám aj taký čo má 16% vody a aj pod 16 % vody. Pritom to bolo točené o 4 dni po odkvitnutí lipy. R.m. B, úľe B 10.

Příspěvek: #62

Ďakujem všetkým za reakcie.
- Merkuri: Veľmi riedke to nebolo ale ani veľmi husté (horský med bude hustejší). Teraz ako to je oddelené v týchto dvoch vrstvách, tak tá vrchná zložka je trošička redšia ako tomu bolo pred vykryštalizovaním.
- Zdeněk Barnat: Ochutnal som med od dna a aj to riedke. V oboch je chuť lipy ale s jedným rozdielom. Ten hustejší od dna je troška viac ostrejší v krku. Intenzita chutí a vône lipy je v oboch podobná - premiešali sa ak ide o rôzne druhy? Chuť lipy ostáva v ústach ešte aj 10 minút po zjedení a vzadu na jazyku cítim trošička kyslého, občas až také zachutenie akoby po paralenke, ale to už mi asi šibe Keď som tú fľašu po pár týždňoch otvoril tak hneď tá prvá vôňa bola pekná lipová bez náznaku nejakého kysnutia alebo podozrivého kazenia.
- Albert Gross: Veľmi zaujímavá informácia o rôznej kryštalizácii.
- Frey: V supermarketoch med nekupujem. Je to moja prvá skúsenosť s lipovým medom. Dovtedy som mal vždy iné druhy ktoré pekne kryštalizovali celé.
- Aculeus: Áno, fotil som to bleskom, mobilom, lebo som tu nemal už denné svetlo. Med je v skutočnosti o troška tmavší (podobný tomu ako poslal používateľ Ali pod tvojím príspevkom). Keď nakloním pohár tak sa preleje iba tá vrchná zložka a tá spodná ostane na mieste. Zároveň však tá spodná zložka nie je extra tuhá, ide bez problémov nabrať lyžicou ako paštéta - samotné dno je o troška hustejšie ako stred. Je to pri izbovej teplote. O melicitóznom mede čítam prvý krát, veľmi zaujímavé čítanie. Keďže sa tá spodná časť pri naklonení neprelieva, tým pádom sa tento typ medu v mojom prípade vylučuje?
- Ali: Presne aj mne sa tá spodná časť nepohne, ale lyžicou ide zatiaľ nabrať veľmi ľahko.
- Pavel Holub: Nemám meráč na zmeranie toho %. Dúfam, že nestihne skysnúť, skúsime to rýchlo spotrebovať.
- Jaro - Vigor, Tom-Z, gusto, Merkuri: Vďaka za info aj vám.

Veľká vďaka všetkým, veľa som sa toho dozvedel. Snáď budú tieto informácie nápomocné aj iným užívateľom keď sem prídu.
Prevažuje teda to, že med je pravý, akurát buď troška uletela voda alebo mix z viac zdrojov a chuť lipy si to celé prerazila.

Příspěvek: #63

To je ťažko takto na diaľku rozpoznať.
Čím dlhšie takýto med stojí, tým viac sa dno skondenzuje.
Možno by niečo napovedala adresa z ktorej to prišlo, avšak nemusí to byť smerodatné, keďže niektorí včelári skupujú med od svojich kolegov z iného kraja.

Příspěvek: #64

Aculeus: Veď práve, o včelárovi nezistím nič. Inak môžem tu fľašu zabaliť a poslať na tvoju adresu.

Příspěvek: #65

Mně se takhle po čase tváří každý med když ho ztekutím.
Normálně mi zkrystalizuje ve sklenicích tak že si většina lidí myslí že je pastovaný. A takhle ho prodávám.
Dříve když chtěl někdo ztekucený, ukázal jsem mu sklenici s krystaly u dna s tím že když mu ztekutím deset sklenic, tohle se s nimi stane. Tak ať si je doma raději rozehřeje sám postupně jak bude med spotřebovávat. I když k tomu nemá důvod. Ztuhlý med na chleba namaže a v čaji se mu rozpustí.
Obsah vody vždy okolo 16%.

Příspěvek: #66

jano.123, nejde o včelára, ale o lokalitu, kde včelári. Na severe Slovenska je repka málo pravdepodobná.
V každom prípade, ako si čítal, tak sa to stáva.