Toto fórum používá cookies
Toto fórum využívá cookies pro ukládání vašich přihlašovacích údajů, pokud jste zaregistrováni. Pokud nejste, ukládá vaší poslední návštěvu. Cookies jsou malé textové dokumenty uložené na vašem počítači. Cookies uložené tímto fórem mohou být použity pouze na této webové stránce a nepředstavují žádné bezpečnostní riziko. Cookies na tomto fóru také ukládají konkrétní témata, která jste si přečetli a kdy jste je naposledy četli. Prosím potvrďte, zda chcete přijímat nebo odmítnout toto nastavení cookies.

Cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči bez ohledu na volby, aby se zabránilo opětovnému pokládání tohoto dotazu. Budete mít možnost změnit nastavení pro soubory cookie kdykoliv pomocí odkazu v zápatí.


Odpovědět 
 
Hodnocení tématu:
  • 0 Hlas(ů) - 0 Průměr
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Med se skořicí
Autor Zpráva
Sona Dubna Offline
Member
***

Příspěvků: 89
Připojen(a): 14.11.2011
Hodnocení:  
Oslovení: Vykání
Příspěvek: #21
RE: Med se skořicí
Na prodej medu se skořicí, ořechy atd musíte mít schválenou provozovnu.
Nejdříve ale musíte nechat vyšetřit med na přítomnost spor moru - poslat na veterinu.
Hlasování: Josef Křapka (+1)
26.02.2012 10:22
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Havelka Jan Offline
Super Moderátor
******
Super Moderators

Příspěvků: 4.522
Připojen(a): 17.04.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #22
RE: Med se skořicí
Ke schválené provozovně není co dodat, ale k čemu je potřeba pro takové produkty mít vyšetření na MVP? Při prodeji samotného medu ze dvora ho také nepotřebuji. Má to nějakou vazbu na to, že jakékoliv další zpracování medu je považováno za výrobu potravin?

Optimal + Vigor, Šumpersko, 300 m.n.m.
Mendelova společnost pro včelařský výzkum, chov matek
Hlasování: Mlha (-1)
27.02.2012 10:57
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Zdeněk Brentner Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.639
Připojen(a): 16.10.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #23
RE: Med se skořicí
Pokud budeš v ochranném pásmu, měl bys mít i rozbor na mor, pokud budeš chtít med prodávat.

Kolik by ti bylo, kdybys nevěděl, kolik ti je?
27.02.2012 11:04
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
JKL Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 5.297
Připojen(a): 07.06.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #24
RE: Med se skořicí
Tak prodávejte med a skořici resp. jiné koření zvlášť a na prodejně pak podobně jako jsou mlýnky na kafe umístěte míchací zařízení a ať si zákazník namíchá dle své chuti. Případně se s ním můžete dohodnout, že mu to připravíte. Budete tak vlastně prodávat čistý med přímo od včelaře a službu vmíchání přísady dle přání zákazníka, který si může konec konců i své speciální koření přinést. Prostě styl "Jakou zmrzlinu - vanilkovou, malinovou"="Jaký med - květový, lesní", "Jakou polevu - čokoládovou, likérovou"="Jakou příchuť - skořicovou, kakaovou - zamícháme".
Hlasování: Boleslav Nytra (+1)
27.02.2012 11:28
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Kamil Ž Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 48
Připojen(a): 06.04.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #25
RE: Med se skořicí
Sám to tak nedělám Wink ale co takhle prodávat 0,25kg medu za 100,- a 0,5kg sklenici medu se skořicí přidávat jako "vzorek na vyzkoušení"- tudíž neprodávat ?

7x 39x24 tenkostěnný 18x Langstroth 2/3 330 m.n.m. Tišnovsko
"Můj med je tak dobrý, že bych ho vůbec neprodával, kdyby mi do něj nespadl potkan" Starořecké přísloví

09.09.2012 21:52
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Š.J. Offline
Member
***

Příspěvků: 222
Připojen(a): 06.02.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #26
RE: Med se skořicí
V rámci pastovania som vyskúšal namiešať aj ochutený med - kakaový, škoricový a zázvorový. Škoricu a zázvor som dal v 1% koncentrácii (20 g balíček korenia na 2 kg medu), kakaový som vyskúšal hneď vo verzii forte (100 g kakaa na 3,5 kg medu, teda cca 2,8% koncentrácia), podľa mňa by to znieslo aj vyššiu koncentráciu kakaa. Ako už bolo spomenuté vyššie v tomto vlákne, treba použiť kakao holandského typu, to čo je označené ako na varenie/pečenie nemá dobrú farbu ani chuť. Ako miešadlo som použil bežné kuchynské náradie, ale robil som to len v malých testovacích množstvách.

Výsledok je vidno na fotografii - zľava zázvorový, škoricový, kakaový a čistý pastovaný.


[Obrázky: P5290004.jpg]
Hlasování: ales75 (+1), Radek Bílý (+1), apach (+1), Jarinek (+1)
05.06.2013 14:42
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
ing. Rostislav Pešek Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.039
Připojen(a): 04.01.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #27
RE: Med se skořicí
Vizuální výsledek je perfektní, teď ještě provést degustaci..... Ta dopadla jak?
iRP

Kdo nemnoží, živoří. Vysočina 520 - 580 m. n m.
05.06.2013 15:31
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Š.J. Offline
Member
***

Příspěvků: 222
Připojen(a): 06.02.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #28
RE: Med se skořicí
Degustácia dopadla taktiež perfektne, teraz už nastáva fáza návykovosti, keď idem okolo, tak si vždy zobnem... Smile
05.06.2013 15:51
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Jiří Přecechtěl Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 32
Připojen(a): 29.12.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #29
RE: Med se skořicí
dobrý den

skořici + kakao chápu jak přidáváte
ale jak to děláte ze zázvorem ? když přidám vymačkanou šťávu zvětší se obsah vody ? nekvasí to ?

děkuji za odpověď

5x EuroDadant 12/13 rámkový Valašsko 545 m.n.m
08.11.2016 8:20
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Kajman Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 47
Připojen(a): 24.02.2014
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #30
RE: Med se skořicí
No to se jednoduše zajde do obchodu a koupí se sušený mletý zázvor..... Wink

18 x L2/3 + 10 x 39/24. Mám ráda přírodní materiály ..........
Hlasování: dobrc1 (+1)
08.11.2016 8:30
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
juryn Offline
Banned

Příspěvků: 308
Připojen(a): 21.10.2012
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #31
RE: Med se skořicí
Zázvor s medem dělám takto:
1 kg čerstvého oloupaného zázvoru
330 ml slivovice
1 kg medu

Zázvor nakrájím na kolečka dám do mixeru, začnu mixovat a přidávám slivovice - lépe se to šrotí; část si nechám na vypláchnutí nádoby mixeru. Kdo dává přednost strouhání, může klidně i strouhat. Nechám asi 14 dní uležet, potom přidám med; medu je možné dát i více, podle chuti. Výluh se zázvoru je možné před přidáním medu vycedit, výsledná chuť je prý jemnější - nezkoušel jsem, mě tam ta dužnina nevadí, spíš naopak...

Před dvěma týdny jsem otevřel jednu zapomenutou skleničku z loňska a zcela bez závad.
08.11.2016 10:13
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Vítězslav Richtr Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.316
Připojen(a): 25.04.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #32
RE: Med se skořicí
Jirko zeptám se,nemáš tam překlep v množství zázvoru? Fakt s medem půl na půl?

Český ráj, 400 mnm.
08.11.2016 10:26
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
juryn Offline
Banned

Příspěvků: 308
Připojen(a): 21.10.2012
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #33
RE: Med se skořicí
Ne, je to tak - je to síla, užívá se po lžičkách. Jak jsem ale napsal, medu se dá přidat, klidně i tři kila, prostě podle chuti. Slivovici ale nepřidávat, byť by to asi pro mnohé z nás bylo lákavé, nicméně výsledný produkt je potom příliš řídký.
Hlasování: Vítězslav Richtr (+1)
08.11.2016 11:54
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
vetrak Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 35
Připojen(a): 11.10.2014
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #34
RE: Med se skořicí
Zdravím letos bych rád napastoval nějaký med a zkusil přidat nějaké příchutě mohu se zeptat netušíte jestli existuje nějaká kuchařka nebo stránky ohledně dávkování kolik čeho něco do začátku od čeho se zatím odrazit na netu nemohu zatím ni konkrétní najít předem děkuji za pomoc.
21.02.2018 11:57
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
dobrc1 Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 38
Připojen(a): 06.01.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #35
RE: Med se skořicí
podívej se na příspěvek ,,7'',pro začátek.Později si můžeš gramy přidávat nebo ubírat sám.
21.02.2018 12:40
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Louky Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 2.738
Připojen(a): 21.05.2014
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #36
RE: Med se skořicí
kámoš co ho dělá, tak říkal, že dává pytlík skořice na 40kg nádobu, ale chce to testovat a pomalu přidávat
21.02.2018 16:55
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
richard1 Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.090
Připojen(a): 04.02.2016
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #37
RE: Med se skořicí
Pytlík? Jak velký? Nebo kolik je v té 40 kg nádobě medu?
21.02.2018 19:35
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
VašekB Offline
Member
***

Příspěvků: 166
Připojen(a): 15.12.2015
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Vykání
Příspěvek: #38
RE: Med se skořicí
Nezapomenout na jiná pravidla prodeje medu pokud se přidává skořice a jiné.
22.02.2018 1:04
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
vetrak Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 35
Připojen(a): 11.10.2014
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #39
RE: Med se skořicí
Velice děkuji za odezvu ,ale prodávat ho nechci pouze pro rodinu a známé netušíte jestli jsou někde nějaké recepty v knihách i starších návody atd. brouzdám po netu již hodně dlouho a kde nic tu nic pouze hotové napastované medy již ochucené a zíram kolik jich je a co se nich dá dávat.
22.02.2018 9:15
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Baktus Offline
Member
***

Příspěvků: 127
Připojen(a): 29.07.2017
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #40
RE: Med se skořicí
Me by zajimalo, jak se dela levandulovy med, ktery se za tezky penize prodava na farmarskych trzich
22.02.2018 9:44
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Odpovědět 


Skok na fórum:


Uživatel(é) prohlížející si toto téma: 1 Host(é)
KontaktyPortálNahoruNa obsahOdlehčený (archivační) módMobilní verzeRSS | Nastavení souhlasu s cookies