Toto fórum používá cookies
Toto fórum využívá cookies pro ukládání vašich přihlašovacích údajů, pokud jste zaregistrováni. Pokud nejste, ukládá vaší poslední návštěvu. Cookies jsou malé textové dokumenty uložené na vašem počítači. Cookies uložené tímto fórem mohou být použity pouze na této webové stránce a nepředstavují žádné bezpečnostní riziko. Cookies na tomto fóru také ukládají konkrétní témata, která jste si přečetli a kdy jste je naposledy četli. Prosím potvrďte, zda chcete přijímat nebo odmítnout toto nastavení cookies.

Cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči bez ohledu na volby, aby se zabránilo opětovnému pokládání tohoto dotazu. Budete mít možnost změnit nastavení pro soubory cookie kdykoliv pomocí odkazu v zápatí.


Odpovědět 
 
Hodnocení tématu:
  • 5 Hlas(ů) - 4.4 Průměr
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Medovina
Autor Zpráva
Š.J. Offline
Member
***

Příspěvků: 221
Připojen(a): 06.02.2012
Hodnocení:  
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #2041
RE: Medovina
(Dnes 13:08)Zdeněk Barnat napsal(a):  Jsou tabulky na to kolik medu dát aby byla medovina suchá ,trochu sladká nebo hodně sladká. Tam se to dá naplánovat předem .
Nie je to úplne pravda (s tým plánovaním...), každé kvasinky majú inú odolnosť voči alkoholu, a teda aj výsledný produkt môže byť odlišne suchý či sladký pri rovnakom vstupnom roztoku a odlišných kvasinkách. Najlepšie je zmerať si cukornatosť roztoku pred kvasením vinárskym muštomerom a na základe konečnej sladkosti medoviny nabudúce buď pridať alebo ubrať na cukornatosti vstupného roztoku. Alebo naraz založiť viacero dávok s tými istými kvasinkami a rôznymi cukornatosťami vstupného roztoku a po vykvasení porovnať čo najlepšie vyhovuje mojim chuťovým preferenciám. Jednoducho treba aj trocha aj experimentovať, než sa dostaví optimálny výsledok, ale je to beh na dlhú trať. Treba byť trpezlivý...
Dnes 16:43
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Odpovědět 


Pravděpodobně související témata ...
Téma Autor Odpovědí Shlédnutí Poslední příspěvek
  Medovina a legislativa František Němec 36 24.386 04.06.2018 6:33
Poslední příspěvek: Havelka Jan
  Medovina - skladování NitraM 45 37.801 28.06.2016 22:25
Poslední příspěvek: Merkuri

Skok na fórum:


Uživatel(é) prohlížející si toto téma: 3 Host(é)
KontaktyPortálNahoruNa obsahOdlehčený (archivační) módMobilní verzeRSS | Nastavení souhlasu s cookies