Toto fórum používá cookies
Toto fórum využívá cookies pro ukládání vašich přihlašovacích údajů, pokud jste zaregistrováni. Pokud nejste, ukládá vaší poslední návštěvu. Cookies jsou malé textové dokumenty uložené na vašem počítači. Cookies uložené tímto fórem mohou být použity pouze na této webové stránce a nepředstavují žádné bezpečnostní riziko. Cookies na tomto fóru také ukládají konkrétní témata, která jste si přečetli a kdy jste je naposledy četli. Prosím potvrďte, zda chcete přijímat nebo odmítnout toto nastavení cookies.

Cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči bez ohledu na volby, aby se zabránilo opětovnému pokládání tohoto dotazu. Budete mít možnost změnit nastavení pro soubory cookie kdykoliv pomocí odkazu v zápatí.


Odpovědět 
 
Hodnocení tématu:
  • 0 Hlas(ů) - 0 Průměr
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Skladování medu
Autor Zpráva
Spede Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 494
Připojen(a): 31.03.2010
Hodnocení:  
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #41
RE: Skladování medu
Žádné víčko nebo kbelík není možné hermeticky uzavřít do vakua, tak že i když je zavřené, tak i tak natahuje minimální vlhkost

220 m n.m. Brno okolí 39x27

Hlasování: Tom-Z (-1), Medak (-1)
04.11.2016 20:14
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Jozef 333 Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.534
Připojen(a): 22.08.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #42
RE: Skladování medu
Já skladujem med uzavretý vo vedrách.Ak by prijal vlhkosť cez uzáver,tak by teoreticky mala jeho vlhkosť stúpnuť.No moje merania hovoria niečo iné.Ak vytočím med z obsahom vody 17.5%,tak si to píšem na dekel vedra.Med mám takto uskladnený aj pol roka,kým ho plním do pohárov.Za toto časové obdobie sa mi vo vedre zníži obsah vody minimálne o O.5%.Neviem si to vysvetliť,ale je to tak,že správnym skladovaním medu sa vždy z medu určité percento vody vytratí.
04.11.2016 21:13
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
gusto Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 2.709
Připojen(a): 14.12.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #43
RE: Skladování medu
(04.11.2016 20:14)Spede napsal(a):  Žádné víčko nebo kbelík není možné hermeticky uzavřít do vakua, tak že i když je zavřené, tak i tak natahuje minimální vlhkost

v teoretickej rovine možno..prakticky med v zaskrutkovanom pohári nenatiahne do seba vlhkosť ani keď je okolo trebars 90%..
Hlasování: Medak (+1)
04.11.2016 21:25
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
milan.hula Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 818
Připojen(a): 30.01.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Vykání
Příspěvek: #44
RE: Skladování medu
Zkusil někdo skladovat med víc jak 10-20 let. Myslím běžné skladování vzorků ve sklenici např. ve spíži. Mělo skladování nějaký vliv na chuť nebo případné nesplnění kvalitativních opotravinářských ukazatelů (HMF)? Má někdo takovou zkušenost?

včelařím "Optimálně"
20x Optimal 42x17, Seč u Chrudimi, 510 m.n.m, Pardubický kraj
19.11.2016 20:07
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Rasťo 71 Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 847
Připojen(a): 20.11.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #45
RE: Skladování medu
Už to tu bolo písané, že v Egypte našli myslím 2000 rokov starý med , a nič mu nebolo , dokonca niektorý archeológovia ho aj koštovali. Myslím že tu bol niekde aj link alebo odkaz na článok.

Pozrite na tie včely :„Znášajú med celé tisícročia ,aby zachovali rod! Jedna padne, druhá ju nahradí. Všetko ich nivočí. Mráz ,choroby aj my, ľudia. Ale včelstvo žije stále, hádam večne.“
Vigor ,E, B -10,12 Trnavská rovina 150m/nm
Hlasování: milan.hula (+1)
19.11.2016 20:16
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
gusto Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 2.709
Připojen(a): 14.12.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #46
RE: Skladování medu
včelár dr Ernest Alt,má zbierku medov od 50tych rokov min.storočia.. čo si pamätám,zujímavé bolo,že niektoré medy prešli po dlhých rokoch naspäť do tekutého stavu..dnes má cez 95 rokov,článok o ňom http://naselevice.sme.sk/c/8141942/dokto...cenil.html
Hlasování: misan (+1), Luděk Klinkovský (+1), milan.hula (+1), Andrej (+1), Rasťo 71 (+1)
19.11.2016 20:16
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Merkuri Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 4.487
Připojen(a): 02.10.2013
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #47
RE: Skladování medu
Čím starší med tým je kvalitnejší a dokonca ivertní med po 20 rokov by považovali v laboratoriu za velmi kvalitný.....

Čestný člen hnutia " BAN za lepšiu gramatyku"
Hlasování: milan.hula (+1)
19.11.2016 22:01
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
vlcek Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 2.435
Připojen(a): 02.02.2014
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #48
RE: Skladování medu
Milane už mu je více jak 30 let.Kvalita.I další vzorky už přesáhli 10 - 20 let. Zde se projeví kvalita při vytáčení.
Ale nebyl měřen na žádné......
Pouze zkoumána chuť a .... F.V.
Hlasování: milan.hula (+1)
20.11.2016 18:09
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Michal Vejvoda Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 45
Připojen(a): 02.06.2016
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #49
RE: Skladování medu
Zdravím, jaké jsou podmínky pro správné skladování medu ve větším množství (konvích, kbelících)? Do jaké teploty se med nekazí a vydrží delší dobu?

Mám stočený med uskladněn v nevyužívaném pokoji, kde je celoročně pokojovka cca 18-24°C a nyní mě napadlo, že to třeba není dobře, že bych ho měl uskladnit spíše ve větším chladnu.

Díky za názor!

Kokořínsko, 380 m.n.m., 39x24 + 39x15
Hlasování: Luděk Klinkovský (+1)
08.08.2018 8:10
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Kosta Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 631
Připojen(a): 22.05.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #50
RE: Skladování medu
Med je vhodné uchovávat ve skleněných, keramických popřípadě plastových nádobách a hlavně dobře uzavřených. Pokud nejsou dobře uzavřeny má med schopnost absorbovat do sebe jak vlhkost, tak i okolní pach z prostoru, kde je uskladněn. Měl by být uskladněn v tmavých prostorech, bez slunečního svitu a teplotě do 18°C Smile

Nějaké info třeba zde

Region Moravskotřebovsko, Nadmořská výška: 360 m
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 08.08.2018 9:10 od Kosta.)
08.08.2018 9:00
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
richard1 Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.105
Připojen(a): 04.02.2016
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #51
RE: Skladování medu
Už nevím kde jsem to našel.


Přiložené soubory Miniatury
   
08.08.2018 9:02
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Louky Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 2.738
Připojen(a): 21.05.2014
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #52
RE: Skladování medu
Já je mám v místnosti, kde ted v létě je třeba 25, a v zimě kolem nuly. Jak dlouho tam teda podle tabulky vydrží? Smile
08.08.2018 11:20
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Kosta Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 631
Připojen(a): 22.05.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #53
RE: Skladování medu
To neřeš, než dospěješ k nějakému závěru stejně to prodáš a zbaštíš Big GrinBig GrinBig Grin
Taky to tak mám, klimatizovanou místnost nemám ani doma pro sebe, natož pro med Big Grin
Tabulka je zajímavá v případě upravování (ztekucování) medu zahříváním Smile

Region Moravskotřebovsko, Nadmořská výška: 360 m
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 08.08.2018 11:55 od Kosta.)
Hlasování: Louky (+1)
08.08.2018 11:47
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
kamillami Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 11
Připojen(a): 14.04.2018
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #54
RE: Skladování medu
Dobrý den, chtěla bych se zeptat: mám jednu starší mlékařskou konev plnou medu, ale původní víko bylo nepoužitelné, objednala jsem tedy na ivcelarstvi nové. Bohužel je tak strašně chemicky cítit, že ho nemůžu vůbec použít - nechala jsem ho přes noc ve vodě, ale žádný rozdíl v tom nebyl. Máte prosím někdo zkušenost s těmi současnými víky? Je to normální, že je tak cítit a vyprchá to? Asi ho pošlu zpátky, ale na netu jsou všechna víka stejná, tak nevím, čím tu konev nakonec zavřít...děkuju Kamila
16.08.2018 14:36
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Kosta Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 631
Připojen(a): 22.05.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #55
RE: Skladování medu
"starší mlékařskou konev " hliníkovou ??

Region Moravskotřebovsko, Nadmořská výška: 360 m
16.08.2018 14:41
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Havelka Jan Offline
Super Moderátor
******
Super Moderators

Příspěvků: 4.524
Připojen(a): 17.04.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #56
RE: Skladování medu
Nevím, co se smradlavým víkem, ale konev bych překryl silným igelitem (nebo více vrstvami) a omotal lepící páskou.

Optimal + Vigor, Šumpersko, 300 m.n.m.
Mendelova společnost pro včelařský výzkum, chov matek
16.08.2018 14:44
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Pavel-T64 Pryč
Senior Member
****

Příspěvků: 293
Připojen(a): 08.06.2018
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #57
RE: Skladování medu
Nesouvisí to sice s medem, ale potřeboval jsem dokonale uzavřít tuhle konev tak jsem použil gumový balonek odpustil jsem vzduch vtlačil do hrdla a trochu dofoukl.
Vypadalo to blbě, ale uzavřelo dokonale.
16.08.2018 14:52
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Petr L Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 696
Připojen(a): 25.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #58
RE: Skladování medu
Cítit bude a dlouho, měl jsem je než jsem sehnal ve sběru starší hliníková a k nim nové těsnění (shání se blbě moc nejsou).
Provizorně lze připlácnout na gumové víko zespoda potravinářskou folii nebo větší mikrotenový sáček aby med nenačichl.

Včely to ví nejlíp ...
Hlasování: Kamik (+1), roslp (+1), TomasoFernando (+1)
16.08.2018 15:10
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
kamillami Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 11
Připojen(a): 14.04.2018
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #59
RE: Skladování medu
Děkuju za nápady, s tím igelitem jako mezivrstvou jsem si to myslela, ale pošlu to víko zpátky, ty ostaní varianty jsou lepší Smile
16.08.2018 16:03
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
mmonty Offline
Member
***

Příspěvků: 192
Připojen(a): 27.05.2014
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #60
RE: Skladování medu
Momentálně řeším (viz jiné vlákna) melecitozní med. Jsou tam nějaké speciality ohledně uskladnění? Když mi tak tuhne v plástech, co udělá v kýblu a za jak dlouho? Jde to napastovat? Jak s ním nejlépe naložit? Tohle je pro mě nová situace.

"čím víc toho vím, tím víc toho nevím"
Vašek
úly 39x24, 376 m.n.m. Bílé Karpaty, Valašské Klobouky
18.06.2019 5:39
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Odpovědět 


Pravděpodobně související témata ...
Téma Autor Odpovědí Shlédnutí Poslední příspěvek
  Cena medu Havelka Jan 4.948 1.546.698 Dnes 1:52
Poslední příspěvek: gusto
  Kvalita medu petrmachac 979 430.171 15.10.2019 10:10
Poslední příspěvek: Mlha
  Rozpouštění medu v plastu vilda 131 65.392 01.10.2019 20:25
Poslední příspěvek: Ali
Wink Kolik jste letos vytočili medu? koubin007 2.157 772.607 21.09.2019 15:35
Poslední příspěvek: vlcek
  Ztekucení medu Korous 247 144.095 30.08.2019 6:39
Poslední příspěvek: Pavel Holub
  Obsah vody v medu PetrM 1.092 395.084 31.07.2019 19:12
Poslední příspěvek: Kamik
  Prodej medu Jan Pavlů 689 196.001 26.06.2019 19:09
Poslední příspěvek: milan.hula
  Včelotěsný stan na vytáčení medu stefanos689 14 4.401 06.06.2019 23:55
Poslední příspěvek: gusto
  Měření vodivosti medu S-ladek 91 65.154 27.03.2019 8:10
Poslední příspěvek: Frey
  Darování medu ZŠ - MŠ Luděk Klinkovský 28 16.546 11.01.2019 11:51
Poslední příspěvek: Pavel Zajicek

Skok na fórum:


Uživatel(é) prohlížející si toto téma: 1 Host(é)
KontaktyPortálNahoruNa obsahOdlehčený (archivační) módMobilní verzeRSS | Nastavení souhlasu s cookies