Příspěvek: #21

I vy labužníci,musím uznat,že máte skutečně pravdu, jelikož jsem to také vyskoušel a je to velice dobré,ale jak už zde někdo předeslal není vhodné to kombinovat s pivem.

Příspěvek: #22

Jelikož jsem letos poprvé vytáčel, tak jsem po skončení všechna víčka pěkně naládoval do uhelonového síta, přes který jsem cedil med. Přivázál do medometu a při zvýšené teplotě pěkně povozil. Bylo tam skoro 0,7kg medu. Síto s víčky jsem pak pěkně o stěnu medometu vymačkal a zbyla mi jen koule na kterou nejdou ani včely co kroužily kolem kotouče na kterém jem převážel nástavky.

Libor

Příspěvek: #23

Ráda bych přidala i svůj příspěvek. Když jsem s otcem prvně odvíčkovávala, tak mi připadlo škoda takovýto cenný materiál nevyužít. Tak jsem si vymyslela vlastní recept a to krém. Blahodárné účinky veškerých včelých produktů včetně včel samých jsou dobře známé. Posbírala jsem tedy po stáčení víčka se zbytky medu a také každou mrtvou včelku, dala jsem to vše do hmoždíře, pořádně rozmačkala, koupila obyčejnu bílou vazelínu a tuto hmotu jsem společně s vazelínou dala do pečící misky a pekla jsem toto na 50 stupňů asi hodinu. Vše se důkladně promíchalo. Nechala jsem toto vychladnout. druhý den jsem toto zopakovala a jakmile tato hmota schládla, tak jsem ji přecedila a nalila zpět do kelímků od vazelíny a uchovávám toto v lednici. Používám to na veškeré kožní neduhy včetně atopického ekzému nebo jako omlazující a regenerační maska na obličej.... Jen musím podotknout, že je dobré tento krém aplikovat třeba pozdě odpoledne nebo k večeru, protože se vše do kůže nevstřebá a nakrémovaná oblast tak trochu lepí. Ale účinek je skvělý.

Příspěvek: #24

zdravím,

k té "víčkovici", četl jsem i podobné návody přímo na mix medu se slivovicí v různých poměrech počínaje 1:1 .. jen jsem se chtěl zeptat jestli tam třeba přidáváte i nějaké bylinky, atp ...

děkuji

Příspěvek: #25

Osobně do "víčkovice" bylinky nedávám, ale klidně to zkus, v likérnictví se fantazii meze nekladou, třeba taková máta, meduňka, heřmánek ...

Příspěvek: #26

Dovoluji si upozornit na svoji "trošku do mlýna" -Separátor vosku a medu z víček
Separátor vosku a medu z víček (podle př. Petra Sedláčka – Bučovice)

Umístění - Další zařízení a pomůcky - Separátor vosku a medu z víček


Asi jsem to před časem poslal do špatné přihrádky.
Pozdrav všem.

Příspěvek: #27

Zdravím. Určitě nic nepokazím, když se svěřím s mým postupem " Co s víčky po odvíčkování ". Je to jedna z příjemných věcí, proč jsem také začal včelařit.

• velká sklenice od okurek (používám i na krmení - cukerný roztok),
• jedna třetina víček i s medem co vyteče při odvíčkování,
• zbytek se zalije slivovicí, kalvádosem ..... co kdo uzná za vhodné,
• pod víčkem se nechá trochu pracovního prostoru pro protřepání,
• po uzavření sklenice plastovým víčkem řádně zašejkruji tak, aby se ta dobrota odlepila ode dna,
• v průběhu prvního dne toto šejkrování provádím asi 5x,
• po dobu 30-ti dnů protřepávám jen ráno a večer,
• asi po deseti dnech od zalití slivovicí se začne obsah krásně zbarvovat,
• po třiceti dnech přecedím do láhví,
• medovice je hotová a dávám si jednu zdravotní štamprličku než jdu spát,
• takto jsem naučil milovat slivovici i svou drahou polovičku, neboť ta chuť je prostě ..... něco,
• před konzumací doporučuji láhev protřepat a podávat při pokojové teplotě,
• v létě osvěží - v zimě zahřeje.

Vložil jsem dvě názorné fotky. První - je těsně po dolití slivovice a druhá je před přecezením - má nádhernou barvu i chuť, víčka - vosk se již drží nahoře a po přecezení z vosku udělám svíčku, která provoní barák. No nejsou ty holky úžasný?

http://www.hobby-vcelar.estranky.cz/foto...livovice-/

Příspěvek: #28

Zdravím ,ten likér z víček je dobré nechat překapat přes papírový filtr na kávu
a je to
Dědek

Příspěvek: #29

Ja to pre zmenu nechávam usadiť a potom stáčam obdobne ako víno. Ten kal, sú zrejme vyzrážané bielkoviny a prechádzajú aj tým najjemnejším filtrom. Ale chutí výborne! Pre "slabšie" nátury to robievam vo vodke 38-40%.

Příspěvek: #30

rosi1974 - no já to dávám zhruba na menší polovinu toho skla, ale jiank souhlas, take jsem už viděl spoustu "abstinentů" co si takhle slivovici rádi dají

josef.kučera - ten papír to úplně neřeší ... spíše to řešení viz vojta.langer - nechat usadit, a pak opatrně s hadičkou, přepodkladem je větší množství. Letos bylo málo víček (něco jsem stěhovla, něco rušil atp .. prostě třetina víček proti loňsku a to jsem "víčkovici" zase neznal), ale obecně bych to viděl na:

1. vyluhovat víčka ve slivovici (či jiném nápoji) .. průběžně promíchávat nebo protřepávat, podle uložení
2. přecedit abych se zbavil víček, vosku, atp (prostě těch větších kousků)
3. to co dostanu slít do nějaké velké nádoby (demižon, atp) - nemíchat různé sběry (točení)
4. no a pak až se to usadí tak to stočit jako víno

až na ten čtvrtý bod jsem to tak dělal .. ale tím že toho bylo málo tak jsem letos čtverku přeskočil, ale na další rok to už určitě vyjde ) ten kal sem zkoušel filtrovat různě, ale pokaždé tam zůstal, takže prostě stočit a co zbude pak nějak zužitkovat .. škodlivé to určitě nebude

Příspěvek: #31

(30.05.2011 22:40)Beekeeper napsal(a):  Šup voščí do slunečního tavidla. Med sliješ a použiješ na medovinu (dokonce v tomto případě nemusíš přidávat živnou sůl) a vosk vyměníš ve včel. prodejně za mezistěny.

Pouze malá připomínka z vlastní zkušenosti: nedoporučuji, pokud je malá snůška a včely mají snahu slídit. Zahřátý med je pro ně silné lákadlo, a kolem tavidla se pak všichni nevčelaři bojí projít.

Příspěvek: #32

Slivovica s medem ať už z víček nebo jinak namíchaným je sice výborná, ale trochu zákeřná. Tváří se to jako babský pití, ale v hlavě je to dřív než průjem v trenkách.

Příspěvek: #33

(30.05.2011 22:14)milan.hula napsal(a):  ...ale co s tím voskem????

V něm už není žádný med, takže do vody a povařit. I kdyby to dalo na pár svíček nebo se tím ozdobilo pár velikonočních vajíček, je to vítaný materiál.

Příspěvek: #34

Je otázka co s voskem z víček po medobraní. Nabízím zde jeden osvědčený způsob pro drobné včelaře. Pokud nejsme nenapravitelní alkoholici, tak "tu zbylou" část víček a ořezů po květnovém medobraní dáme do plastového sudu či jiné uzavíratelné nádoby přiměřené velikosti, na to hodíme jednu desku Formidolu (motýlice) a nádobu dobře (vzduchotěsně) uzavřeme. Do podletního medobraní, jedná se o dva až tři měsíce, tak 2x - 3x zkontrolujeme (motýlice) a po případě vložíme další desku Formidolu. Po podletním medobraní veškerá víčka a ořezy vymáčíme v teplé vodě, výluh použijeme k přípravě zimního krmiva a vymyčkaný (odstředěný) vosk po vyluhování svaříme.

Že bychom vyluhovali víčka ihned po květnovém medobraní a výluh použili ke zkrmení nepřipadá podle mých zkušeností v úvahu. Včely mají v přírodě v tomto období lepší nabídku.
JK

Příspěvek: #35

Osobne nikdy výluhom z odviečkovancov nekŕmim včelstvá,nikdy človek na 100% si nemôže byť istý zdravotným stavom všetkých včelstiev na celej včelnici,takže radšej som v tomto smere opatrný.
Odviečkovance po vytočení medu skladujem v plastových nádobách na med.Nádoby len uzavriem,vijačku voštinovú neriešim,nikdy som na konci sezóny kedy mám čas na spracovanie, vijačku alebo jej pôsobenie v nádobách nevidel.
Nádoby z voštinami a zbytkom medu dám na dva dni do termokomory, aby sa dali voštiny ľahšie naberať a následne prepierať v teplej vode.Zbytky vosku ktoré pri prepieraní vyberám lisujem bežným lisom na hrozno a tak vosk zostane takmer suchý.Výluh medu doriedim podľa cukornatosti a spravím medovinu.Vosk vytopím v bežnej kotline a odovzdám výmenou za medzisteny.No rozmýšlam nad tým,či by nebolo ekonomickejšie začať robiť voskové sviečky a rôzne ozdoby z vosku.

Příspěvek: #36

Nám poradila tetka, co s víčky po vytočení:
Dát do sklenice a v ní je propláchnout studenou vodou, pak scedit a přidat šťávu z citronu. Množství vody a citronové šťávy, dle chuti a množství víček.Co se nevypije hned, tak se dá do lednice. V horkých dnech vynikající osvěžující pití, těším se na to víc, než na vytočený med

Příspěvek: #37

Je skutečně otázka, co s víčky bezprostředně po medobraní. Existuje několik řešení, otázka je, které můžete použít a tak preferovat.
My to v posledních cca 5-ti letech praktikujeme následovně.
Uvědomil jsem si na základě pokusů a zkušeností, že vykapaná víčka (z večera do rána) bezprostředně po medobraní obsahují vysoce kvalitní vosk s vysokým podílem nevykapaného medu. Skutečnost, že medu je skutečně hodně vysoké procento dokazují moje zkušenosti.
Vzhledem k tomu, že v době vytáčení medu není na nic čas, jsem to tedy odmítl řešit hned a pokusil se přesunout "na potom". Proto veškerá (podotýkám vykapaná min. 12 hodin) víčka ráno při úklidu a přípravě medárny na další provozní den dám do kýble s dobře uzavíratelným víkem a odnesu do skladu. Zde se jim už nic nestane, jakékoli ošetřování proti čemukoli je naprosto zbytečné. Vzhledem ke konsistenci (prakticky nulová mezerovitost) a vysokému podílu medu se jim nemůže nic stát. Toto mám dlouhodobě ověřeno, víčka pouze namačkaná v kýbli bez jakékoli úhony počkají na další zpracování i několik let.
Ve chvíli, kdy na ně dojde, víčka v kbelíku vložím do termokomory nastavené a hlídané termostatem na teplotu cca 50 - 52 st.C po dobu min. 24 hodin. Tato termokomora je zhotovena z běžné ledničky, vkládám vždy 2 kbelíky najednou. Po rozehřátí zkrystalizovaného medu je možno obě složky -med a vosk oddělit. Vosk samozřejmě plave nahoře. Vylitím kbelíku na síto může med vykapat. Tento med nevykapal v době medobraní pouze proto, že měl vysokou viskozitu - ta se samozřejmě ohřátím podstatně snížila.
Vykapaný med mohu bez jakéhokoli problému okamžitě použít. Třeba jen tak, že jej naliju do sklenic a obratem prodám. Vykapaný vosk je možné ještě "vykoupat" v teplé vodě, cedníkem ho sebrat z hladiny a vzniklý roztok použít pro výrobu medoviny nebo dát zkrmit zpět včelám.
Nakonec několik čísel. V loňském roce jsem z "vykapaných" víček vytěžil z každých čtyř 10 - ti litrových kýblů po rozpuštění 25 kg medu. Med z víček po tomto rozpuštění jsem dále neřešil. Pokud bych uvažoval prodejní cenu jen takto vykapaného medu z víček, šlo o 25 kg á cca 100,- Kč, tedy o 2500,- Kč. Normálně tento med končíval po rozpuštění vosku v umyvadle. No a vosk z víček? Jedna z nejcennějších surovin, i kdyby třeba jen na výrobu svíček.
Řešením pro další sezóny je konečně dotvořit termobox z vyřazeného pultového mrazáku s tím, že by se víčka do něj vkládala obratem hned ráno po medobraní. Aby se pracně nemusel rozpouštět mezitím zkrystalizovaný med. Odpadl by nepořádek mimo sezónu a došlo tak ke konečnému řešení. Ale nejde vše najednou, pěkně postupně.
Samozřejmě, pokud se tato záležitost odehrávala ještě během medobraní, lze zbytky vosku dát do sáčku a pak do kapsy medometu a ještě trochu svézt na kolotoči.
Mrazák už je doma, jen dokončit instalaci. Zima je dlouhá.....
iRP

Příspěvek: #38

(12.09.2012 23:45)ing. Rostislav Pešek napsal(a):  ... Řešením pro další sezóny je konečně dotvořit termobox z vyřazeného pultového mrazáku s tím, že by se víčka do něj vkládala obratem hned ráno po medobraní. Aby se pracně nemusel rozpouštět mezitím zkrystalizovaný med. Odpadl by nepořádek mimo sezónu a došlo tak ke konečnému řešení. Ale nejde vše najednou, pěkně postupně. Mrazák už je doma, jen dokončit instalaci. Zima je dlouhá.....

Funguje to velmi dobře, ověřeno už 3. sezónu. Jen mi přijde lepší nedávat to do termoboxu z mrazáku, ale udělat si na míru izolační poklop - práce je pak snazší a není potřeba se omezovat dostupnými rozměry mrazáků (mám to na 8 kyblíků či dvě lorny).
A taky omezit manipulaci s odvíčkovanci (překydávání do kyblíků). Zkoušel jsem samo-domo děrované kbelíky (tuším podle Rudy Stonjeka), ale nakonec jsem skončil u bedýnkového systému co nabízí Tomáš Jaša. Je to sice dražší, ale také nepoměrně pohodlnější.

Příspěvek: #39

Jdjd, to máš svatou pravdu. Jen je třeba každou myšlenku domyslet a neprodleně dotvořit.
Otázka dostupnosti a dostupných rozměrů mrazáků - pokud navštívíš sběrný dvůr, jsou tam vyřazených pultových mrazáků desítky a velmi ochotně Ti ho gratis, jen za odvoz přenechají. Alespoň nemusí platit za likvidaci. Takže ve výběru toho nejlepšího postačuje obyčejný metr, aby se mi tam vešlo to, co potřebuji. No a pokud tam není dneska, do medobraní času dost.
Samozřejmě ho musím upravit, t.j. odstranit vše přebytečné a instalovat vyhřívání, ale to už považuji za logickou samozřejmost. Jako tepelně izolovaná skříň je naprosto bez chyby.
Dále souhlasím se zbytečností přendavání víček ko kýblů. Jenže v případě, že je nelikviduješ touto cestou hned, musíš někam uvolnit odvíčkovací prostor. Pokud je možné řešit to obratem (do druhého dne), není nic jednoduššího, než pořídit ještě jednu řeznickou bednu osazenou střihacím kohoutem a vkládat ji tam hned ráno po vykapání. Pouze vytáhnu 3 tyčky, kterými je nasazeno odvíčkovací "Áčko", které přemístím na jinou bednu, abychom mohli pokračovat. Pokud bude pod bednou dostatečná kapacita (POZOR - TOHO VYKAPANÉHO MEDU JE OPRAVDU HODNĚ!!!!!!!), tak tam může jít hned večer. Ráno vyndáš, vykapaný med sliješ a zbylý vosk uklidím. Třeba již jen do toho kýble.
Otázka dalšího zbytečného harapáku - my máme takovéto podobné termoboxy už vlastně 4. V tomto jsou už teď uloženy všechny věci vztahující se k medobraní (stejně je někam musím dát) a na jeho ploše se běžně pracuje, protože nikterak nepřekáží.
Celé takovéto řešení je zase jen o nutnosti minimalizovat bordel.
Pokud máš 5 včelstev, tak to neřešíš. Pokud jich je 40, něco se s tím dělat musí, ale zase ne hned. A i kdyby se to jen vyvařilo na vosk, škody nejsou tak velké. Ale v případě 200 včelstev a jen trochu solidní snůšky a tím i produkce víček je to docela nepříjemný problém, který požaduje docela sofistikované řešení. Já to mám tedy promyšleno takto, nikomu to samozřejmě nenutím. A aby to bylo celé jasnější, několik foto.



P.S. V těch bednách jsou nyní samozřejmě síta, na která padají víčka a med odkapává pod toto síto. Na těchto starších snímcích ale nejsou zatím osazena!!! No a na prvním snímku ještě nejsou osazeny střihací kohouty, to pak přišlo dodatečně. Ale to jen pro pořádek, novější snímky zatím nemám k dispozici. Snad mi za to hlavu neutrhnete.
iRP

Příspěvek: #40

Rastislav,reagujem na tvoj príspevok 37. Postupujem podobne ako si písal, môj príspevok 35,len z tým rozdielom,že uprednostňujem med z voštín na výrobu medoviny.Osobne som sa zamýšľal aj nad tým,že tento med sa dá použiť aj inak, teda naplniť do pohárov a predať ako píšeš.Jedna vec ma ale odrádza a to že z odviečkovancov v termokomore sa pôsobením teploty môže do medu uvoľniť aj časť propolisu a tak med môže získať inú príchuť či farebný odtieň.Keď robím medovinu z čistého medu,je iná ako keď preperiem odviečkovance a výluh použijem na výrobu medoviny. Takto získaný výluh sa mi vidí trocha iný,možno tmavší ako z čistého medu.Samozrejme záleží z akých plástov odviečkovance použijem,no i napriek tomu by som mal obavu či nezmením chuť a čiastočne farbu medu.Aká je teda výsledná skúsenosť pri takto získanom mede?

PetrM upravil 13.09.2012 11:20 tento příspěvek z důvodu: Nepoužívejte pro odkaz na jiný příspěvek jen např. "k příspěvku č. 35". Používejte citaci nebo odkaz. Odkaz opraven.