Příspěvek: #1649

Včera jsem vytáčel a poctivě měřil refraktometrem procento vody v medu na každém plástu, u několika i z obou stran. Ze 14 plástů jen u dvou bylo procento vody stejné v části zavíčkovaných i nezavíčkovaných buněk, u ostatních bylo procento vody v zavíčkovaných buňkách vyšší než v nezavíčkovaných, někde i o 2,5 procentního bodu.
Umíte to někdo vysvětlit?

Já si to vysvětluji tak, že ten nezavíčkovaný med byl jiný, než ten zavíčkovaný, že ten zavíčkovaný byl asi z dřívější snůšky, možná i původně nezavíčkovaný při prvním vytáčení. Ale není mi jasné, pro nezavíčkovaly buňky, ve kterých jsem na některých plástech naměřil 16,5%, na jednom dokonce 16. Ledaže by se chystaly je ještě plnit, čemuž by napovídalo to, že většinou mi tyto buňky nepřišly úplně vrchovaté.

No každopádně jsem si vzpomněl na diskusi a zkušenosti prezentované v tomto vlákně, kde se uvádělo, že i nezavíčkovaný med může být zralejší ve smyslu nižšího obsahu vody, než zavíčkovaný. Překvapilo mě ale, že to tak bylo prakticky ve všech plástech, co jsem vytáčel.

Tak toto je moje praktická zkušenost, o kterou jsem se chtěl podělit.

---

jo, a jak čtu příspěvek č. 1642 od stefanos689, tak to bylo 14 plástů z jednoho včelstva, tedy od jedné matky. tak to je ještě doplňující informace.