Příspěvek: #8881

Merkuri taky mám adresu na pěkný rojivy zabijaky

Příspěvek: #8882

(04.02.2019 21:21)Merkuri napsal(a):  Keby si mal poriadne včely a nie chudákov tak ver tomu že by riadne štípali. Kúp si Karpatské včely a daj pod VN, potom zbadáš čo to je. Stačilo by aj Rakúsky Trojsek.

Merkuri, mám směsku včely obecné a mimo to, že je chudák, pro mou potřebu je dostačující. A aby byla extra bodavá ? Proč ?

Příspěvek: #8883

Příspěvek: #8884

Na zavařování a pasterizaci jablečného moštu používám elektrický hrnec 25 lt s termostatem a časovačem a budu muset koupit nový. Uvažuju o nerezovém s vypouštěcím ventilem akorát je o hodně dražší. Dal by se v tom rozpouštět cukr, nebo dělat invert?

Příspěvek: #8885

Rozpouštět cukr nebo dělat invert se dá rozpouštět v každé nádobě která neteče.

Příspěvek: #8886

Já mám nerezovej zavařovací hrnec, doslazuju v tom medovinu a nalejvám pak do flašek, dřív jsem v tom rozehříval med. Problém je v tom, že to strašně trvá, než se hrnec nahřeje, takže ta ekonomika nebude uplně ideální, ale pokud máš levnej proud, tak je to dobrá věc.

Příspěvek: #8887

S tím by som sa moc nechválil, že dosladzuješ medovinu lebo to čo si urobil je šmejd a ludovo povedané humus. To tak robia rychlokvaseny medovináry čo zakrývaju svoju neschopnosť niečo poriadne vyrobiť. Rád by som videl laboratórne testy tvojej medoviny a z istotou by dopadli zle.

Příspěvek: #8888

třeba doslazuje medem bejku

Příspěvek: #8889

Pokud opravdu chce dělat dobrou medovinu, tak bych po doslazení medem nechal medovinu opět nějakou dobu ležet. Celý objem dohromady.
Lepší je se naučit medovinu stopnout při optimální chuti. Ale i tak se ta chuť časem posune jinam. Musí se to zkoušet, zapisovat.
PN.

Příspěvek: #8890

http://www.lidovky.cz-v Beskydech se potlouka medved....Dalsi neorganizovany priznivec vcelareni.

Příspěvek: #8891

Takto presne:
https://www.lidovky.cz/domov/v-beskydech..._domov_ceh

Ja by som skolil takého maca kopiu keby mi dali naň bez poplatkov povolenku na lov medveda. By som ho stiahol z kožky a dal vypreparovať. Lepku by som vyvaril a išla by na výstavu.

Příspěvek: #8892

(06.02.2019 18:34)TomasoFernando napsal(a):  třeba doslazuje medem bejku

samozřejmě, že medem.....a na mojí medovině si všichni moc pochutnávají, ještě jsem neměl negativní reakci.....ba naopak, jeden už ode mě vzal 60L a kdybych měl víc, tak vezme vše co mám....jen merkuri je prostě jinej

Příspěvek: #8893

Vieš Lukáš ono nie je problém dačo urobiť ale či to je skutočne dobré. To že si myslíš že to je fantastické tak to nie je celkom pravda. Keď ti zoberú vzorku z RVPS na rozbor do laboratoria ti tam musí sedieť všetko ako: Celkový cukor, Hustota, Etanol, Extrakt celkový, Bezcukorný extrakt a prchavé kyseliny. Okrem toho sa posudzuje farba, chuť, pachuť a vzhlad. Okrem toho aj označenie medoviny ale nie to bla, bla, blá čo tam máte a na tom by ste pohoreli. Už len to že si tam nalial rozpustený med by to bolo zlé. A že to iným chutí je len druhoradé.

Příspěvek: #8894

Ale já to nevyrábím proto, aby to splnovalo nějaké normy pro prodej v obchodě.....já to vyrábím tak, jak mi to chutná. A mě to chutná tak, když nechám všechen med vykvasit, aby tam byl cejtit alkohol a pěkně zahřála.....a je mi uplně jedno, že ty to děláš uplně jinak....a ani nikde nepíšu, at to tak dělaj ostatní, protože tak je to dobře...

Příspěvek: #8895

" Ale já to nevyrábím proto, aby to splnovalo nějaké normy pro prodej v obchodě. "
To je jedno či to ide do obchodu!
A prečo berie VS vzorky burčiaku od pestovateľov alebo predajcov burčiaku na jarmokoch alebo vinobraniach? Aby sa predával takí aký patrí a nie vylepšovanie umelcami čo kazia dobré meno ostatným.
Výrobok musí splňovať štátnu normu na ochranu spotrebiteľa a to ako med čo je v obchodoch a veškere potraviny. Potom tu všetci brebcete o falšovanom mede. Veď aj ony ho vylepšovali ako ty tvoju medovinu...

Příspěvek: #8896

(06.02.2019 19:16)Pedro napsal(a):  Lepší je se naučit medovinu stopnout při optimální chuti.

S tím stopnutím, utnutím, atd. mám trochu problém.
Něčím musíš zastavit kvašení a to něco podle mě do medoviny nepatří.

Příspěvek: #8897

Stopneš to stažením z kvasinek a nejlépe s filtrací.
Nebo sladší základ, aby kvasinky všechen med (sladkost) neprokvasili na líh.

Příspěvek: #8898

Míro stačí jí dá do zimy a nebo přefiltrovat.....ale to nechci....chci to nechat pěkně vykvasit do konce....ted mi tu třeba jedna kvasí už 4. měsíc a pořád jede.....a to že tam potom opět dodám med a přefiltruju bílkoviny a pochybuju, že čistě jen tenhle úkon nějak tu medovinu změní co se týče výsledků v rozboru....ale klidně at si to Merkuri myslí....

Příspěvek: #8899

Prečo potom tá operácia s doslaďovaním,keď sa nič nezmení???

Příspěvek: #8900

Taky 100x raději hotovou medovinu dosladím než pak přidávat do medoviny síru nebo sorban... U medoviny je umožněno ji dosladit i cukrem, ať si každý zváží, co je pro něj lepší.