Příspěvek: #1

Ve zprávách zrovna ukazovali, jak na letišti v Německu chovají včely a pak udělají rozbor medu - je-li čistý je i čisté ovzduší. Já ale někde slyšel, že med má schopnost "nenasávat" znečištění z okolního prostředí. Proto například není problém s chovem včel ve městech. Co na to odborníci?

Příspěvek: #2

Také jsem slyšel o bezproblémovosti a proto je mám v Praze.

Příspěvek: #3

Přesně tohle jsem zahlédl v dnešních zprávách také a přesně tohle je otázka, která mě také zajímá.

---

Tak se na to můžeme podívat. Aktéři pořadu, který jsem našel zde na fóru, mluví o ne/znečištění produktů včelkami:

Včely ve městě – 15. 5. 2007 ČT2, Přidej se / Na větvi:
http://www.ceskatelevize.cz:8080/ivysila...-na-vetvi/

Příspěvek: #4

Poslechl jsem si to a zaznělo tam: ... rozbory medu (Dol) ukázaly, že není rozdíl v medu z průmyslových oblastí a přírodních lokalit např. Krkonoš. Ale vosk a pyl (tuky) škodlivé látky vážou ....

Příspěvek: #5

Kdo hledá, najde.

Výborným zdrojem informací jsou poměrně slušně přeložené články v OVP (pochvala pro ČSV). V OVP 2005/1 je na straně 86 článek Včela jako biologický indikátor a tento článek je v přímém rozporu s tím, co povídal včelař v mnou zmíněném pořadu.

Je otázka, s jakou přesností je ta či ona laboratoř schopna měřit a jaké "škodlivé" látky vlastně analyzuje.

Příspěvek: #6

(08.10.2010 10:20)PetrM napsal(a):  Já se rozhodl mít včely v Praze po shlédnutí včelaření v Paříži na tom samém webu.

Včelaření na balkónech, to je nádhera. A já ten náš zrušil a udělal místo něj střechu . . .
A co teprve pozorovací úl přímo v bytě.

Příspěvek: #7

Jako je to hezká představa a bezesporu jde včelařit ve velkoměstě. Ale at mi nikdo neříká, že v medu (který hrozně rád přijímá cizorodé látky) nebude žádná koncentrace (stopové množství) smogu atp.
Okraj aglomerace je podle mě přijatelný, ale centrum s průmyslem dopravou nikoliv.
Ale zase pouze můj subjektivní názor...

Příspěvek: #8

(08.10.2010 10:31)hanss napsal(a):  Jako je to hezká představa a bezesporu jde včelařit ve velkoměstě. Ale at mi nikdo neříká, že v medu (který hrozně rád přijímá cizorodé látky) nebude žádná koncentrace (stopové množství) smogu atp.
Okraj aglomerace je podle mě přijatelný, ale centrum s průmyslem dopravou nikoliv.
Ale zase pouze můj subjektivní názor...

Někde se to tu už řešilo a byl tu i link na nějakou studii. Skus pohledat. Jen tak na okraj, med z velkoměsta byl prvotřídní, pokud si dobře vzpomínám.

Příspěvek: #9

Ano čekal jsem, že někdo předhodí tuto sudii. Také jsem jí četl ale....

Příspěvek: #10

(08.10.2010 11:37)hanss napsal(a):  Ano čekal jsem, že někdo předhodí tuto sudii. Také jsem jí četl ale....

Co víc chceš k tomu dodat, názor je jedna věc a vědecká studie druhá. Co je pro tebe přijatelnější? Med z centra Prahy bych bez potíží baštil, z průmyslové oblasti / železárny, chemičky . . . / nejspíše ne, i přes případnou pozitivní studii.

Příspěvek: #11

Uvidím, co by to stálo, ale mohl bych nechat udělat příští rok srovnávací rozbory Praha vs. Kokořínsko.

Příspěvek: #12

(08.10.2010 12:21)PetrM napsal(a):  Uvidím, co by to stálo, ale mohl bych nechat udělat příští rok srovnávací rozbory Praha vs. Kokořínsko.

Koukni na Výzkumný ústav včelařský v Dole, rozbory medu z vlastní produkce.
Samotný ceník, strana 4.

Příspěvek: #13

1.190 Kč pěkné! Ještě že tam je poznámka pod tabulkou s informací o dotaci 800 Kč.
A to už jde.

Jen jde také o to, zda tyto rozbory mohou najít možné zamoření z "průmyslové" Prahy.

Příspěvek: #14

PertM: Jen jde také o to, zda tyto rozbory mohou najít možné zamoření z "průmyslové" Prahy.

Právě toho se obávám, že tato analýza neodhalí přítomost cizorodých látek, bohužel.
Letošní med mám skoro prodaný, ale příští rok si taky pošlu půlkilovku na rozbor.
Honza

Příspěvek: #15

Na můj e-mail

Citace:Přeji pěkný den!

Rád bych se zeptal, zda rozbor medu (balíček 3) může odhalit cizorodé látky v medu z pražského ovzduší.
Přemýšlím o otestování a porovnání medu z Kokořínska a z Prahy.

Předem děkuji za odpověď.

S pozdravem!

Petr Mirovský
603 465 421
http://www.vcelarskeforum.cz

jsem dnes obdržel odpověď:

Citace:Dobrý den,

rozbor medu "balíček 3" neslouží k odhalení cizorodých látek v medu.
Jedná se o rozbor zaměřený na sledování hlavních kvalitativních parametrů medu, které vyžaduje vyhláška 76/03 Sb.
V tomto balíčku analýz se sleduje obsah vody, obsah sacharózy, obsah HMF, elektrická vodivost a obsah jednoduchých cukrů fruktózy a glukózy.

Výsledky charakterizují zejména správnou včelařskou a zpracovatelskou praxi včelaře. Sleduje se zda je med dostatečně vyzrálý a má li dostatečně nízký obsah vody. Dále jestli není med zatížen krmením řepným cukrem - sacharózou. Dále není li nevhodně ztekucován, nebo nevhodně skladován a uchováván - indikátor tepelného zatížení a délky skladování je HMF. Měření vodivosti rozliší zda se med má označovat jako medovicový, či květový. Typický Obsah a vzájemný poměr jednoduchých cukrů fruktózy a glukózy může být zase charakteristický pro některé druhové medy.

Na základě takovýchto výsledků se nedá posoudit čistota ovzduší.
K této problematice se prováděl šestiletý výzkum na 20 místech v celé republice a bylo naměřeno, že v konkrétně v medu nejsou prakticky žádné rozdíly mezi tzv. čistými a tzv. zatíženými lokalitami. Důvody jsou dva: jednak nektar i medovici musí včely sesbírat bezprostředně po jejich vytvoření, takže se nestačí znečistit. Druhá věc je skutečnost, že emise jsou ponejvíce přenášeny vzduchem a pro vítr je vzdálenost mezi Kokořínskem a Prahou zanedbatelný.
Otestovat by to šlo, ale rozbory jsou krutě drahé, provádějí je např. laboratoře St. veterinárních ústavů (Praha a Jihlava) a některé laboratoře další. Musel byste ale přesně říci, co tam chcete hledat (kovy, bifenyly, dioxin,....)

Podívejte se také na stránky http://www.svscr.cz kde je v levém sloupci oddíl publikace a tam je každý rok monitoring potravních řetězců. Med se sleduje a zatížení je zanedbatelné.
http://www.svscr.cz/index.php?art=4230

S pozdravem
Ing. Dalibor Titěra CSc
Výzkumný ústav včelařský, s.r.o.
Dol 94
252 66 Libčice nad Vltavou
beedol@beedol.cz
http://www.beedol.cz
220 940 480
220 941 259
mob: 607 985 393

Příspěvek: #16

Petře,
po tomto co ti odpověděl Ing. CSC Titěra, bych něměl strach chovat včely v Praze apod. Hezky to rozklíčovalo naši diskuzi.

Za to díky Honza

Příspěvek: #17

Takže je jasné, že testovat medy nebudeš a hanss může klidně spát a sladit medem jak o život.

Příspěvek: #18

Teď ještě vymyslet, jak to politicky předložit vedení v práci, aby mi povolili mít pár (desítek) úlů na střeše. Asi začnu tím, že Obama má svůj vlastmí med, kterým obdarovává vzácné návštěvy a nenápadně se zmíním o desátku pro magement.

Příspěvek: #19

" že v konkrétně v medu nejsou prakticky žádné rozdíly mezi tzv. čistými a tzv. zatíženými lokalitami. Důvody jsou dva: jednak nektar i medovici musí včely sesbírat bezprostředně po jejich vytvoření, takže se nestačí znečistit....."

Jaky je prosim rozdil mezi ekomedem a medem?

Příspěvek: #20

(15.10.2010 20:15)Petr Topiarz napsal(a):  Jaky je prosim rozdil mezi ekomedem a medem?

To je předmětem vášnivých diskusí. Stanoviště včelstev pro produkci biomedu (nebo jak se tomu říká) musí být v nějaké minimální vzdálenosti od dálnic, průmyslových zón a podobně. Jak se ale píše ve zprávě z VÚVč - stačí aby zafoukal vítr ...(a máme tady písek ze Sahary nebo popel z Islandu). Další rozdíl je ve způsobu léčení a ošetřování. Léčí se jen kyselinou (to je ale v rozporu s nařízením SVS), kvůli reziduím a mezistěny přidávané do včelstev musí být také bez reziduí. Možná jsem na něco zapomněl, nestudoval jsem to nijak důkladně.
Porovnáme-li med od dobrého včelaře a eko-bio-med, rozdíl bude hlavně v ceně