Příspěvek: #21

Mohlo sa stať, že vo vosku ostala ešte voda. Prskaním sa prejavuje aj peľ. Prípadne nevhodný knôt, ale to by sa skôr prejavilo malým "svetlom".

Příspěvek: #22

Knot horel perfektne.Myslim ze jsem nenechal dostatecne dlouho provarit vosk aby se vyvarila voda
jj.Chybama se clovek uci

Příspěvek: #23

Vosk, aby se vyčistil, se vaří společně asi 10 : 1 s vodou. Je to dobře popsáno v posledním čísle Včelařství, i když jim tam nějak ta voda vypadla.
Musí se vařit delší dobu a musí pěnit. Pěna je zprvu kalná a na povrchu plavou lehké nečistoty, které delším vařením zmenší svůj objem a klesnou dolů a pěna se čistí až je krásně žlutá. Tím se vosk vyčistí od nečistot, které po vychladnutí zůstanou pod voskovým koláčem.
Zabarvení vosku je možné upravit H2SO4, nebo jinou kyselinou, ale nesmí se to přehánět. Popsal v letošním Včelařství pan ing. Smělý.
Po tomto vaření zůstane ve vosku, i když se to nezdá, tak jako při vaření každého jiného tuku ve vodě, poměrně dost vody. Tato voda potom ve svíčkách způsobuje prskání.
Aby svíčky neprskaly je třeba při rozehřívání vosku /doporučuje se ve vodní lázni, je to možné i na ostro ale musí se hlídat, aby se vosk nepřepálil - zhnědne/, nespěchat s litím do forem. Vosk je třeba zahřívat na 80 až 90 st. C, alespoň po dobu 30 min, aby voda měla čas se z vosku odpařit.
Nalévat do forem se doporučuje při teplotě 70 st. C, ale u některých jemnějších a složitějších tvarů je to málo. Zůstávají vzduchové bublinky.
Další problém je správný výběr průměru knotu. To se ale musí na každé dané svíčce odzkoušet, protože každá svíčka hoří jinak.

Příspěvek: #24

Dobrý den!

potřebovala bych malou informaci a pomoc.
Manžel včelaří, máme nějaký vosk a chtěli bychom vyrábět svíčky. Chtěla jsem mu pod "stromek" nadělit nějakou formičku na svíčky, jenže se v tom vůbec nevyznám. Můžete mně nějaké doporučit, třeba i s internetovým obchodem, který máte ověřený???

děkuji

Příspěvek: #25

Jeden dobrý výrobce ze Slovenska http://www.formy.szm.com/
Tento víkend předváděl a prodával formy v Nasavrkách a jsou kvalitní a pěkné, jen vybrat ty správné.

Příspěvek: #26

Přesně jak praví pan Havelka. Pan Mečiar dělá formy z vysokopevnostního silikonu. Také jsem u něho nakupoval a formy jsou velmi dobré. Také je možné dobré formy nakoupit na http://www.lyson.com.pl/index.php5?op=ka...=17&site=0
Letos jsem u Lysoně byl a formy jsou také dobré. Většinu forem si ovšem dělám sám z lukoprenu, podle návodů na http://www.svicky.net/index.php . Ovšem je to poměrně nákladný sport.

Příspěvek: #27

děkuji za odkazy.

Příspěvek: #28

V čem "vaříte" vosk, aby se to dalo dobře nalévat?

Dnes jsem o tom přemýšlel a napadly mne dvě možnosti.

1. Jistě nejsem první, ale říkám si, proč zkoušet něco, co někdo již zavrhl, koho napadla rychlovarná konvice.
   Možná bude problém s častým vypínáním.
2. Další možností, co mne napadla, byla obyčejná konvice na vodu na sporák. Jen by se musela vybrat taková, do které by se rozumně pohodlně dal vkládat vosk k tavení.
   Výhody:
   • dobře se drží
   • dobře se z ní nalévá a většinou moc "necintá"
     

Příspěvek: #29

Fritovací hrniec z Kauflandu za 20€

Příspěvek: #30

To je zajímavý tip.
A naléváte sběračkou?

Příspěvek: #31

Používám dvouplášťový hrnec na mléko s pískáčkem-když vosk čistím. Čistý vosk na svíčky vařím také v hrnci na mléko, ale obyčejném. Podle mě asi nejde ani tak o hrnec, ale o tvar hubičky, aby se necintalo (mám ji vyklepanou jakoby do obloučku), ale i tak mám po ruce hadr.

Příspěvek: #32

Ǎno, neberám bežnou naberačkou. Kedysi som tiež používal dvojplášťový hrniec na mlieko, ale nevyhovovalo mi, že som musel stále sledovať ohrievanie.

Vo fritéze využívam aj pôvodný košík a filte na olej. Do košíka dám filte a doň kúsky vosku. Takto dosiahnem, že mi tento filter zachytí aj veľmi malé nečistoty vo vosku. No je potreba mať už dáky vosk vo fritéze a rozpustený. Ale najväčšia výhoda je, že si nastavím teplotu, akú chcem a termostat mi je sám udržiava. V žiadnom prípade mi nehrozí požiar aj pri svižnejšom tempepráce.

Naberačku je dobré mať ponorenú do vosku, aby mala rovnakú teplotu. Zháňal som "omáčkové" naberačky (majú na boku vytvorený vylievací žliabok), ale buď nebola dostatočne veľká, alebo bola neprimerane drahá.

Příspěvek: #33

Neříkejte, že jste nikdo tu rychlovarnou konvici nezkoušeli?
Opravdu nikdo?

Příspěvek: #34

Ešte k tej fritéze. Odporúčam overiť si presnosť termostatu! +/-15°C nie je žiadna výnimka.

O tej rýchlovarnej konvici by som mal pochybnosti. Tam je vypínanie nastavené len na var vody. S voskom to môže pracovať úplne inak. Ale je to len môj dohad. Neskúšal som to, ale nábeh teploty je veľmi ostrý, čo môže spôsobovať problém.

Příspěvek: #35

Pro výrobu svíček jsem doma našel dobou věc - silikonový vál. Ukápnutý vosk po vychladnutí z něj jde velmi dobře dolů a manželka vám nevynadá, že máte pokapanou celou kuchyňskou linku. Perfektní je také pro odkládání čehokoliv namočeného do horkého vosku.

Jelikož se svíčkami teprve začínám a mám jen dvě formy - žena mne před pár dny překvapila, když se mne zeptala, proč jsem koupil jen dvě , potřebuji rozehřívat jen malé množství vosku najednou. Do budoucna plánuji ten levný friťák, ale teď by to bylo zbytečné a stačí mi ten hrneček, který jsem používal na roztavení vosku pro lepení proužků mezistěn do rámků.
Proto jsem si koupený vosk postupně pročistil vařením v hrnci s vodou a nakonec jsem čistý vosk bez vody nadávkoval do silikonové formy na muffiny. Získal jsem tak díly o hmotnosti 50 – 55 g. Výsledek vidíte na fotkách níže.

A ještě jsem si přikoupil žáruvzdornou naběračku na omáčku s odolností do 210°C.

       

Příspěvek: #36

Petře to byl jen test? Páč tam nejsou nikde vidět knůtky ( bonzovat se nemá, ale hlásit se to musí )

Příspěvek: #37

Já to nemám jako svíčky, ale jako připravené bloky vosku, které rozehřeji a naleji do forem.
Nějak jsem musel ten téměř tříkilový koláč vosku rozdělit a vyčistit.

Příspěvek: #38

Tu formou na mufiny jsem také zvažoval, ale nakonec jsem do ni nešel. Zdála se mi malá a protože je kulatá i nepraktická. Používám formu na srnčí hřbet z teflonu a výsledný odlitek váží asi 3/4 kila. Silikonový vál používám také, mám vetší - 45x60 cm, dávám ho ještě do podnosu z odkapávače na nadobí, aby měl zvedlé okraje, jednou mi protekla forma na svíčku.

Příspěvek: #39

Potřebuji menší kousky do malého hrnečku. Silikonovou formu na srnčí hřbet mám také, ale v tuto chvíli je to moc velké.
Pan Mečiar používá jako formu na vosk použité krabice od mléka - zmínil se o nich kdysi také jdjd. Vzniklá kostka se mu krásně vejde do konvice, ze které přímo nalévá vosk do forem.

Příspěvek: #40

Ak by si niekto nevedel poradiť s "delením" voskového koláča, tak teraz je ten nejlepší čas. Dám to na noc von na mráz v hrubom igelitovom vreci. Ráno väzmen väčšie kladivo a pobúcham po vreci. Vosk vplyvommrazu skrehol a ide pekne prozbíjať. Tiež som pôvodne vyrábal kadejaké veľkosti blokov, ale najlepšie mi vyšli granule. Tie nemám ako vyrobiť, tak to riešim drtením. Veľké bloky sa dlho rozpúšťajú, i keď odkedy požívam fritézu, nie je to až taký problém. (Hasiť horiaci vosk nie je žiadna "sranda". Nikdy na to nepoužívajte vodu! Po malej nehode som mal vždy pripravenú starú azbestovú "deku" z auta. Ale tú som ešte nemusel použiť. )