Příspěvek: #981

Z pohledu pravidel je Evropská norma 20 % a norma v ČR je 20 % ...legislativa členských zemí nesmí být v rozporu s legislativou EU a tedy platí vždy to co říká EU. Stejně jako se značením medu..tzn.,že stačí med značit jenom "med" a není nutné rozlišovat květový a medovicový. Z toho vychází i kontrolní orgány. To neznamená,že to co je nad 18 není riziko.Při kvašení medu velmi záleží i na obsahu"bordelu",který ve sklenici vyplave na vršek,kdy styčná plocha medu s porézními nečistotami a jeho hydroskopické vlastnosti dokonají dílo.