Toto fórum používá cookies
Toto fórum využívá cookies pro ukládání vašich přihlašovacích údajů, pokud jste zaregistrováni. Pokud nejste, ukládá vaší poslední návštěvu. Cookies jsou malé textové dokumenty uložené na vašem počítači. Cookies uložené tímto fórem mohou být použity pouze na této webové stránce a nepředstavují žádné bezpečnostní riziko. Cookies na tomto fóru také ukládají konkrétní témata, která jste si přečetli a kdy jste je naposledy četli. Prosím potvrďte, zda chcete přijímat nebo odmítnout toto nastavení cookies.

Cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči bez ohledu na volby, aby se zabránilo opětovnému pokládání tohoto dotazu. Budete mít možnost změnit nastavení pro soubory cookie kdykoliv pomocí odkazu v zápatí.


Odpovědět 
 
Hodnocení tématu:
  • 0 Hlas(ů) - 0 Průměr
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Medovina - desinfekce a mytí nádobí
Autor Zpráva
TomasoFernando Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.444
Připojen(a): 25.02.2012
Hodnocení:  
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #1
Medovina - desinfekce a mytí nádobí
Zdravím lidi. Letos se mi medovina nepovedla a přisuzuji to nedokonalé přípravě nádobí a pomůcek použitých při výrobě. Používám skleněné demižony a jejich pořádné očištění zejména stěn je poměrně náročný úkon.
Do prvního stáčení byla medovina v pořádku, ale po oddělení kalů do včerejšího dne již ne. Na stáčení používám k tomu zakoupené hadice, ale když je vypláchnu, zbytky vody v hadici zůstávají a než dojde k usušení, asi se zde vytvoří nějaké kvasinky.
V tomto konkrétním vlákně bych zde rád rozvedl na toto téma diskusi jak to kdo dělá.

PetrM upravil 04.01.2019 10:49 tento příspěvek z důvodu:

Upravil jsem název tématu


39x24 zateplené, Ústí nad Labem, 223 m. n m.
04.01.2019 10:44
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
j.filip Offline
Member
***

Příspěvků: 155
Připojen(a): 22.03.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #2
RE: Medovina - desinfekce a mytí nádobí
Dám do demižona drveny kameň, trocha prášku na nádoby,vody a točim a točim. Odídu aj zaschnuté zbytky.
Hlasování: Merkuri (+1), indrah (+1)
04.01.2019 13:55
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
indrah Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 392
Připojen(a): 12.03.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #3
RE: Medovina - desinfekce a mytí nádobí
S točením demižonu s pískem a vodou opatrně, stačí malé drnknutí, demižon se rozletí a ty těžké ostré střepy můžou ošklivě a hodně hluboko pořezat. Vlastní zkušenost. Teď už drbu velké demižony dlouhou štětkou na flašky s hrubou houbičkou na konci. Když je potřeba přitlačit, jde houbička/drátěnka přidělat i na patřičně dlouhou dřevěnou tyčku. Jako u každýho mytí pomáhá předem namočit. Propláchlou hadici věším v půlce oběma konci dolů, bez problému zcela vykape, před stáčením propláchnu teplou vodou, nebyl nikdy problém. Při zakládání medoviny sázím na rychlou kolonizaci roztoku těmi správnými kvasinkami, takže zákvasu radši víc a aby už pěkně frčel. Jestli ale byla medovina doteď v pořádku, tak bude problém jinde. Nemohlo být málo medu - nedostatku substrátu pro plné vykvašení?
04.01.2019 14:25
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
amigo Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 340
Připojen(a): 26.10.2015
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #4
RE: Medovina - desinfekce a mytí nádobí
Demizon sa da dobre vycistit pomocou suchej surovej ryze.

okr.Trencin 270mnm.
04.01.2019 14:34
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Petr L Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 696
Připojen(a): 25.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #5
RE: Medovina - desinfekce a mytí nádobí
Na mytí a dezinfekci nádob, příp.hadic jsou velmi dobré prostředky běžně užívané a osvědčené ve vinařství.
https://www.vinarskydum.cz/sanaton-1kg_p4629

https://www.vinarskydum.cz/divosan-forte-1kg_p4640

Postačí i sirné knoty ale je to nepříjemná "štiplavá" práce.
https://www.vinarskydum.cz/sirne-knoty-mensi_p3728

Včely to ví nejlíp ...
Hlasování: TomasoFernando (+1), indrah (+1)
04.01.2019 14:56
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Louky Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 2.738
Připojen(a): 21.05.2014
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #6
RE: Medovina - desinfekce a mytí nádobí
Já dezinfikuju klasickým savem......naleju plnej demižon teplý vody a od oka do toho naleju savo a nechám to den stát, pak vypláchnu......nečistoty se mi usazují jen nahoře u hrdla a ty umeju klaisckou štětkou na flašky.
04.01.2019 15:36
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Petr Střelec Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 250
Připojen(a): 22.03.2015
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #7
RE: Medovina - desinfekce a mytí nádobí
Kam se nedostanu mechanicky používám louh - hydroxid sodný, používá se i v pivovarech na mytí vratných lahví, sežere veškeré nečistoty a pak stačí vypláchnout teplou vodou (důkladně několikrát)
Jinak dělám medovinu za studena (pri vymývání medu z víček max 45 stupňů), kvasinky Schimanski, kvasím ve sklepě teplota cca 12 stupňů, ředil jsem to na 29 % sladiny, zatím to kvasí pěkně tak snad se bude na Velikonoce čím pochlubit.

Jižní svahy Drahanské vrchoviny 440m.n.m. 39x24 a 39x17,zkouším i 39x35, celodřevěné 27-30mm. Na okraji hlubokých lesů za hřbitovní zdí.
04.01.2019 15:42
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Odpovědět 


Pravděpodobně související témata ...
Téma Autor Odpovědí Shlédnutí Poslední příspěvek
  Medovina kerimir 2.254 837.534 15.09.2019 8:32
Poslední příspěvek: Merkuri
  Medovina a legislativa František Němec 40 27.583 21.08.2019 15:22
Poslední příspěvek: richard1
  Medovina - skladování NitraM 45 41.894 28.06.2016 22:25
Poslední příspěvek: Merkuri

Skok na fórum:


Uživatel(é) prohlížející si toto téma: 1 Host(é)
KontaktyPortálNahoruNa obsahOdlehčený (archivační) módMobilní verzeRSS | Nastavení souhlasu s cookies