Příspěvek: #41

Většinou to bude jedna serie, ze které si nechám něco pro sebe. A zaroveň ty co budou zůatavat mě budou jako kontrolní. Navíc kazit by se neměla. Mám přípravky na čiření a stabilizaci. A po debaťě s prodejcem, který si informace ověřoval u výrobce mám potvrzeno. Že po dokvašení vyčiření a stabilizaci mohu bezproblemu lahvovat bez rizika dalsiho kvašení nebo octovatění.

Mám obědnané i lave korkovací. A chci potom vršky zamočit ve vosku a nahoru vmáčknou pečeť svoji. Jen nejdřív vyzkoušim na par lahvích co udělá ten korek časem.

Příspěvek: #42

a co vlastně vyrábíš? přírodní produkt a nebo chemii?

Příspěvek: #43

Stabylizátor používajú lavoruký a taký čo si myslia že vyrobili nápoj pre bohov z Olympu.
Chemiu nech si pijú prasatá..

Příspěvek: #44

chemii ani prasatům.......

Příspěvek: #45

Promiňte pánové na tohle se Vás, ale nikdo neptal a je to tak trochu mimo téma.

Příspěvek: #46

Načo chceš robiť takú medovinu čo do nej chceš dať chémiu? Chémie máš dosť v superhnojoch / hypáčoch /.
Na medovine v etikete musíš uviesť Stabilizátor, to ti odradí hneď normálnych zákazníkov. Keď to neuvedieš tak schytáš pokutu.
Mal by si rozmyšlať ako to bez stabylizátorov normálne spraviť.
Vieš problém je ten keď predávajú medovinu v obchode ako aj víno, je to v regáloch a samozrejme v teple. Typicky sprostý obchodníci jak stovka rúra.
Kvalitná medovina ako aj víno sa skladuje v kamenných klembových pivniciach, odtial to má dostať zákazník do rúk. Ale medovina v teple a v nej stabylizátor je obyčajný blivajz a o jej umeléj pošahanej chuti ani nehovorím.

Příspěvek: #47

Chápu to správně, že pokud nejsem schopen zajistit teplotu cca 10 - 15 pro dlouhodobé uskladnění medoviny, tak nemá cenu se do toho vůbec pouštět?
Dík

Příspěvek: #48

Ale kidně se do ní pusť, pokud uděláš medovinu silnější což ti zaručí hustší vstuní roztok tak 30- 35 procent a kvalitní kvasinky tak aby hotová medovina měla alespoň 16 procent alkoholu tak je potom velmi stabilní i bez síření a jiného ošetření a pokud se ti povede jak má tak nebudeš mít problém s podmínkami skladování, protože rychle zmizí