Příspěvek: #241

ja mám už 3 roky ATC 25 HONEY, jedná stupnica vyborné odčitanie a je presný,
dostal som ho ako darček od manželky neviem kde ho kupila,
majú ho podľa označenia aj foto:
https://www.aamarket.sk/refraktometr-pro...c-25-p2408

Příspěvek: #242

(02.05.2023 21:34)goro napsal(a):  

(02.05.2023 20:47)emer napsal(a):  ...odporúčajú kalibráciu panenským olivovým olejom. Skúšal som to a bolo to OK. Ale hodnotu si nepamätám.

kamarát skúšal tri rôzne olivové oleje, aj španielsky a všetky ukazovali 71,5 BRIX..

... mě ukazuje 69,5 BRIX ...
ale dík za info

Příspěvek: #243

(03.05.2023 8:22)Miroslav Vochozka napsal(a):  #beekeeper
Jaký refraktometr je podle tebe na med použitelný? Děkuji za typ. V této problematice jsem zatím nebádal, takže téměř nic nevím.

Tak konkrétní už ti doporučil Ľubo07201 - vypadá dobře a podle označení má teplotní korekci (ATC). Spoustě lidem vůbec nedochází, že index lomu (a zdaleka nejen ten) se s teplotou mění a výsledky měření pak neodpovídají realitě.
Obecně lze doporučit měřidlo s co nejužším rozsahem (stěží využiješ rozsah 12-27 %, úplně postačí 14-24 %) a stupnicí přes celé zorné pole, s jemným dělením. Ono to rozhraní není nikdy zcela ostré a na hrubém dělení se to pak hůře loví...

Příspěvek: #244

(03.05.2023 11:05)B0B napsal(a):  .. mě ukazuje 69,5 BRIX ...

Bob však o tom je tá kalibrácia...pri olivovom oleji ho nadstav na 71.5...
ukazuje ti špatne....

Příspěvek: #245

A nezapomenou vše natemperovat na 20°C.

Příspěvek: #246

(02.05.2023 19:59)B0B napsal(a):  Mám refraktometr se stupnicemi viz. obr. Pročetl jsem to tu a ano vím že koupit kalibrační roztok + poštovné je pár stovek, ale i tak se zeptám, jestli někdo nemá nějakou metodu na kalibraci.
Jinak bych asi zkusil smíchat cukr s vodou (např. 800g cukru a 200g vody), ale napadlo mě že nevím jestli ty % jsou z objemu nebo z hmotnosti. Předpokládám správně že je to z objemu, tudíž ten příklad který jsem uvedl není správný a je potřeba brát kilo cukru jako 0,6l (když cukr s vodou 1:1 má objem 1,6l)? Nebo jsem se do toho zamotal?
Dík

Vzhledem k tomu, že je stupnice % posunutá oproti Brix, tipoval bych, že jde o objemový % poměr. U Brix je ale jasné, že jde o poměr hmotnostní, takže by neměl být problém to nakalibrovat podle Brix stupnice. 640g cukru + 360g vody, nejlépe destilované ti musí ukazovat 64°Brix. Při rozmíchávání se ti nejspíš něco odpaří, tak bude potřeba po vychladnutí roztoku vodu dolít na čistou váhu 1kg a pořádně promíchat. Nebo to míchat za studena uzavřené, třeba v PET lahvi.

Příspěvek: #247

(03.05.2023 14:39)goro napsal(a):  

(03.05.2023 11:05)B0B napsal(a):  .. mě ukazuje 69,5 BRIX ...

Bob však o tom je tá kalibrácia...pri olivovom oleji ho nadstav na 71.5...
ukazuje ti špatne....

Stejně jsem ted něco kupoval, tak jsem přidal i kalibrační roztok a po kalibraci můj olivový olej (viz foto) ukazuje 70,6 BRIX

Příspěvek: #248

Jak můžeš odečíst 70,6°, když dělení je po 0,5°?

Příspěvek: #249

Ano stupnice je po 0,5% (ne 0,5° jak chybně uvádíš), ale toto zařízení není digitální a nepřeskakuje z jedný čárky stupnice na druhou. Je analogové a barevný přechod modré a bílé postupně prochází stupnicí jako např. ručičkové hodiny, které mají např. vyznačené jen čtvrthodiny a já z nich i tak vyčtu, že je např. dvanáct hodin a pět minut ... nebudu říkat že je 12 hodin, když uvidím že ručička je už za dvanáctkou, někde v pozici třetiny mezi 12 a 3 hodiny (0 a 15 minut).
Kalibrační roztok je na 20,9 % obsahu vody a nevrátil jsem jim to s tím, že na stupnici žádnou hodnotu 20,9 % nemám.

Ale ok, at neuvádím mylné informace - olivový olej jsem naměřil zcela přesně 70,5% BRIX ... a kousek. A ten kousek, když pomyslně rozdělím na pětiny prostor mezi 70,5 a 71% BRIX, zabírá tak akorát tu první pětinu, z čehož odhaduji cca 70,6% BRIX - kteroužto hodnotu ale nemohu ze stupnice odečíst neb nic takového tam není.

Příspěvek: #250

Díky za vysvětlení odečítáni času z ciferníku hodinek i za vysvětlení stupnice Brix - otevřel jsi mi nové obzory.
Ono chtít odečítat setiny milimetru na takovém tom plastovém zednickém posuvném měřítku a tvářit se, že je to stejné, jako na mikrometru... Klidně pak můžeš tvrdit, že kalibr nebo etalon jsou šunky, protože ty jsi naměřil úplně něco jiného. Ale jo, proč ne. Důležité je, že jsi spokojený s výsledkem a sám ze sebou.

Citace:Stupně Brix (symbol °Bx) se používají při měření poměru hmotnosti cukru (sacharózy)
a vody, ve které je dané množství cukru rozpuštěno. Měří se buď sacharimetrem, který
měří hustotu kapaliny, nebo snadněji refraktometrem. 100 g roztoku 25 °Bx obsahuje 25 g
cukru. Jinými slovy, ve 100 g cukerného roztoku je 25 g cukru a 75 g vody. U ovocných šťáv,
je jeden stupeň Brix asi 1 - 2 % cukru celkové hmotnosti, což obvykle vystihuje subjektivně
vnímanou sladkost.

zdroj

Příspěvek: #251

Hmm ... Něco málo k mým nynějším zkušenostem s kalibrací refraktometru.

Někdo uvádí kalibrovat olivovým olejem na 71,5, jiný na 71% BRIX. Po kalibraci kalibračním roztokem jsem naměřil 70,6% BRIX (oproti obr. který jsem dříve postoval, můj refraktometr ukazuje i poloviny % obsahu vody a hranice bílá / modrá je ostrá (pokud je "mázlá", tak med odeberu a nanesu znovu, takže se nebojím určit hodnotu např. 70,6% BRIX)), takže pokud mám věřit kalib. roztoku, tak pravdu nemá ani jedna strana.
Ze zvědavosti jsem šel ještě ke dvěma včelařům. Jeden "renomovaný" včelař jehož refraktometr měřil o 0,5% jinak než můj zkalibrovaný a další včelař kde odchylka byla cca také 0,5% ale na opačnou stranu stupnice (což by odpovídalo kalibraci olivovým olejem na cca 71,5%BRIX na mém refraktometru) ...

Z toho jsem došel k závěru, že kdyby se sešlo 10 včelařů s refraktometrem, tak má každý jiné výsledky ... A že musím brát s velkou rezervou jakoukoliv informaci o obsahu vody v medu od jakéhokoliv včelaře, který nemá elektronický refraktometr (který doufám měří tak jak má) ...

Svůj refraktometr jsem pro jistotu nastavil na "nejhorší" možnou hodnotu dle jednoho ze včelařů a holt beru že můj med má 18,5% vody. Ale možná je to jen 18% a kalibrovat oliváčem na 71,5% BRIX, tak jsem na 17,25% vody ...

BTW - Med který mi z lonska doma kvasí, má dle mého přístroje 19,5% ... med na pečení je doma taky potřeba

Příspěvek: #252

Mám letos podobnou zkušenost. Můj starý refraktometr ukazuje 16,8, tchánův refraktometr naměřil 17,1 a můj nový nakalibrovaný 17,7. No a celé ty roky jsem si jel podle starého a byl jsem spokojený Takže když jsem měl medy kolem 18%, tak mohly mít klidně kolem 19% a nic se nedělo.

Příspěvek: #253

Předpokládám, že všechny refraktometry při srovnávání měly automatickou tepelnou kompenzaci a byly kalibrovány při stejné teplotě. pokud ne tak třeba rozdíl může dělat i 0,5% při změně teploty cca o 6°C.

Příspěvek: #254

Asi si mýlite hobby prístroje za pár grošov s atómovými hodinami. Aj tých je na svete viac a všetky neukazujú úplne rovnakú hodnotu a to nestáli niečo nad 30 € ako vaše super prístroje.

Příspěvek: #255

Když použiju kalibrační roztok nebo olivový olej, předěl mezi modrou a bílou je zcela jasný, přesně ohraničený a tím pádem přesně odečitatelný. Pokud použiju med, tak často mám problém určit, kde je hranice - a jaká je tedy vlhkost. Zkouším víc medu, míň medu, víc přitisknout, míň ... občas se to povede že to vidím jasně, ale většinou to stojí za prd.
Nějaká finta jak na to? Neb jsem stále nevypozoroval, co teď dělám blbě (dřív to cca bylo vidět líp) .
Dík

Příspěvek: #256

Nejspíš nehomogenita vzorku, což můžou způsobit třeba i mikrobublinky, nečistoty... Ale taky nečistoty přímo na hranolu či krycím sklíčku.

Příspěvek: #257

Jsem s tím laboroval a přijde mi že je nutné (alespoň u mýho zařízení), aby med byl v horní části hranolu. Dával jsem ho cca na střed, přitlačením se roztáhnul, ale nahoře asi nějaký ten mm nebyl vůbec a to byl asi ten problém ... Když dám med odshora, tak je to téměř ideální ...

Příspěvek: #258

Chtel jsem si koupit kvalitni pristroj a pri mereni mi dela neco podobneho. Jako kdyby mu chybela jedna otocka na zaostreni na ostrou hranici. Premyslim ze zkusim reklamovat. I obycejny z aliexpresu ostril lepe. U tohoto jsem zkousel vsechno mozne a nic.

Příspěvek: #259

Měřený vzorek by měl být po celé ploše hranolu.
Když půjdeme hodně do detailu, tak skončíme u teploty (rozdíl teplot vzorek vs přístroj), kvality světla a kvalitě hranolu...

Příspěvek: #260

Mě se osvědčilo dávat med ne na hranol, ale rozmazat na krytku. Mám tam pak míň vzduchových bublinek a rozhraní je ostřejší.