Příspěvek: #1661

"Kdysi kdesi" jsem narazil na vyjádření chemického složení medu v této podobě:

fruktóza: 35-38 %
glukóza: 30-33 %
maltóza: 5-7 %
sacharóza: 2-3 %
vyšší cukry: 3-5 %
enzymy: glukózooxidáza, fosfatáza, invertáza, diastáza, kataláza
vitamíny: vit.C, tiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, kys. pantoténová, B12
minerální látky: 0,2% : draslík, síra, sodík, vápník, fosfor, hořčík, železo, mangan, měď
organické kyseliny: 0,6% : glukónová, pyrohroznová, citrónová, jablečná
aminokyseliny: alanin, valin, fenylalanin, prolin a další
hormonální látky: adrenalin, noradrenalin, acetylcholin, dopamin
aromatické látky: acetaldehyd, diacetyl, isovaléraldehyd a mnoho dalších (přibližně 50)
voda: 17-20 %

Jenom se mi nechce hledat vyjádření pomocí "éček", ale Milan Havelka už to tam sází.....

Příspěvek: #1662

Já měl v loňském medu E901, ale zákazníkum jsem to zatajil.

Příspěvek: #1663

To já tajím celou dobu.....

Příspěvek: #1664

Ty seš starej včelař, ale já to vůbec netušil. Až jsem kdysi slyšel Titěru jak říkal že tohle éčko dávají v čokoládovnách na mikuláše v kolekcích.

Příspěvek: #1665

ted už chápu ty velké výnosy a nenamlel jsi tam i Dva roky prázdnin

Příspěvek: #1666

(27.01.2016 9:07)VaT napsal(a):  

(26.01.2016 19:11)NB1 napsal(a):  

(26.01.2016 18:46)janko216 napsal(a):  kdosi tam psal o chemii ve včelařství, ale pak to totálně zabil tím, že za onu "tvrdou chemii" označil i KM či KŠ....

... a měl pravdu

Rozdělovat chemii na tvrdou a měkkou je něco podobného jako hovořit o Éčkách. Diskutujícímu sice zdánlivá dualita dodává kuráž k argumentaci, ale samotná debata se posouvá o tři podlaží dolu...

Nerozumím o jaké podlaží se debata posouvá - ten článek si pamatuji už matně a mám za to, že je v něm rozebíráno VLP, KM a KŠ a jaké upozorňující označení na sobě mají. A tedy co řekne neznalému wikipedie? Je jedovatá a má leptavé účinky - ZDRAVÍ ŠKODLIVÝ, ŽÍRAVÝ ... a proto nevnímám, že by tím totálně zabil kritiku co v článku uvedl. Za mě má palec nahoru.

Příspěvek: #1667

(27.01.2016 17:43)Kajman napsal(a):  "Kdysi kdesi" jsem narazil na vyjádření chemického složení medu v této podobě:

fruktóza: 35-38 %
glukóza: 30-33 %
maltóza: 5-7 %
sacharóza: 2-3 %
vyšší cukry: 3-5 %
enzymy: glukózooxidáza, fosfatáza, invertáza, diastáza, kataláza
vitamíny: vit.C, tiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, kys. pantoténová, B12
minerální látky: 0,2% : draslík, síra, sodík, vápník, fosfor, hořčík, železo, mangan, měď
organické kyseliny: 0,6% : glukónová, pyrohroznová, citrónová, jablečná
aminokyseliny: alanin, valin, fenylalanin, prolin a další
hormonální látky: adrenalin, noradrenalin, acetylcholin, dopamin
aromatické látky: acetaldehyd, diacetyl, isovaléraldehyd a mnoho dalších (přibližně 50)
voda: 17-20 %

Jenom se mi nechce hledat vyjádření pomocí "éček", ale Milan Havelka už to tam sází.....

Glukóza + Fruktóza po sčítani musí mať min. 60% aby sa stanovila pravosť medu. Pod 60% je med braný ako Falzifikát.

Příspěvek: #1668

(27.01.2016 19:32)NB1 napsal(a):  

(27.01.2016 9:07)VaT napsal(a):  

(26.01.2016 19:11)NB1 napsal(a):  ... a měl pravdu

Rozdělovat chemii na tvrdou a měkkou je něco podobného jako hovořit o Éčkách. Diskutujícímu sice zdánlivá dualita dodává kuráž k argumentaci, ale samotná debata se posouvá o tři podlaží dolu...

Nerozumím o jaké podlaží se debata posouvá - ten článek si pamatuji už matně a mám za to, že je v něm rozebíráno VLP, KM a KŠ a jaké upozorňující označení na sobě mají. A tedy co řekne neznalému wikipedie? Je jedovatá a má leptavé účinky - ZDRAVÍ ŠKODLIVÝ, ŽÍRAVÝ ... a proto nevnímám, že by tím totálně zabil kritiku co v článku uvedl. Za mě má palec nahoru.

V žalúdku máš HCl, to ti nevadí? Ide o to, v akej koncentrácii však áno. A jednoducho kyselina mravčia aj šťavelová sú súčasťou medu BEZ liečenia kyselinami. Nie sú to cudzorodé látky v mede (samozrejme v určitých koncentráciách, kde sa môžeme baviť, či sa liečením zvyšujú, v akých koncentráciách a za akých podmienok)!

Příspěvek: #1669

Předchozí debata pouze potvrzuje, že se nemá používat pejorativních přívlastků. Když se bude používat namísto "měkký" třeba "látky přirozeně se vyskytující v medu", tak už se s tím dá nějak pracovat. Vyjasnění lexikálního aparátu se právě děje na těch nižších vrstvách debaty, a to sou ty ony pomyslný 3 patra.

Příspěvek: #1670

Ok, beriem. Dobre teda pomenujme to látky vyskytujúce sa v mede Skúšal som liečiť v medziznáškovom období kyselinou mravčou, čo sa týka chuti a vône medu, žiadne negatíva som nezaznamenal. Chcelo by to samozrejme rozbor v labáku, má s tým niekto skúsenosti? Páči sa mi osobne myšlienka použiť kyselinu mravčiu ešte pred liahnutím sa dlhovekých včiel. To ale u mňa znamená liečiť medzi znáškami. Vo "veľkom" to zatiaľ bez skúseností robiť nechcem.

Příspěvek: #1671

Liečit včelstvá medzi znáškakami môžeš jedine tam kde je chladno ale nie extremne teplá- Pri dodržaniu správneho vyparovania kys. mravčej si akurát pokazíš matky + mladušky, pri ex. teple opustia včely svoje domovy. Už vonkajšia teplota +27C je nevyhovujúca pri liečbe

Příspěvek: #1672

Na toto som sa nepýtal, pýtal som sa na zvýšený obsah kyseliny v mede pri liečení v bezznáškovom období. Liečim kyselinou už 15 rokov, tieto prednášky si odpusti

Příspěvek: #1673

(28.01.2016 9:08)VaT napsal(a):  Předchozí debata pouze potvrzuje, že se nemá používat pejorativních přívlastků. Když se bude používat namísto "měkký" třeba "látky přirozeně se vyskytující v medu", tak už se s tím dá nějak pracovat. Vyjasnění lexikálního aparátu se právě děje na těch nižších vrstvách debaty, a to sou ty ony pomyslný 3 patra.

Látky nepřírodní (nevyskytující se v přírodě, výroba výhradně syntézou) (Amitraz, taufluvanilate ...)
Látky přírodní v medu přirozené (KM, KŠ , Thymol ... výroba extraktem přírodnin nebo synteticky)
Látky přírodní v medu nepřirozené (výtažky bylin, řas, hub ...) (hořčiny z pelyňku, extrakty z chaluh ...)
Tak to vidím já.
A jedna technická - každá látka je v určitém množství jedem a to včetně třeba destilované vody nebo medu. Hodnocení měkkosti/tvrdosti bych akceptoval jen ve smyslu kolik je schopen tester tvrďák zkonzumovat/nadýchat dané látky než to s ním sekne.

Příspěvek: #1674

(27.01.2016 21:33)patko79 napsal(a):  

(27.01.2016 19:32)NB1 napsal(a):  

(27.01.2016 9:07)VaT napsal(a):  Rozdělovat chemii na tvrdou a měkkou je něco podobného jako hovořit o Éčkách. Diskutujícímu sice zdánlivá dualita dodává kuráž k argumentaci, ale samotná debata se posouvá o tři podlaží dolu...

Nerozumím o jaké podlaží se debata posouvá - ten článek si pamatuji už matně a mám za to, že je v něm rozebíráno VLP, KM a KŠ a jaké upozorňující označení na sobě mají. A tedy co řekne neznalému wikipedie? Je jedovatá a má leptavé účinky - ZDRAVÍ ŠKODLIVÝ, ŽÍRAVÝ ... a proto nevnímám, že by tím totálně zabil kritiku co v článku uvedl. Za mě má palec nahoru.

V žalúdku máš HCl, to ti nevadí? Ide o to, v akej koncentrácii však áno. A jednoducho kyselina mravčia aj šťavelová sú súčasťou medu BEZ liečenia kyselinami. Nie sú to cudzorodé látky v mede (samozrejme v určitých koncentráciách, kde sa môžeme baviť, či sa liečením zvyšujú, v akých koncentráciách a za akých podmienok)!

Četli jsme oba stejný článek? Asi né, protože by se neřešila chemická továrna v žaludku.

Co si matně pamatuji autor článku popisoval jak pročítá návody "léčiv pro včely" a všímá si složení (a já u KŠ vidím symbol ZDRAVÝ ŠKODLIVÝ u KM symbol ŽÍRAVINA) proto opakuji, že nevnímám totální zabití kritiky autorem. Víc nemám co říci.

Příspěvek: #1675

Pri odparovaní kyselín med absorvuje pachy a látky vo vzduchu, tvrdiť že to nie je v mede ani cítiť je blbosť. Kyselina aj mení chuť medu....

Příspěvek: #1676

Hele Merkuri, proč je KM nevhodná nad 27°C?

Příspěvek: #1677

Blbě se pije

Příspěvek: #1678

No, taky mě nic jinýho nenapadlo....

Příspěvek: #1679

(28.01.2016 19:02)Merkuri napsal(a):  Pri odparovaní kyselín med absorvuje pachy a látky vo vzduchu, tvrdiť že to nie je v mede ani cítiť je blbosť. Kyselina aj mení chuť medu....

Rád si o tom prečítam, daj prosí Ťa nejaký link, kde je robený pokus s liečením aj s výsledkami analýz medu. Pomôže to iste viacerým.

Příspěvek: #1680

ne ne milane blbě se lije rychle se s těch půlek vypařuje