Příspěvek: #201

Zkus udělat medovinu a až když se nepovede, nebo není valné chuti, což u melicitózy bývá, je čas na pálení. Destlilace není tak vybíravá, pouze potřebuješ maximum cukru překvasit na líh. To částečně poznáš i podle sladké chuti, která musí ustupovat. Pozor na divoké kvasinky a přístup vzduchu. Loni jsem musel pálit dvakrát.

Příspěvek: #202

Vlk, to je tá najhoršia rada, ktoré sa tu vyskytujú predsa ak je medový kvas nejak poškodený npr. sa zvrhol npr. známa mišina kvasu, tam nejaké malé percento prekvasilo, ale chuť vypálenej pálenky nikdy nebude dobrá. Takže surovinu, z ktorej je nejak cítiť zlú vôňu, treba z kvasného procesu vyradiť, pretože výsledok môže bať len zlý. Dobrá pálenka nesie chuť suroviny, z ktorej vznikne typická chuť a vôňa, preto sa na to treba dívať zdravými očami.

Příspěvek: #203

To co píše Rosťa je v pořádku a mám na to stejný názor. Melecitoza je trisacharid a je to něco mezi cukry a škroby. Chemici jistě odpustí, ale cituji Ing Titěru z Dolu, možná nepřesně. Tato hmota zblbne slušně hustoměr, ale cukrů jako výživy kvasinek je tam méně a hrozí zoctovatění či jiné nepitelné zvrhnutí. Mě se to stalo a tak šel sud do kanálu. Je proto lepší dělat roztok sladší a pečlivě ho ke konci kvašení hlídat pomocí chuťových buněk a přislazovat podle potřeby. Zdraví R. S.

Příspěvek: #204

Prosím Vás,
jak mám poznat, zda-li pak se jedná o melocitozu nebo o jiný druh, který prostě jenom v plástech cukernatí?
Ptám se kvůli tomu, jestli by se na tom dalo zimovat nebo nikoli. Jak tu píšete, tak na melocitoze ne, ale co když je to třeba zbytek z lip a svazenky, který už jenom krystalizuje. Mám v tom trochu hokej a čím víc čtu, tím mín vím. Med je čirý, no prostě strašně světlý.

Děkuji za odpověď kolegové

Příspěvek: #205

(01.08.2013 22:32)Zdeněk Brentner napsal(a):  Spíš je zajímavé, že Kaji je 2 km ode mne a má melecitózu a já ne.

Ahoj Zdeňku, je to hodně lokální záležitost, já jí mám a kolega, který je ode mne 1,2 km vzdušnou čarou jí nemá.....atd. Prostě kilometr, a všechno je jinak. Stejný to je i s medovicej. Vůbec bych se tím nevzrušoval. P.S. dorazíš na Kateřinu?

---

(02.08.2013 22:25)MatesP napsal(a):  Prosím Vás, jak mám poznat, zda-li pak se jedná o melocitozu nebo o jiný druh, který prostě jenom v plástech cukernatí?

Pokud máte podezření nebo obavy z melecitózy, je potřeba se alespoň 1x týdně podívat do medníku (stačí prohlédnout pár nezavíčkovaných plástů ze stanoviště, nejlépe u silných včel). Pokud máte v medníku panenské plásty, pak proti slunci hned vidíte, že je med v plástu buď zakalený, nebo čirý. Ze začátku se kalí jenom pár buněk a pak se během jednoho týdne procento kalu zvětšuje mílovými kroky. (Pokud máte v medníku plásty postoupené z plodiště, pak vidíte prd a ne kal).
Pokud to tam minulý týden nebylo a teď to tam na nezavíčkovaném plástu je, je to melecitóza.
Pokud jste se po měsíci a půl vrátil z dovolené a toto řešíte, pak nevím jak Vám poradit s odlišením krystalické řepky od melecitózy.

Příspěvek: #206

Zdravím,
v týdnu jsem objevil náhodou v Křemencové tento produkt Aktivátor PM
Složení: kmenová kultura, neredukující disacharid, sorbitan monostearat, přírodní aroma

Protože mám cementu mnohokrát víc než bych chtěl, tak jsem ho dnes vyzkoušel. I přes prvotní nedůvěru jsem byl překvapen, že po dvou hodinách namáčení jsem po vytočení v medometu získal prázdné souše na uskladnění. Vytočená směs půjde na medovinu. Ale mám dotaz, co udělat s obsahem nádoby, ve které se louhovalo několik várek souší po sobě? Taky medovina? Nebo se to dá vrátit včelám? Nebo radši vylít na louku daleko od úlů? Nebo kanál?

Nejradši bych to dal asi včelám normálně ve sklenici jako součást krmení, jen nevím, jestli je to vhodné..

Příspěvek: #207

(03.08.2013 17:30)Libor V. napsal(a):  Pokud máte podezření nebo obavy z melecitózy, je potřeba se alespoň 1x týdně podívat do medníku (stačí prohlédnout pár nezavíčkovaných plástů ze stanoviště, nejlépe u silných včel). Pokud máte v medníku panenské plásty, pak proti slunci hned vidíte, že je med v plástu buď zakalený, nebo čirý. Ze začátku se kalí jenom pár buněk a pak se během jednoho týdne procento kalu zvětšuje mílovými kroky. (Pokud máte v medníku plásty postoupené z plodiště, pak vidíte prd a ne kal).
Pokud to tam minulý týden nebylo a teď to tam na nezavíčkovaném plástu je, je to melecitóza.
Pokud jste se po měsíci a půl vrátil z dovolené a toto řešíte, pak nevím jak Vám poradit s odlišením krystalické řepky od melecitózy.

No to ne, jsem ve včelách často a už jsem vytáčel dvakrát. Nyní je to přesně dva týdny od posledního a plásty jsou, jak říkáte zakalené a tuhnou. Jak tedy postupovat když nemám prázdné souše, abych zakrmil pak cukrem. Mám jim nechat ten nástavek s melocitozou a dál krmit nebo máte jiný lepší nápad. Budu vděčný za každý pro mě schůdný postup. Děkuji

Příspěvek: #208

Dneska jsem znovu vytáčel (pokoušel jsem se vytáčet) po třetí medovici. Doslovně, vůbec žádný med... Horší než před týdnem. A evidentně melecitózní snůška ještě trvá.
Přivezl jsem si 70 plných rámků L3/4. A z těch cca 80kg jsem vytočil 6kg. Děsná dřina. Už je vše namočené a do zítra louhuji. Voda v kádích a sudech je už jako čas. Krásně voní a lemtají mě ji psi

Je to peklo, když je to tuhé. To vám řeknu.
Honzo, jak přesně funguje ten prášek? A na kolik vody je to balení? A , to se fakt pak může konzumovat (medovina)?

Příspěvek: #209

Balení je na 42l vody, já to zkoušel na polovičním množství a docela to fungovalo. Nandáš plásty do nějaký nádoby a zaleješ je vodou, aby byly ponořený, pak v menším množství vody (cca 1l) rozmícháš ten prášek, necháš to 20min ustát a naleješ to tam, prostě podobně jak u medoviny. I je to cejtit jako kvasinky. 2h to v tom leží, pak to vytáhneš a vytočíš na medometu.
S tou otázkou na konzumaci si mě zaskočil, to mě nenapadlo.. Četl jsem ten návod na použití a jak se tam mluví pořád o cukernatosti roztoku, tak jsem to v hlavě asi spojil s tím, co čtu o dělání medoviny z tohohle cementu.. Výslovně to tam nikde napsáno není, že by se to nemělo jíst. Medovinu z tohohle medu jsem založil stejně z těch rozbitejch souší bez použití čehokoli jinýho. Už mi to asi moc nemyslí, dneska jsem přivezl asi 90 plástů z medníků a vytočil z nich 17kg..

Příspěvek: #210

To požití je docela důležité . Já si myslím, že to bude pak směr kanalizace. Ale, to je i tak. Teď jsem koukal a voda v kádích je jak med. Odpoledne na to juknu a když tak to odvezu holkám. No, a pak si med za 10 tisíc vypustím do kanálu....

Příspěvek: #211

Nevím, zda je to štěstím, ale u nás už melecitozní snůška není...konečně.. Ta dřina s odtáčením, kropením a podstavováním nástavků k přepracování a přenosení se vyplatila. To co je teď v medníkovývh nástavcích jde vytočit, husté je to jak kolomaz, přes síta to teče pomalu, ale rozhodně je to lepší, než ta "pakárna" v posledních týdnech. Váha je cca týden na nule, takže něco nosí,ale jen tak aby se neřeklo Nejspíš netýkavka..jde to krásně vytáčet..
Nedovedu si představit, že by to ještě pokračovalo...No abych se neradoval předčasně, neb stačí, aby přišlo deštivější počasí a může se melecitozní snůška obnovit.

Příspěvek: #212

Při posledním vytáčení mi v několika plástech zůstal všechen med, který je úplně ztuhlý, ale většina šla vytočit.
To co je vytočené mám v kýbli už týden a je to stále tekuté a nevim, jestli to také začne krystalizovat nebo ne.
Jak poznám, jestli je to melecitóza nebo medovice?
Děkuju všem za rady, Josef.

Příspěvek: #213

Melecitozu poznáš podle chuti , pokud je v medu tak je na jazyku cítit hrubost ,když přejedeš jazykem po patře tak ty krystalky ucítíš , někdy je to jako kdyby jsi měl v puse šmirgl...

Příspěvek: #214

(04.08.2013 10:56)Josef K napsal(a):  Při posledním vytáčení mi v několika plástech zůstal všechen med, který je úplně ztuhlý, ale většina šla vytočit.
To co je vytočené mám v kýbli už týden a je to stále tekuté a nevim, jestli to také začne krystalizovat nebo ne.
Jak poznám, jestli je to melecitóza nebo medovice?
Děkuju všem za rady, Josef.

Ak Ti ide len o to poznať rozdiel, tak sa netráp. Melecitóza je druh medovice, niečo o tom i tu: http://www.diskuteri.eu/vlakno/1122024 . Tento med som mal "chvalabohu" len pred 5. rokmi. Priniesli ho z asi 3 km vzdialenosti- z porastu "modřínov" /smrekovec opadavý -u nás hovorovo červený smrek/. Neviem, na "kieho čerta" ho tam tí "tanapáci" vysadili. Presne ako píše Radek : "šmirglík" na podnebí, farba bola tmavohnedá. Ale čo bolo zaujímavé- nechal som do v 3,5 l. flašiach, postupne skryštalizoval- do mesiaca? No potom pri tepelnej dekryštalizácii mal chuť dobrú až výbornú, i šmirglík zmizol...

Příspěvek: #215

Takže i med může dozrát?

Příspěvek: #216

Krystalky při ochutnávání cítit nejsou, spíš ten med má takovou jakoby moučnou chuť.
Takže asi něco jako ten šmirgl

Příspěvek: #217

No tak už je to zpět ve včelách. Dohromady s Honzou 10 nástavků. Jak jsem přijel z práce, tak jsem to vyndal z kádí. Po dvou dnech ve vodě bylo 99% medu pryč.
Největší mýlka byla ta, že prej to bude v pohodě a uděláme to rychlím alpským stylem. V trenýrkách. Jeden přizvedne a druhý podhodí. Aby to odsejpalo
No, to byl maso. Půlka včel asi poznala, že jim vracíme prázdné a děsně dolámané a navíc nacucané plástve a vrhla se na nás. No, a ta druhá visela v tom podmetu a spadla nám do sandálů a pak šup rovnou do těch trenýrek .
No, mazal jsem se obléci, ale stejně jsem jich dostal dost i přes oblečení. No, řekl bych že zaslouženě.
Hlavně doufám, že už je po melecitóze. A také toho je dost okolo plodu. To ještě nevím co s tím...
Uvidíme za týden při kontrole. Každopádně, jestli bych měl ještě vytáčet, což nechci, tak objednávám ten prášek v sáčku a dělám medovinu

Příspěvek: #218

mám zajímavý úkaz - 9 včelstev na stanovišti, úly se téměř dotýkají, dá se říci, že všechna včelstva mají shodné podmínky - typ úlů, příbuzné matky, snůškové poměry, denní osvit.. no a k jádru věci, z 9 včelstev mělo 8 pevné dno a při vytáčení melecitózu, která buď nešla vytočit vůbec nebo to střílelo do medometu jak broky ze vzduchovky a trhalo to plásty, 1 včelstvo mělo varoadno a po melecitóze kupodivu ani náznak, přitom to včelstvo je téměř uprostřed řady úlů a vytočeno bylo jako úplně poslední a medný výnos byl totožný s ostatními včelstvy. Sám jsem varoadno letos použil poprvé, již při jarní snůšce se mi zdál být vytočený med z toho včelstva tekutější, nyní však je vzhledově - barvou a tekutostí stejný jako med ze zbylých včelstev, tak si říkám, zda varoadno dovede způsobit to, že se melecitoza v buňkách ne vždy vytvoří?... jisté je, že vliv na včely varoadno mít muselo, ani při největších vedrech jsem je neviděl větrat, stavebního rámku umístěného na konci se za celou sezónu nehnuly, kdežto ostatní včelstva jej 2 x vystavěly a mezistěny vytáhlo toto včelstvo jen 3, kdežto jiné 5 až 10 mezistěn.

Příspěvek: #219

Hodnotené z pohľadu významnosti úkazu sa tento jav dá považovať za náhodu, nemá žiadnu štatistickú "validitu". Na základe tohoto sa to dá chápať, ako kuriozita...

Příspěvek: #220

Je faktom, ze otvorene varoa dno znizuje schopnost vciel zahustit sladinu - tak asi preto (to bolo vedecky vysvetlene v teme pri videach).