Toto fórum používá cookies
Toto fórum využívá cookies pro ukládání vašich přihlašovacích údajů, pokud jste zaregistrováni. Pokud nejste, ukládá vaší poslední návštěvu. Cookies jsou malé textové dokumenty uložené na vašem počítači. Cookies uložené tímto fórem mohou být použity pouze na této webové stránce a nepředstavují žádné bezpečnostní riziko. Cookies na tomto fóru také ukládají konkrétní témata, která jste si přečetli a kdy jste je naposledy četli. Prosím potvrďte, zda chcete přijímat nebo odmítnout toto nastavení cookies.

Cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči bez ohledu na volby, aby se zabránilo opětovnému pokládání tohoto dotazu. Budete mít možnost změnit nastavení pro soubory cookie kdykoliv pomocí odkazu v zápatí.


Odpovědět 
 
Hodnocení tématu:
  • 0 Hlas(ů) - 0 Průměr
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Autor Zpráva
Josef Skala Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.198
Připojen(a): 05.12.2010
Hodnocení:  
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #21
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Pokojová teplota pokud se bavíme o běžné pokojové teplotě je příliš nízká aby zabránila krystalizaci medu tedy bude vhodná i pro pastování medu.Spíše druh medu ovlivňuje proces spastování medu třeba medy které mají sklon brzy krystalizovat se pastují velice dobře jiné je to u medů ktré mají dobu krystalizace delší a je dobré do nich přidat jakýsi sarter tedy med u kterého proces krystalizace již započal.Pastuji při taplotách které zrovna v obdobý pastování jsou v prostorách kde med pastuji ,med míchám jednou -dvakrát denně podle druhu medu a zhruba za týden je spastován.Pastuji pouze čerstvé medy které ještě nezkrystalizovali tedy po vytočení a pastový med již neuvádím do tekutého stavu.
20.09.2011 12:32
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Petr L Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 692
Připojen(a): 25.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #22
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Řekl bych, že nejrychleji se pastuje při teplotě kolem 15°C. Nad 20°C se již doba pastování poněkud prodlužuje. Já mívám při pastování 15 -18 °C a na plnění vytopím medárnu den předem aspoň na 25 °C, pak to jde dobře. Květové medy mám napastované zhruba za 4-6 dní, letošní smíšený med s medovicí jsem pastoval tři týdny - naočkovat, promíchat, nechat stát a promíchávat vždy jednou za 2-3 dny (naopak kvěťák ja třeba míchat 2-3x denně, jinak ztuhne a nedostaneš ho z nádoby).
Med s akátem se obecně pastuje špatně, nemám s ním vlastní zkušenost, ale údajně stačí 10% akátu a už to nejde pořádně zpastovat.

Včely to ví nejlíp ...
20.09.2011 14:39
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
KaJi Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 11.719
Připojen(a): 07.10.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #23
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
(12.06.2011 14:52)Petr L napsal(a):  Letos jsem poprvé vyzkoušel velkokapacitní míchadlo:

Mohu se zeptat na výkon motoru a otáčky?
Případně jak se osvědčilo. Udivuje mě tam ta vrtule na celý průměr. Na konci pastování to musí být docela velký odpor.

Díky.
20.09.2011 20:49
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Petr L Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 692
Připojen(a): 25.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #24
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
S míchadlem jsem spokojen, pastuje skvěle. Motor má 750W , 1400ot/min, šneková převodovka poměr 1:60, takže na výstupu nějakých 23 ot/min. Zpočátku jsem měl také obavy zda to ten motor vůbec zvládne, ale točí s tím bez problému i na konci pastování. Pravda, po hodině se již trochu hřeje ale míchám v intervalech, ne déle jak hodinu, takže to nevadí.

Včely to ví nejlíp ...
21.09.2011 14:23
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
petr p Offline
Member
***

Příspěvků: 51
Připojen(a): 06.11.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

YouTube
Příspěvek: #25
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Dobrý den , pane Křapka prosím vás, v příspěvku č. 10 na fotce jsem viděl plastovou bečku, nebo sud, kterou používáte na med, jestli jsem to dobře pochopil.
Můžu se zeptat čím ste jí umyl aby jste z ní dostal vůni, nebo pach plastu? Mám taky podobnou nachystanou, ale je z ní cítit plast. Děkuju za odpovědi.
Petr.
21.09.2011 16:06
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Josef Křapka Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 2.237
Připojen(a): 03.01.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #26
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Ten sud myji pouze vlažnou jarovou vodou po medobraní. Před medobraním jej vymývám (vyplachuji) roztokem Sava. Je to však sud, který je určen pro použití v potravinářství. Tuším jsem za něj před několika lety zaplatil něco kolem 900,- Kč. Přišel mi PPLkou. Mrkněte na internet. Něco tam určitě najdete. Těch 9 kg medu - investice se určitě vyplatí.
JK

Ten kdo chce, hledá způsob. Ten kdo nechce, hledá důvod.
Hlasování: Anton Turčáni (+1)
21.09.2011 21:35
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
petr p Offline
Member
***

Příspěvků: 51
Připojen(a): 06.11.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

YouTube
Příspěvek: #27
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
mám ten sud sehnaný taky z potravinářské firmy, je čistý, jen je cítit po tom plastu z kterého je vyrobený.
21.09.2011 21:41
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
PetrM Offline
Administrátor
*******
Administrators

Příspěvků: 2.964
Připojen(a): 07.09.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook YouTube
Příspěvek: #28
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Čím pastujete? Spirálou, vrtulí, nebo tím ručním šťouchadlem?
Zkoušel jsem to ručně kvedlačkou a je to na nic. To kvedlačka ve vrtačce se tváří lépe.
Přijde mi lepší nějaký rotační nástavec, než to nerezové šťouchadlo.

Langstroth 2/3 – Praha (227 + 245 + 258 m n.m.) + Kokořínsko (278 m n.m.)
30.09.2011 9:30
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Jiří Matl Pryč
Posting Freak
*****

Příspěvků: 5.862
Připojen(a): 10.11.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno

Facebook
Příspěvek: #29
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Vloni jsem pastoval vařečkou na vrtačce na malé obrátky a bylo to v pohodě. Teď mám vrtuli od p. Sapáka, koukal jsem ale, že ji momentálně nemá v nabídce (http://vcelpotreby.sweb.cz/index.html )
tak aspoň tu: http://www.vcelarskyobchod.cz/produkty/r...tovac-medu
nebo u Míry: http://pupek73.blog.cz/1003/pastovaci-vrtule
Ale přiznám, že s ní jsem ještě nepastoval ... jsem ale na ni moc zvědav ...
Jiří

Cattus amat piscem, sed non vult tangere flumen ... / Po rybce kočič moc touží, však do vody jít se mu nechce ...
Svobodné rozhodnutí je i přijetí odpovědnosti za slova i činy. Ukrytí jména či kukla přes hlavu jí nikoho nezbaví.
Hlasování: PetrM (+1)
30.09.2011 10:40
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
PetrM Offline
Administrátor
*******
Administrators

Příspěvků: 2.964
Připojen(a): 07.09.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook YouTube
Příspěvek: #30
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Díky za odkaz na Mírův web.

Langstroth 2/3 – Praha (227 + 245 + 258 m n.m.) + Kokořínsko (278 m n.m.)
30.09.2011 10:53
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Jiří Matl Pryč
Posting Freak
*****

Příspěvků: 5.862
Připojen(a): 10.11.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno

Facebook
Příspěvek: #31
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
No to se rádo stalo ... Big Grin Nedávno jsem tu pastovací vrtuli viděl ve včelařském obchodě v Lysé n. Labem, kousek od nádraží, vlastně u výstaviště. Měli tam od p. Sapáka víc věcí, i ty výborné rozpěráky, odvíčkovací vidličky i (tuším) hřebeny.

Cattus amat piscem, sed non vult tangere flumen ... / Po rybce kočič moc touží, však do vody jít se mu nechce ...
Svobodné rozhodnutí je i přijetí odpovědnosti za slova i činy. Ukrytí jména či kukla přes hlavu jí nikoho nezbaví.
30.09.2011 10:59
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
ing. Rostislav Pešek Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.022
Připojen(a): 04.01.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #32
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
(30.09.2011 9:30)PetrM napsal(a):  Čím pastujete? Spirálou, vrtulí, nebo tím ručním šťouchadlem?
Zkoušel jsem to ručně kvedlačkou a je to na nic. To kvedlačka ve vrtačce se tváří lépe.
Přijde mi lepší nějaký rotační nástavec, než to nerezové šťouchadlo.

Je celkem jedno, jakým způsobem ( šťouchadlo, vrtule, spirála, kvedlačka), ale je velmi důležitý "pohon" . Tím myslím rukou, vrtačkou nebo úplně speciální zřízení. Pokud začneš pastovat, jde to i rukou, ale jak pomalu nastupuje krystalizace a med se postupně kalí, je to čím dál tím obtížnější. Může použít vrtačku, ale i to má svá specifika. Rychlost běžných "plastových" vrtaček je moc velká, tudy cesta nevede. Většina sice postačuje výkonově, ba mají i přepnutí zleva doprava, drtivá většina jich má i regulaci. Ale právě s tou regulací je problém. Pokud otáčky stáhneš na ty použitelné (nutno vyzkoušet), tak se vlastně rotor točí podstatně nižší rychlostí a s přibývajícím odporem má větráček problém vinutí uchladit. Vrtačka hodně hřeje a pokud to neuhlídáš, dojde k rychlému spálení. Pokud ji nemáš starou a máš potvrzený prodejní doklad, můžeš ji v supermarketu reklamovat. Je ale lepší pořídit vrtačku s vestavěným převodem do pomala, ta to většinou zvládá naprosto s přehledem.
My to dnes již děláme tak, že při vytáčení lijeme med rovnou do speciálního pastovacího zařízení (obdoba medometu-výrobce H. Borová), Ten je řízen časovačem. Odpadá tak hlídání, kdy jsem míchal a kdy ne. Po dokončení pastování se naplní do sklenic a uklidí do skladu. Nalijeme další med a pastovač pokračuje s další várkou. Nemusím tedy med pracně rozpouštět. Pokud potřebuji pastovaný med, jen vyndám ze skladu, nalepím etikety a mohu distribuovat.
iRP

Kdo nemnoží, živoří. Vysočina 520 - 580 m. n m.
Hlasování: architekt odpadu (+1), KaJi (+1)
30.09.2011 11:18
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
KaJi Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 11.719
Připojen(a): 07.10.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #33
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Ten pastovač má jakou vrtuli, průměr, umístění, případně otáčky, příkon? Díky.
01.10.2011 9:04
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Havelka Jan Offline
Super Moderátor
******
Super Moderators

Příspěvků: 4.492
Připojen(a): 17.04.2010
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #34
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Ona je to docela velká a výkoná mašinka, ale pro toho, kdo má větší množství úlů se určitě vyplatí.


Přiložené soubory Miniatury
   

Optimal + Vigor, Šumpersko, 300 m.n.m.
Mendelova společnost pro včelařský výzkum, chov matek
Hlasování: milan.hula (+1), KaJi (+1)
01.10.2011 9:14
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Bobr Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 758
Připojen(a): 26.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #35
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
(30.09.2011 10:40)Jiří Matl napsal(a):  ...Teď mám vrtuli od p. Sapáka, koukal jsem ale, že ji momentálně nemá v nabídce (http://vcelpotreby.sweb.cz/index.html )


já vrtuli od p. Sapáka na základě informací z Mírova webu objednal přes E-mail a už mě razí poštou domů. Taky jsme zvědav jak to bude makat. Pohánět to budu starou poctivou Narexáckou vrtáčkou z kovovou dvourychlostní převodovkou Wink

Svépravný včelař / Jihlava / 550 mnm / Langstroth / Medná kravka / Klát

(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 03.10.2011 13:17 od Bobr.)
03.10.2011 13:14
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Petr L Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 692
Připojen(a): 25.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #36
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Lepší než klasická vrtačka je na míchání medu míchadlo stavebních hmot např. http://www.rucni-naradi-eshop.cz/sharks-...-8887.html .
To je přímo konstruované pro nízké otáčky a hustý materiál - má velký kroutící moment. Samozřejmě vrtuli je třeba vyměnit za nerezovou.

Včely to ví nejlíp ...
03.10.2011 14:11
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Miroslav Nešpor Offline
Member
***

Příspěvků: 52
Připojen(a): 17.01.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #37
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Já pastuji dubovým hranolkem, ve kterém je naražená nerezová kulatina. Vrtačku mám starou ještě litinovou. Na otáčkách nezáleží, při nišších je větší hranolek, pro vyšší menší hranolek.
[Obrázky: Fotografie0048.jpg]
05.10.2011 8:56
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Bobr Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 758
Připojen(a): 26.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #38
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
tak vrtule je doma a fungujer bezvadně. Vrtačka to zvládá tak akorát (má psaných 380 ot/min, ale po vložení do plného 25 kg kýble trochu sleví a jede pomaleji Wink ) Ctěl bych ale požádat skušenější k čemu připodobnit tu správnou hustotu pastovaného medu aby to bylo akorát Wink Díky

Svépravný včelař / Jihlava / 550 mnm / Langstroth / Medná kravka / Klát

25.10.2011 12:13
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Jiří Matl Pryč
Posting Freak
*****

Příspěvků: 5.862
Připojen(a): 10.11.2009
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno

Facebook
Příspěvek: #39
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
No - hlavně aby se to dalo nalít do sklenic ... Big Grin

Cattus amat piscem, sed non vult tangere flumen ... / Po rybce kočič moc touží, však do vody jít se mu nechce ...
Svobodné rozhodnutí je i přijetí odpovědnosti za slova i činy. Ukrytí jména či kukla přes hlavu jí nikoho nezbaví.
25.10.2011 13:21
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Petr L Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 692
Připojen(a): 25.04.2011
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání

Facebook
Příspěvek: #40
RE: Pastový med - nesprávně nazývaný pastovaný nebo šlehaný
Ten med musí zbělat, takový perleťový lesk, chce to trochu zkušenost - poznáš sám, když to necháš moc dlouho, bude hustý natolik, že ho nestočíš do sklenic a bude třeba do každé sklenice nabírat špachtlí. 25 kg to se ještě nechá ale 250kg takhle "špachtlovat" bych nechtělBig Grin . Květový stačí zpravidla míchat 2-3x denně 3-4 dny, viz příspěvky výše.

Včely to ví nejlíp ...
25.10.2011 13:39
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Odpovědět 


Skok na fórum:


Uživatel(é) prohlížející si toto téma: 1 Host(é)
KontaktyPortálNahoruNa obsahOdlehčený (archivační) módMobilní verzeRSS | Nastavení souhlasu s cookies