Příspěvek: #381

U mě je to právě naopak. Od kauzy Včelpo se mi zvýšil prodej a přibylo dost nových zákazníků. Původně jsem měl cca 80 % stálých, kteří brávali jednorázově 10-50 kg najednou. Nyní přibylo dost nových, kteří berou 1-5 kg a vracejí se. Myslím, že začínají chápat, že to, co je na pultech v obchodech nemusí být med a hlavně je to anonymní zdroj. U včelaře mají mnohem větší jistotu, že med nefalšuje, nekazí ho. Navíc absolutní většinu zákazníků beru do dvora, vidí včely, hygienické zázemí, často se ptají. Zřejmě to navozuje pocit důvěry. prodávám výhradně ze dvora, aktivně nenabízím, sem tam utrousím informaci, že včelařím ... Bohužel jsem se ještě nedostal na úroveň, že mám med pořád.

Příspěvek: #382

Jsem na tom blbě, med už nemám.
Co je to přirozená poptávka a kolik je více včelstev?

Příspěvek: #383

Mne ide predaj a dosť je takých čo si ho prídu kúpiť aj zo vzdialenosti 100km alebo im pošlem poštou.

Příspěvek: #384

Momentálně máme prodáno cca 70% medu z cca 20 včelstev, vše prodej ze dvora.

Příspěvek: #385

(21.01.2017 12:47)Kohout napsal(a):  Jsem na tom blbě, med už nemám.
Co je to přirozená poptávka a kolik je více včelstev?

Tak možná je to jen lokální problém. V předchozích letech jsem vozil med dost do Prahy a letos toho neni tolik. Vždycke jsem měl velice brzy med vyprodán.

Přirozená poptavka je že lidi co ví že včelařím tak se sami ptaji jestli nemám na prodej med.

Více včelstev počítam beru cca od 40ti.

Příspěvek: #386

iRP psal že když nemůžeš prodat tak zvyš počet včelstev. Protože pak už se budeš muset starat abys prodal. Tím nemyslím tebe.
Kdysi jsem nakupoval zboží ve velkoobchodě. Tak za 5000,-
Pak jsem zajel k dovozci. Ten řekl že minimální odběr je za 50000,-
Říkám mu ze to neprodám. Za pět tisíc mi leží v regale šest neděl. On na to že když mi v něm bude ležet padesát tisíc tak se budu víc snažit.
Do dvou let jsem u něho nakupoval za 600 000,- každé dva měsíce.

Příspěvek: #387

(21.01.2017 20:37)Ivosh napsal(a):  

(21.01.2017 12:47)Kohout napsal(a):  Jsem na tom blbě, med už nemám.

Tak možná je to jen lokální problém. V předchozích letech jsem vozil med dost do Prahy a letos toho neni tolik. Vždycke jsem měl velice brzy med vyprodán.

Přirozená poptavka je že lidi co ví že včelařím tak se sami ptaji jestli nemám na prodej med.

Ivoshi je to tak jak říkáš, bude to asi hodně lokální, ale už jsem to slyšel od více lidí to co píšeš a já to u nás taky pocituju. Medu bylo prostě dva roky po sobě hodně a je pořád spousta včelařů co mají med i ted.

Příspěvek: #388

Letos jsem se konečně rozhodl vybudovat novou včelnici, sehnal kus louky, pořídil úly, na jaře začnu množit ...
Rád bych se dostal do stavu, kdy budu mít med neustále, abych nemusel říkat, že už nemám. Vím, kolik prodám, udělat si ve skladě dostatečnou rezervu na slabé roky a potom už jen včelám odtáčet tolik, kolik budu potřebovat a zbytečně je neždímat.

Příspěvek: #389

Jak řešíte u těchhle zásob na slabé roky datum spotřeby? Dáváte třeba nějakou slevu na to, že je to med už z předchozí (nebo dokonce předminulé) sezóny? Já to vnímám spíš jako nevýhodu, když mi tu něco zbyde, tak abych se na to podíval správně a pozitivně. Málo se v prodeji snažím a mám zatím medu dost...

Příspěvek: #390

Dívej se na to tak že až jednou řekneš zákazníkovi nemám, výhoda to nebude.

Příspěvek: #391

Me spíš přijde divné že celkový objem prodaný tady v naši lokalite je menši. Prostě lidi ani ke kolegům tolik nechodí jako dřiv. Moc to nechápu, všude slyšíme jak platy rostou a lidi nakupují, ale asi jiné produkty než med

Příspěvek: #392

Mám několik nových zákazníků kteří říkají že můj med je chutnější než od jejich včelaře a že už jiný nechtějí. Ale to asi nebude ono.

Příspěvek: #393

Hned je to pozitivnější. A kolik na ten starší med slevujete? Nebo se o ročníku taktně mlčí? Zatím jsem přebytky spolehlivě skrmil v rodině, ale letos asi zbyde víc.

Příspěvek: #394

Přesně, jak píše Kohout - nejhorší, co můžeš zákazníkovi říct je "nemám, přijďte jindy". Budování klientely je dlouhodobá záležitost, a po několika letech poslat zákazníka jinam?!
Padesátiprocentní zásoba ročního prodeje je minimum. Nechápu ty, co jsou v lednu nervózní, kolik ještě mají neprodaného medu. Jak ví, kdy a kolik medu vytočí, kde berou tu jistotu, že to bude koncem května a že ho bude dostatek???
Med má minimální trvanlivost 36 měsíců - v čem je problém, když v květnu někomu prodám loňský med, když má ještě minimální trvanlivost 24 měsíců?
A od kdy se ta trvanlivost vlastně počítá? Od vytočení z rámků anebo od nalahvování do spotřebitelského balení...?

Příspěvek: #395

(24.01.2017 14:28)indrah napsal(a):  Nebo se o ročníku taktně mlčí?

Nemlčí. Vytočím 2017, na etiketu napíšu Minimální trvanlivost do konce 2019. Mám med na dva a půl roku.

Příspěvek: #396

Ja som predaval aj 10 ročný med a to ako malo zákazníkom chutiť? Rovnako... Žiaden rozdiel.
Ja na etiketách mám napísané:
Minimálna trvanlivosť:
3 roky od dátumu výroby.

Dátum výroby: xxxxxxxx

Příspěvek: #397

Prodej medu začal od Nového roku postupně růst.
Začřnají se objevovat i noví zákazníci...

To znamená, že některým včelařům už došel med

Příspěvek: #398

Desetiletej med a prodávat? Nemyslím, že všichni kupují med jen kvůli chuti... Ale pokud o tom stáří věděli, jejich volba...

Příspěvek: #399

Problem predchozich sezon byl,ze se urodilo skoro vsude a vsem.Pamatuju rok vyhodnoceny v podminkach CR jako nejhorsi,pro nas to byl nejuspesnejsi rok v dlouhodobe histori.Nikdo z nas nevi,jak urodne budou dalsi 2.roky na med nebo na nemoci,zasoba je nutnost.Vcera jsem dal rozpustit na radiator sklenici medu s napisem na vicku jedle 2013.Mnam.Mozna je stary,ale je perfektni.

Příspěvek: #400

Med pokial sa nerozpustil furt prebiehajú v ňom chemické reakcie vdaka enzímom čo doň pridali včely.
Dokonca čerstvo vytočený agátový med po 3 dňoch keď dokvitol agát mal 17% sacharozy. O 7 dní už mal 6% sacharozy ten istý.
Najlepšie je dať na vzorky po mesiaci med a potom predávať.