Příspěvek: #341

Rohož v té výše uvedené hliníkové fólii neumí udělat takové teploty o jakých píšeš. Používám již 4tou včelařskou sezónu. Kabely v těch technických tkaninách co se dělají na rozehřívání ztuhlého medu, ty ano, ty to umí.

Příspěvek: #342

(11.07.2023 2:38)Dast napsal(a):  Ted jsem cetl clanek, kde se tvrdi, ze je to mytus a medu teplota az 60° nevadi. Tak asi nevadi.

Protože nejde o samotnou teplotu, ale souběh teploty a času.
Jde o to, jak dlouho ten med tak teplý zůstane.

Myslím, že DOL měl někde zveřejněnou studii o poklesu aktivity diastázy při osladění vařícího čaje medem.

Zalili čaj vařící vodou a změřili teplotu. Přidali med a zamíchali (a v té chvíli se směs dost ochladila) a nějako dobu čaj nechali (než se ochladí pro pití). Pak přeměřili aktivitu diastázy.

Pokud se nepletu a době si pamatuju (což možná nepamatuju), tak i po ochlazení na nějakou normální "pitelnou" teplotu, tak i z toho vařící čaje aktivita poklesla jenom o 20 procent myslím.

Závěr byl, že si stačí dát i do vařícího čaje medu trošku víc a člověk o nic nepřijde a není se čeho bát.

Tedy není to tak, že když med projde okolo vysokých teplot, tak je "po něm". Záleží na tom, jak dlouho byl zahřívaný.

Příspěvek: #343

To je naprosta pravda. U tepelnych procesu i v anorganicke chemii j epodstatna doba expozice.
O poskozeni medu tady (napr. nad zakonne limity) nemuze byt rec. Ale napr. uz to neni raw potravina.
Me prekvapil ten vykon. 150W rohoz na kovovou nadobu - to ten medomet fakt roztopi. V tech vedrech dneska neprijmena predstava.
Btw. stejne to plati v biologickych procesech, jako pro nas zname dezinfekce teplem. Vetsina zive hmoty neprezije 42°C, ale podstatna je doba expozice.
V dusledku to znamena, ze dezinfekce plamenem musi jit na hranu spaleni, aby byla ucinna.

Příspěvek: #344

Internet je plný teoretiků a chytrolínů co to nikdy nepoužívali, ale vědí, že je to špatný. Snad vím co doma roky používám a jak teplý to na dotyk je. Dast, ty zaměňuješ nejspíš dva horní obrázky. Ten návlek na sudy, ten se umí rozehřát, ale to co je na medometu je úplně jiný výrobek.

Příspěvek: #345

Nezamenuju. Je to podlahovy topeni. Uz mi jich rukama par proslo. A nerikam ti, ze to je spatny. Akorat jsem si nevsiml, ze je to starsi prispevek. OMG, pokud nechrlis pochvaly, tak to hned schytas

Příspěvek: #346

Zkusím si půjčit infračervený teploměr a udělám nějaký měření až budu za pár dní vytáčet. Takhle se nikam nedostaneme.

Příspěvek: #347

Ok, muzu pujcit Ale ja chtel jen slyset (hlavne proto, ze jsem myslel, ze to cerstve zkousis) "nemej, obvay, udelam to tak a tak a funguje to super". Konkretne asi "necham to trvale v zasuvce a ohrev je akorat tak na +-x".
Ja treba pouzivam podobnou techniku na temperovani nadob s medovinou a mam/musim mit casovej spinac a peclive vykalkulovany intervaly spinani, podle toho, jak na podzim klesa okolni teplota. A podle vykonu toho topnyho systemu samozrejme. Ale to je jina vec.

Příspěvek: #348

Děkuji DASTovi, za posunutí termínu vytáčení na dnešek, zpátky ke shora uvedené věci.
Provedeno měření ohřevu pláště medometu, zkouška přesnosti provedena na čele mé manželky (36,2 °C)
Medomet je zapnutý od 7mé hodiny ranní.








I kdyby byla teplota daleko vyšší než uvedená, med pouze steče po stěně medometu a dno už ohřívané není, tímto považuji téma za vyčerpané.

Příspěvek: #349

V žádném případě nezpochybňuji závěr, že vliv na kvalitu medu při ohřívání medometu je zanedbatelný, ne-li žádný, vzhledem ke krátké expozici.
Jen si dovolím zpochybnit výsledky měření teplot. Předpokládám. že se jedná o teploměr TE47, tedy jeden z těch levnějších.
Tyto teploměry mají pevně nastavenou emisivitu na hodnotu cca 0,95 to odpovídá povrchům organickým materiálů, tmavých, matných, zoxidovaných povrchů. I teplotu lidského těla uspokojivě změří, i když jej v žádném případě nelze zaměňovat za teploměr lékařský!
Naproti tomu povrchy lesklé, hladké (leštěné kovy) mají emisivitu někde v rozmezí 0,05-0,1 tedy na úplně druhém konci rozmezí emisivity, které je 0-1. Jelikož na tomto teploměru nelze tuto hodnotu nastavit, to umožňují výrobky mnohem dražší, nelze tyto hodnoty povařovat za správné.
Pro představu - teď jsem vzal teploměr a s nastavenou emisivitou 0,95 jsem změřil teplotu desky pracovního stolu (bíle lesklé lamino) a naměřil hodnotu 25,6°C, po přenastavení na hodnotu 0,1 jsem naměřil 31,5°C, na nerezovém plechu jsem naměřil 22,3/27,9 (správná hodnota je 27 - předpokládám, že plech převzal teplotu okolního vzduchu) čím lesklejší povrch, tím bude rozdíl větší.

Ale jak jsem uvedl v počátku, nezpochybňuji výsledek bádání, ale pouze použité metody
TR

Příspěvek: #350

Přesné měření teploty je poměrně komplikovaná záležitost - zjednodušeně řekněme vyšší dívčí. A to mám na mysli metody kontaktní. U bezkontaktních metod je to ještě komplikovanější. Většina uživatelů se však spokojí s tím, že jim to ten či onen měřič ukáže na jedno či dvě desetinná místa a mají za to, že když to ukazuje na desetinná místa, že to musí být i přesné. Realita je však někde úplně jinde. To je ale vůbec netrápí aneb blažená nevědomost...

Příspěvek: #351

A pak ze se na vcelarskem foru po letech nelze nic noveho dozvedet. Pro mne novy poznatek - emisivita v souvislosti s merenim teplot v provozu bezkontatnim teplomerem. Diky!

Příspěvek: #352

Lidi co blázníte, tohle není penis. I kdyby to lítalo o dva stupně, v tomto případě to přece nehraje žádnou podstatnou roli.

Příspěvek: #353

Tomaso, pindik to neni, ale je fajn, kdyz to nekdo doplni a rozsiri nam obzory, ja sem za to rad, dyt sme na DISKUSNIM foru.

Příspěvek: #354

Nechápem síce dôvod ohrevu medometu ale skutočne by to medu nemalo ublížiť v takej miere že by ho znehodotil...

Příspěvek: #355

Goro, já nevytáčím medníky hned, ale třeba až za pár dní. To se pak přes ty cedníky medu nechce tak jak bych si představoval.

Příspěvek: #356

A kolik mas vodu v tom medu? Neni to proste tim, ze si ho nechal prezrat a presusit? To se pak vlece kdyz mas kolem 16.

Příspěvek: #357

Já nic neohřívám protože je to akorát plýtvání el. energií. Jestli vám med špatně protéká sítem stačí přejít na plovoucí síto a uvidíte ten rozdíl! R. S.

Příspěvek: #358

Tak či tak je z tým babračka. Já mám veľkú dekantačnú nádobu na tonu medu a tam to bez cedenia zlievam. Potom sa spodom len odpúšťa čistý med. Ked už už je v dekantačnej nádobe spodok,tak tam pichnem špirálu a med z nečistotami zahrejem a posledné dve vedrá precedím cez sito,ono to zahriate pretečie hned.

Příspěvek: #359

Ahoj Rudo, plovoucí síto neznám. Máš k tomu více mouder?

Příspěvek: #360

No není to nic nového, už Tony Turčány o tom psal i jiní. Představ si válcovou nádobu na trojnožce, nahoře nálevka, která má uprostřed pytel z Uhelonu až ke dnu. Nádoba má dva vypouštěcí kohouty, jeden spodní, druhý asi nad polovinou. Při cezení je spodní uzavřený, horní otevřený. Po skončení se vypoští spodek odebiratelný trychtýř s pytlem se dá do kýble a vše se dá nahřát do boxu na med. Ráno se trychtýř položí na 2 a dva nástavky do kýble vyteče teplý med vše se otočí a z pytlíku vyklepe bordýlek a jede se dál. Dá se to udělat i ze starého 3 rámkového medometu. Nic na tom není! R. S.