Příspěvek: #6561

Hm, za Marie Terezie byl cukr spíš ještě dražší než med než naopak. Jestli se nepletu, dělal se v té době prakticky výhradně z cukrové třtiny v teplých krajinách a k nám se dovážel. Melasa, pokud tehdy něco takového bylo, tak podobně. Cukrem se tak asi med moc nefalšoval.
A včely se tehdy a ještě dlouho potom přikrmovaly sladkými odvary z ovoce, hlavně z hrušek. Levnější než med byl možná cukr nebo sirup ze sladu.
Med byl v poměru k jiným potravinám asi hodně levný, protože včelaření spočívalo hlavně na vylupování včelstev buďto v lesích ze stromů nebo u obydlí z připravených klátů a košnic. Buďto na konci léta, kde se likvidovaly slabá včelstva - roje, co by nepřežily zimu nebo na jaře, kdy se podřezávala cca z poloviny přeživší včelstva.
Včelaření spočívalo hlavně v tom, že se vystavily prázdné kláty nebo košnice, které roje v sezóně osídlily samy, případně v lepším případě už včelař začal vylétlé roje sbírat a usazovat.
Jiná práce se včelami prakticky nebyla. Jenom vylámané voští rozdělit na medové a plodové, z medového nechat vykapat první med, druhý pak vylisovat, plodové taky zpracovat a z voští potom vytavit vosk. Který byl vedle medu tehdy druhý hlavní produkt na luxusnější svícení.

Příspěvek: #6562

Nepatří tento příspěvek do historie včelařství Myslím s cenou v této době medu to nemá nic společného.Pamatuji doby ,že vykupní cena medu 14 kč a cukr v té době 17 kč a ještě nedostatkový.Někteří včelaři vyprodukují med a nemají kde prodat ,odběratelé si musíte získat ,třeba mít med po celý rok ne když teď vytočím příští rok nemám byl špatný rok ,nebo úhyn. Tento zákazník si najde jiného včelaře. Není problém vyprodukovat,ale prodat. Tak ať si každý prodává za cenu jakou chce a má odbyt. K placení daní platit ano ,ale nevím proč by měl platit daně kde mi to legislativa nenařizuje. Zkuste nezaplatit daň z nemovitosti a potom o tom mi sdělte. Lidé kteří si myslí ,že ta nebo ta činnost je soustavná nebo ne ať se podívají do do zákonu , když myslí ,že je to mimo zákon je to jejich povinnost to oznámit.

Ať se daří Zdeněk

Příspěvek: #6563

Po dovolene info o medu. Italske supermarkety plne regaly ukrajinskeho medu. Chorvatsko nabidka medu pestrejsi, mene medu z ukrajiny, prevazuji mala baleni. Nejdrazsi je med lipovy 360kc/kg, prekvapive druhy med lesni 250kc/kg. Kultura obalu nizka, casto pouzivane plasty.

Prodej ze dvora realizovan primo na vcelnicich u turisticky exponovanych cest. Vedle ulu sedi v aute s malymi stanky zeny vcelaru. Muzi med neprodavaji. Zde med nasobne drazsi, presto turisty hojne kupovany. Vcelnice chorvatu chude, snuska slaba, velikosti vcelstev male.