Příspěvek: #41

Prírodné včelárenie je niečo ako ľudová umelecká tvorivosť. Včelárim zabudnutými metódami pre potešenie duše a zásobenie svojej rodiny kvalitným medom. Používam jediný dezinfekčný prostriedok, plameň a včielky mi pomáhajú propolisom. Včelstvá v úli neošetrujem syntetickými prípravkami. Včely žijú na jeden rok starom prirodzenom diele a vosk po spracovaní nie je potrebné vrátiť do úľa. Med získavam starodávnym spôsobom, precedením a odkvapkaním. Sú ešte ďalšie dva postupy oddelenia medu od vosku, lisovanie a odtečenie. Všetky takto ručne spracované medy definuje na Slovensku norma, každý z týchto štyroch postupov použitých pri medobraní sa dá zistiť v laboratóriu a každý sa inak cení. Najlacnejší je lisovaný a najdrahší odtečený med. V peňažnom vyjadrení to predstavuje hodnotu 30 € a viac za kilogram medu.

Příspěvek: #42

Je to len také plané "blábolenie" o kvalite takto získaného medu. Veď aký je rozdiel v kvalite medu získaného odstredením a voľne odkvapkaním, veď odstredná kvapka je kvapka, ktorá len rýchlejšie vyletela z bunky, ako tá čo odkvapkala z drveného plástu aj keď je povedzme uložený do práve vystavaného plástu včelami? Veď bunka vystavaná z vypudeného vosku, včely hneď na začiatku potiahnu propolisovým filmom bunku tak isto ako aj bunke v , z ktorej sa už vyliahla včela?

Příspěvek: #43

Jo toto už se tu řešilo v tomto vlákně: http://www.vcelarskeforum.cz/tema-Kvalit...hlight=hmf

Příspěvek: #44

Miešať vymetaný med s odkvapkaným, odkvapkaný s precedeným, atď., je ako miešať med repkový s agátovým a predávať ho ako jednodruhový. Prosto, obchod tak funguje a nemožno posudzovať vsjo rovno ako za socializmu.

Příspěvek: #45

(02.10.2011 9:16)Anton Turčáni napsal(a):  ...Veď aký je rozdiel v kvalite medu získaného odstredením a voľne odkvapkaním...

Antone, jeden z rozdílů bych hledal v oxidaci. Vyfoť si třeba mobilem, co se děje v medometu, když med pěkně cvaká o plášť, a uvidíš sám.
Ivan Černý

Příspěvek: #46

Biomed je jen vějička na zákazníka co je Bio je in tak proč toho nevyužít a zákazník patřičně neoškubat.Při Bionálapce se přeci nemusí zákazníkovi dokazovat že je ten med opravdu Bio.A neslyšel jsem že by byl nějaký Bio včelař kontrolován zda jeho med je Bio ani si nejsem jist zda jsou stanoveny nějaké hodnoty pro Biomed olišné od ne-Biomedu.Ovšem u kvality medu to už je jiný kafe tam se dají změřit hodnoty které zodpoví otázku zda je med kvalitní a pokud někdy začne zákazník toto vyžadovat tak bude mít poctivý včelař navrch nad pouhými přílepkamy.
A to píši o medu jako takovém bez rozlišení jestli je květový nebo medovicový či dokonce jednodruhový,protože i toto rozlišení je zavádějící a nejednou jsem se setkal z medem který byl zaručeně medovicový ale to pouze proto že tak včelař usoudil podle vlastních hodnot především podle barvy medu on totiž ten přístroj na měření stojí 5 tisíc a upřímně kolik včelařů ho má když i obyčejný refraktometr není běžný u většiny včelařů.Proto uznávám kvalitu a né Biomed či med získaný jakousi Biometodou kterou si kdosi vymyslel pro získání finančních prostředků.
Také dle mého názoru není téměř žadný rozdíl mezi medem vytáčeným a medem získaným jinou metodou, na toto téma zde již proběhla diskuze samozřejmě že to neznamená že by někdo nemohl mít jiný názor.Kvalitu medu vidím v jiných prioritách jako je zralost - obsah vody,čistota medu , přehřátí a dalších faktorech které mohou jakoli kvalitu znatelně ovlivnit nějaké mikroodchylky při způsobu jeho získávání jsou při srovnání nekvalitního medu s medem kvalitním nepodstatné.

Příspěvek: #47

Jak jednoduché to měli naši předkové v předpředminulém století. Žádné herbicidy ani pyrethroidy, žádná strojená hnojiva, žádné nekonečné lány, žádné ... Jen motyka, kravka a ruchadlo, remízky, kompost z dobytčího hnoje, medomet byl před objevením, žádné rámky ani Langstrothy, či jiné výdobytky lidského ducha, dokonce ani roztoč VD tady ještě nebyl. Všechno bylo BIO i bez právních norem, úřadů, komisí, dotací a za smluvní cenu. To byla ještě normální doba. Normální? No, nežili jsme v ní. Nejspíše by se nám to také nelíbilo. Ale jak říkali dědkové v hospodě: "tak tohle, tohle za Rakouska také nebylo" .
JK

Příspěvek: #48

Mojim postupom ručne spracovaný med je plný vôní, chutí a krás. Som drobný včelár a predať nejaké to kilo medu z nadprodukcie nie je problém. Bio spotrebiteľ je spokojný a ja tiež. Vážim si prácu mojich včielok a nie som ochotný sa predávať hlboko pod minimálnu mzdu. Profesionálni včelári so živnosťou tiež nemajú problém s predajom medu, buď ho sami spracujú alebo ho zmluvne predajú priamo spracovateľovi a ich marža sa pohybuje úplne niekde inde ako tá moja. Nerozumiem tomu, prečo včelár so stovkou rodín spochybňuje obchodnícke zručnosti malého včelára. Predsa jeho tonu medu tiež odkúpi priekupník a odbyt má bez starostí zabezpečený, čomu zase zodpovedá ich marža. Všetci máme radi šťastný koniec!

Příspěvek: #49

Ahoj,
Tomáš se v přísp.č. 24 zmiňuje, že v BIO nesmím použít přelarvovanou matku, ale jen rojovou. Tento nesmysl absolutně nechápu. Jde podle mne jen o výplod něčí choré hlavy, která si toto vymyslela a dala do předpisů!! Dovede mě někdo vysvětlit, proč je moje přelarvovaná matka nevyhovující??????
Honza

Příspěvek: #50

Veškeré ty výdobytky tzv. moderní doby na kterými tady spíláme vznikly proto,že to tehdy byla neskutečná dřina.Prostě jsme to tak mi lidé chtěli.Snili jsme o tom. V jedné anketě lidé hlasovali pro nejlepší vynález moderní doby a vyhrála to automatická pračka.Vůbec se nedivím. Já bych přidal mnohé další.Když jsme v tom zemědělství,tak třeba kombajn,sekačky na trávu,sběrací vozy na seno,traktory,atd.atd.Ano například ručně sebrané seno je lepší,ale kdo to bude dělat?!! A co počítač a internet,kterým zde komunikujeme a kterým se můžou během okamžiku dorozumět miliony obyčejných lidí po celé planetě. To bylo před nedávnem naprosto nemyslitelné!Všechny ty věci nám připadají tak samozřejmé,že nás ani nenapadne,že by tady nebyly. Trochu se zajímám o histotrii,nejsem teda vůbec žádný znalec,to ani náznakem,jen spíš nadšený amatér ,ale chci napsat toto,neidealizujme si ty minulé doby. Byly časy velice kruté a v porovnání s tím dnes žijeme doslova v ráji.Mnohé bylo lepší,ale mnohé bylo mnohem a mnohem horší.V každé době si my lidé máme snahu myslet,že se nám to či ono děje poprvé a že se to v minulosti nestalo,ale není to pravda. Možná něco přehodnotíme a budeme to časem dělat lépe.Vynaleznou se lepší prostředky a budou lepší možnosti atd..Často se něco nepovede,ale když jdete do neznáma,pak jedině stylem pokus-omyl,protože příručka neexistuje.... Trochu jsem odbočil.Snad to neva. Snaha jít s přírodou je rozhodně pozitivní.Nakonec včelaření je vůbec v naprostém sepětí s přírodou,jelikož včely nelze domestikovat.Jen mám někdy pocit,že se "s vaničkou vylévá i dítě...."

Příspěvek: #51

Rozhodně jsem pro provozování BIO diskusního fora někde v hospůdce ... no ale jsme zase u toho ... finančně a časově bych si účast v BIO foru nemohl dopřávat v takové míře

Příspěvek: #52

Šmoula mrzout by řekl: Nemám rád BIO (Taky máte pocit, že se to s tím BIO nějak přehání?)

Příspěvek: #53

(03.10.2011 9:08)Honza K napsal(a):  Ahoj,
... že v BIO nesmím použít přelarvovanou matku, ale jen rojovou. ...

A nie len to, ale ani nesmie mať zastrihnuté krídla.

Ale na to som nechcel poukázať. Ide o Tvoju reakciu. (Nič v zlom, je to prirodzené.) Už si vyberáš, čo Ti do BIO vyhovuje a čo nie. Pokiaľ chcem napodobňovať staré postupy a vydávať ich za autentické, musím rešpektovať aj takéto nepopulárne nariadenia.

Obdobné je to aj s našou "ekostopou". Rodina ekologicky žije 5 rokov a potom absolvuje zájazd na Kanárske ostrovy. A ekostopa je v pr...

A asi najlepším bio a eko "vtipom" je BIONAFTA.

Příspěvek: #54

Souhlasim s tim, ze BIO je ve velke mire o tahani penez z lidi, ale take z ruznych fondu ze SZIF ve forme nejruznejsich nesmyslnych dotaci. Nabaluje se na to aparat kontrolnich a certifikacnich firem atd. To je jasna vec. Nicmene na druhe strane je zase druhy extrem - obrovske mnozstvi chemie (ve forme hnojiv a postriku proti vsemu moznemu, bohuzel aplikovanych i unasich vcelstev. Kdysi lide umirali na nemoci, ktere dnesni medicina - chirurgie dokaze zoperovat temer na vratnici. Ale podivejte se na onkologicka oddeleni plna mladych lidi, me je 36,mam kolegyni v praci o tri roky starsi, ktera ted srdnate bojuje o preziti. Kolik vcelaru umirajich na rakovinu se mel kolem sebe a i ted mam. Tohle normalni neni, nad tim by se mel zamyslet kazdy.
Proto hledam cestu, jak se oprostit od tech vsech jedu, vim, ze nelze dnes uz nakrmit celou populaci kvalitni potravinou, nicmene pokud mam moznost a jeste silu, tak ze supermarketu uz dnes nakupujeme minimalne. Maso mame temer vse svoje - kuzlata, kaceny,slepice,veprove. Brambor,ktery nevidel umele hnojivo ani postrik proti mandelince, plevelu ani plisni. Mleko beru 2 tydne od souseda ,ke kteremu muzu kdykoliv prijit a podivat se co kravy zerou a zbytek doplnim vlastnim kozim, testoviny, ktere vyrabi muj dobry kamarad doma na stroji atd. Z techto duvodu hledam cestu, jak i vcely chovat bez syntetickych chemikalii. Takze v mem pripade nejde o to abych tahal z lidi penize, ale pokud zakaznik projevi zajem, tak mu BIO med prodam. Samozrejme, ze vcely mnozim oddelky, vyrezavam trubcinu- oboje je zakazane v BIO rezimu- ale jde mi o kvalitu produktu, nikoliv o nejake blaboly urednika, ktere stejne ikdyby sebevice chtel,tak tohle nemuze odhalit. Jine je to ze zbytky leciv v dile a stopami latek, ktere se pouzivaji pri vyrobe a zpracovani vosku/mezisten. Podle nejakeho vyzkumneho projektu z Dolu, se zbytky leciv udajne ve vosku nenachazeji, ale o nestrannosti takoveho projektu mam pochyby, kdyz jej dela dvorni dodavatel leciv pro CR. V poslednim cisle Vcelarstvi je statistika o vyvozu medu z CR. Pryc jsou ty doby, kdy se prodaval do Nemecka. Nejvetsi odberatele jsou Slovensko, Polsko, tusim Rumunsko a pak bylo Svedsko. Jak se leci v Rumunsku ani Svedsku nevim, ale Slovensko a Polsko leci stejnymi latkami jako CR a to take o necem svedci.

P.

Příspěvek: #55

Ono me to pripadne jako takova pohadka bez konce.
Bylo nebylo jedno Bio nebio

Příspěvek: #56

Spíš se mi zdá, že BIO med podkopává židličku klasickým včelařům, kteří chovají své včelky ,, ve špíně, léčí a nechávají je sbírat takové hnusy jako je něco z řepky, které jsou nadopované chemii apod.,, To znamená co většina z nás konzumuje nebo prodává je zkažený výrobek. Musíme nad sebou zamyslet vždyť jsme skoro jako dealeři drog. Pane bože vždyť mi propagujeme, aby konzumenty byly děti mi zabíjíme naše děti, každou ležičko NEBIO medu jim berem jejich léta života pokud je BIO med lepší než klasický med. Všichni se musíme nad tím zamyslet!!

Příspěvek: #57

Na Slovensku, ale aj v Čechách je veľa krásnych a nepoškodených kútov v ktorých sa nepoužívajú xy-cídy. Výnimkou sú tam len postreky v záhradách a syntetické liečivá v úľoch. Bez nich by to boli plnohodnotné biopotraviny. V takejto lokalite môžete vytvoriť akúsi BIOsektu, ale ako by ste nakrmili tie ostatné miliardy ľudí bez chemie a GM potravín?

Příspěvek: #58

Je to ode mě cinické, protože mám štěstí kde žiji a nemám hlad, ale ti hladovějící v Africe nám evropanům říkají bílá peněženka. A právě proto, že jsem tam na jihu byl, tak mohu říct, že oni kluci tmavý se moc nepředřou. Políčka neobdělaná, tak somrovat doláče nebo prodat manželku to by ještě jim šlo. Takže proč se starat o bezedný kontinent. Tyhle kontinenty a národy problém s obživou měly vždy, ale mám pocit, že ty "primitivní" kmeny, kteří se nenechaly ovlivnit "bílím" způsobem života a žijí pořád v souladu s přírodou tak jsou na tom mnohem líp. Využívají jen to co jim příroda v daném období nabídne, s tím jde i úmrtnost, nedochází k přelidnění a příroda stíhá tyto kmeny uživit. A malý návrat k přírodě, aspoň v podobě toho bio , nebo snahy o bio, nám určitě neublíží.

Příspěvek: #59

Ahoj,
už v přísp.č.36 jsem napsal, že myšlenka BIO je dobrá. Problém je v realizaci.
Navíc nejde oddělovat BIO a EKO, což se děje.
Jsem ochoten uvěřit v určitou čistotu myšlení tomu, kdo k BIO včelaření nebude používat auto a v baráku nemá elektřinu ( já se ničeho z toho nevzdávám a ani BIO značku neplánuji).
Nemohu však uvěřit v čistotu myšlenky včelaři, který ke svojím BIO včelám jezdí autem a pak svůj BIO med po republice autem rozváží. Pro mne to dělá v prvé řadě pro peníze a krásné řečičky jsou jen balast, tak jako od politiků.

Honza

Příspěvek: #60

No Já podnikám, tak se tomu aspoň říká a dělám to pro peníze, ale když se zamyslím nad tím co potřebuji k životu, tak jde spíš o rodinu a teplo krbu. A proto jsem doma také za toho skrblíka, protože nemám jaksi potřebu se obklopovat věcmi a manželka se občas neubrání poznámce, že je k ničemu vzít si chlapa co potřebuje ke spokojenému životu málo.
Ale kdybych měl mít biofarmu, tak ve vší skromnosti si nedovedu představit provozovat tenhle provoz s koňmi a ne traktorem a nebo autem. Koním jsem se věnoval dřív mnohem víc a jsou to pro mě zvýřata, která člověku svojí prací zajistila to že jsme nepošli hlady. Ale jde li o produkci těžké polní práce, tak i slabší traktor má větší výkon a dopravu na delší vzdálenost zajistí lépe auto. Takže i ten bio provoz by měl být o moderním přístupu a využití dnešních znalostí technologií s omezením chemie. Pro mě má bio tu přednost, že mi víc chutná.