Příspěvek: #801

Zdravím.
Včelárim už viac ako 50 rokov ,ale ešte sa mi nestalo,aby med z kompletne zaviečkovaných plástov mal vyšší obsah vody .Vyšší obsah vody môže byť len v tedy,keď sa vytáčajú nie celkom zaviečkované plásty a je veľký prínos nektáru / teda pokračuje znáška /.

Bojo.

Příspěvek: #802

Jozef treba si ten med zo zaviečkovaných plástov aj premerať refraktometrom,najmä v tom treťom vrchnom vysokom medníku,určite zistíš,že sa môžeš sem tam aj v niečom mýliť.

Příspěvek: #803

Bojkovský má úplnú pravdu.

Příspěvek: #804

Příspěvek "ještě se mi nestalo..." je velmi hodnotný. Ale co když mně se to stalo? Co teď?

Příspěvek: #805

To že i zavíčkovný med může mít vyšší vlhkost není žádná teorie, ale fakt.

Příspěvek: #806

(22.12.2016 17:40)Jozef Bojkovský napsal(a):  Včelárim už viac ako 50 rokov ,ale ešte sa mi nestalo,aby med z kompletne zaviečkovaných plástov mal vyšší obsah vody...

Vy už přes padesát let měříte obsah vody ve vytočeném medu? A máte to řádně zaznamenáno?

Příspěvek: #807

páni to že sa to nikomu nestalo, neznamená, že sa to tak nestáva Ja som mal tiež vlani v nezaviečkovaných nižší obsah vody ako pri zaviečkovaných. Pri vytáčaní rámiky triedim a zaviečkované točím zvlášť, nezaviečkované zvlášť, preto to viem. Skúste radšej odpovdať, prečo je to tak?

Příspěvek: #808

(11.12.2016 15:06)1j1j1j napsal(a):  Loňský jarní med, který jsem hned po vytočení naskleničkoval, mi před nedávnem začal u vršku sklenice kvasit.

Tohle dělá uplně každý první květový med. Takže je hloupost ho hned dávat do sklenic nebo dokonce rovnou napastovat, to ti to pak vše zkvasí. Já ho mám v nádobách a v prosinci ten med rozpustím a tu pěnu co vyjela nahoru seberu, už z ní cejtim kyselo, to je normální, ale když jí sundáš, tak z medu už to pak necejtíš, ale chce to sebrat, protože když to tam necháš dýl tak ti to prokvasí do toho medu. A v některejch nádobách toho jsou klidně i 3cm, že se to nedá ani igelitem sundat. Moc lidí s tim asi nemá zkušenosti, protože ten med ihned prodá, proto s tim nejsou takové zkušenosti.

Příspěvek: #809

Jarny a repkovy med treba vytacat az po skonceni znasky */- tyzden aby dozrel ,pre tych nedockavych vcelarov ktori zisita,ze maju po vytoceni obsah vody nad 18 odporucam pockat kym skrystalizuje v nadobe a tak po mesiaci od vytocenia ho hodit do termokomory roztopit,zobrat penu moze sa uz aj naflaskovat , takto upraveny med uz nebude kvasit. Ked zistite v decembri ze vam kvasi med v nadobe tak uz je neskoro s tym daco robit,aj ked ho rozpustite a zoberiete penu tak tam bude citit zapach kvasenia,taky med je uz nepredajny.

Příspěvek: #810

To si presne napísal lebo to je tak v skutočnosti.
Ten kto robí medovinu je úplne jedno či má jarný med 16 - 22% vody keď potrebuje b prvbom rade agátový med, ten je hodnotnejší.
Kto robí pastovaný med s peľom tomu je to jedno že má aj 22% vody. Nemusí ho zohrievať aby nekvasil lebo sušený peľ ho zahustí.

Příspěvek: #811

...jo, teplota je potvora....


trošičku tepla a už med kvasí... :o))


Jednotlivé frakce medu se stratifikují. Zejména ta vrchní lehčí frakce, je náchylnější ke kvašení.. :o))


Proto to pastuji a mpak je vše OK!

Příspěvek: #812

(23.12.2016 12:57)Louky napsal(a):  

(11.12.2016 15:06)1j1j1j napsal(a):  Loňský jarní med, který jsem hned po vytočení naskleničkoval, mi před nedávnem začal u vršku sklenice kvasit.

Tohle dělá uplně každý první květový med.

Úplně každý? Proč mě ne? Plním ho po několika dnech. Týden až deset dní po vytočení.

Příspěvek: #813

Ako chceš repkový med po 10 dní naplniť bez tepelnéj úpravy alebo pastovaním ?

Příspěvek: #814

Nemám řepku v doletu. Takže to co píše Louky neplatí o úplně každém prvním jarním medu ale o medu s řepkou?

Příspěvek: #815

Kohoute a máš ten med ještě doma? Jestli ho hned prodáš, tak je jasný, že ti to neudělá, ale udělá to až doma těm lidem, který ho zavčasu nesnědí

Příspěvek: #816

Nemám. Jen pár sklenic z roku 2013, 2014, 2015 a 2016.

Příspěvek: #817

hezká medotéka

Příspěvek: #818

Nechávám 6 sklenic z každého vytáčení.

Příspěvek: #819

tak nevim jestli to teda dělá řepka či co já to porovnat nemůžu, když mám jen jedno stanoviště

Příspěvek: #820

robí to repka