Příspěvek: #1801

Medovinu přetáčím pomocí vakuové pumpy. Má to obrovskou výhodu v tom, že mohu stáčet do kopce. Stejně tak i filtrace, nemusím složitě zavodňovat filtr. Těch výhod je více. Používám PICOLINO, ale jen proto, že ho mám zadarmo. Jinak jeho cena několika násobně převyšuje cenu čerpadla.

Příspěvek: #1802

Majstri problem. Stocil som medovinu farba krasna chut dobra ale meriam alkohol s liehomerom a slabych 10 skusim odmerat cukornatost s mustomerom a nic zalozena 27.jula .cervence prevaranym postupom z kvetoveho medu na kilo medu 1.8. Litra vody. Ako to fat do poriadku? Pridat med a trochu kvasnic nech sa este potrapia? Alebo to vypir slabe aj ked je to celkom chutne a zapijat nou marhulovicu., metunkovicu?

---

Podla tych preskakanych pismenok sa zda ze uz to zapijam. A vlastne ano. Uzivajte zivot majstri.

Příspěvek: #1803

s liehomerom neodmeriaš koľko je alkoholu v medovine.. inak,bežne zapíjaš marhulovicu s vínom??

Příspěvek: #1804

My na dedine sme zvyknuti. Ako dokazem zmerat alkohol v medovine ak nie liehomerom ma stupnicu od 10 viac. Ale chuti vyborne len mam strach ze je slaba a nemozem zavolat suseda tak ako sa na dedine patri. A to som dnes zalozil 25 demizonik bieleho vinka.

Příspěvek: #1805

(26.09.2017 13:16)Petr K. napsal(a):  Kupuji granulovaný ,ten co funguje i při nízkých teplotách. (ve sklepě)

A bentonit rozmichas v trose medoviny a nebo ve vode a pak nalejes do vseho a priomichas cele?

Příspěvek: #1806

Včera jsem dělal 1. stáčení lipové medoviny. A musím říct že to má zvláštní až nepříjemnou chuť. Ale všechnou jsou to tóny lipového medu, jen je tam zesílená taková jedna chuť. Doufám, že se to rozleží a zjemní, jinak to pujde do hruškového kvasu

Příspěvek: #1807

(30.09.2017 9:08)radik napsal(a):  

(26.09.2017 13:16)Petr K. napsal(a):  Kupuji granulovaný ,ten co funguje i při nízkých teplotách. (ve sklepě)

A bentonit rozmichas v trose medoviny a nebo ve vode a pak nalejes do vseho a priomichas cele?

Bentonit 250g rozmíchám s cca 0,5l medoviny v džbánku (3l), počkám až to řácky nabobtná a naleju to do padesátky medoviny a zamíchám. Za cca dva dny jak to sedne a vyčistí se) to přetočím z kvasnic.

Chystám se na to, že sem přesně popíšu jak to dělám já krok za krokem. (to netvrdím že to dělám nejlíp, ale spíš k připomínkování) Bohužel zrovna nemám čas, je vinobraní v plným proudu tak nestíhám.
Petr K.

Příspěvek: #1808

Čo sa týka bentonitov tak v podstate poznáme dva druhy bentonitov.Je to bentonit Seporit ,ktorý sa požíva do nekvasiaceho muštu najmä za situácie, že medovinu nevaríme a chceme z nej odstrániť bielkoviny, ktoré by neskôr mohli spôsobiť rôzne zákaly.Tento bentonit sa nechá v 5 násobnom množstve vody napučať 30 min a následne sa vleje za stáleho miešania do celého obsahu roztoku budúcej medoviny.Po 6 hodinách sa roztok z usadených kalov opatrne stiahne a medovinu môžme zakvasiť kvasinkami.
Potom poznáme bentonit NaCalit Pore-tec a ten sa používa už do vykvasenej medoviny,alebo vín ktoré majú zákali.Po vykvasení medoviny si zakalenú medovinu najskôr musíme stiahnuť z kalov usadených na dne.Potom si necháme bentonit napučať v 5 násobnom množstve vody 6 hodín.Po napučaní ho za stáleho miešania vlejme do celého obsahu medoviny a roztok miešame aspoň 10 min.Medovina sa po použití bentonitu čistí rôzne rýchlo,preto netreba s dalším stáčaním ponáhľať,obyčajne do 3-4 týždňov býva čistá.Netreba sa báť toho,že medovina je na bentonite-bentonit sa v medovine nerozkladá,je to prírodná zemina,treba počkať do úplného vyčistenia a medovinu následne znova stočiť.
Já používam trojkombináciu číriacich prípravkov Klarsol,Kombigel a Bentonit,do 14 dní je medovina úplne výčírena z iskrou v pohári.

Příspěvek: #1809

Otazka robim medovinu 1krat robil som prevaranou metodou. Asi po 2 mesiacoch som ju stcil do 10 litroveho demizonika krasne sa vycirila ale na spodku su este asi 1 cm usadene kvasinky a stale to bublinkuje asi ako dlhsie naliate sampanske. Co doporucujete stocit celkom do cista bez kvasiniek alebo nechat nech pracuje? Ale chuti skvele aj s bublinkami.

Příspěvek: #1810

Myslim, že když to stočíš tak se nic nestane....ale bude ti chybět část objemu, takže budeš muset dát bud do mensího demižonu nebo dolit hroznovým vínem.

Příspěvek: #1811

Minulý týden jsem přetočil nevařenou medovinu a udělalo mě to toto. Stahoval jsem ji po druhé, v chuti je dobrá, ale protože mě chybělo, tak jsem ji dolil hroznovým vínem. Na spodku zůstal kal, ale není z kvasinek, ale jako kdyby nějaká sraženina či co. Tak nevím, poraďte. Navrchu krásně čirá, ale dole ......vyčeří se to?

https://postimage.org/image/7qnrbjm7j/

Příspěvek: #1812

Znovu po case stocit, proste kal, ktery se musi nechat v nadobe

Příspěvek: #1813

Loni jsem zkoušel čiřit bentonitem, a ten nejasný přechod se změnil v úplně ostrou hladinu kalu. Řešil bych to přetočením vyčeřené většiny a ten spodek pak stahnout zvlášť z úplného bahna na dně do menší nádoby a buď do chladu nebo přejet tím čiřidlem.

Příspěvek: #1814

(09.11.2017 11:13)Remes34 napsal(a):  Minulý týden jsem přetočil nevařenou medovinu a udělalo mě to toto. Stahoval jsem ji po druhé, v chuti je dobrá, ale protože mě chybělo, tak jsem ji dolil hroznovým vínem. Na spodku zůstal kal, ale není z kvasinek, ale jako kdyby nějaká sraženina či co. Tak nevím, poraďte. Navrchu krásně čirá, ale dole ......vyčeří se to?

https://postimage.org/image/7qnrbjm7j/

Naspodku ostalo zlomené víno...
Čo sa stane,keď do vína naleješ vodu? = Pokazíš víno...
A keď naleješ vína do vody? = Vylepšíš vodu... .

Příspěvek: #1815

Ted me spíš napadá, že už v tom víně byl nějaký přípravek na čirení použit a asi ho tam trochu zostalo.

Příspěvek: #1816

Velice Vás zdravím přátelé, potřeboval bych pomoci se zavíračem zátek na lahve. PP31,5x24 a nebo pp 28 se závitem a pojistným kroužkem. Takové víčko jak je používáno na levnějším alkoholu. Byl bych Vám vděčný za každou radu chci se v tom zorientovat.. Nechci ale radu kde se dá koupit. Přeji všem vašim včeličkám hodně zdrau. Petr.

Příspěvek: #1817

(18.11.2017 8:26)mig213 napsal(a):  Velice Vás zdravím přátelé, potřeboval bych pomoci se zavíračem zátek na lahve. PP31,5x24 a nebo pp 28 se závitem a pojistným kroužkem. Takové víčko jak je používáno na levnějším alkoholu. Byl bych Vám vděčný za každou radu chci se v tom zorientovat.. Nechci ale radu kde se dá koupit. Přeji všem vašim včeličkám hodně zdrau. Petr.

Ještě jednou já. Jedná se o PP 28 ne PP31,5x24. Předem se omlouvám. Děkuji.

Příspěvek: #1818

http://eshop.bricol.cz/kleste--cerny-kov...-krouzkem/

Příspěvek: #1819

Ted se zeptám možná uplně triviálně, ale já koupil na medovinu šroubovací víčka s tou pojistkou a myslel jsem, že to na to jen našroubuju a je to hotové a nemusim na to mít takovejhle přístroj....takže jak je to?

Příspěvek: #1820

Kovová víčka se musí tímhle udělátkem dotáhnout, pokud nechceš tohle absolvovat, musíš si pořídit plastové. Ty to nepotřebují. Ale cena za ty kleště je docela nemorální