Toto fórum používá cookies
Toto fórum využívá cookies pro ukládání vašich přihlašovacích údajů, pokud jste zaregistrováni. Pokud nejste, ukládá vaší poslední návštěvu. Cookies jsou malé textové dokumenty uložené na vašem počítači. Cookies uložené tímto fórem mohou být použity pouze na této webové stránce a nepředstavují žádné bezpečnostní riziko. Cookies na tomto fóru také ukládají konkrétní témata, která jste si přečetli a kdy jste je naposledy četli. Prosím potvrďte, zda chcete přijímat nebo odmítnout toto nastavení cookies.

Cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči bez ohledu na volby, aby se zabránilo opětovnému pokládání tohoto dotazu. Budete mít možnost změnit nastavení pro soubory cookie kdykoliv pomocí odkazu v zápatí.
Včelařské fórum – o včelách a včelaření » Včelí produkty » Vše, co se dělá ze včelích produktů v
Medovina


Odpovědět 
 
Hodnocení tématu:
  • 5 Hlas(ů) - 4.4 Průměr
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Medovina
Autor Zpráva
randy23 Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 714
Připojen(a): 07.03.2025
Hodnocení:  
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #2721
RE: Medovina
Nejsou šlechtěné na fungování při vyšším obsahu alkoholu, takže asi mohou odumřít předčasně. Medovina potom díky malému obsahu alkoholu a zbytku cukr může znova začít kvasit kvasinkami ze vzduchu.
Dále pekařské kvasinky od různých výrobců mohou být různé kvasinky s různou chutí.
Řekl bych pro naučení a první pokusy by stačily.
21.04.2026 22:42
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Tanguero Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 334
Připojen(a): 03.06.2021
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #2722
RE: Medovina
Klidně bych použil nějaké kvasnice na kvašení bílého vína. U medoviny se obvykle dosáhne dost vysokého stupně lihu i zbytkového cukru, aby neoxidovala, ani nechytla octové kvašení ze vzduchu, protože lihové kvasinky jsou anaerobní, octové kvasinky jsou aerobní.
22.04.2026 8:13
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Odpovědět 


Pravděpodobně související témata ...
Téma Autor Odpovědí Shlédnutí Poslední příspěvek
  Medovina - skladování NitraM 47 78.466 19.03.2024 21:34
Poslední příspěvek: Petr Střelec
  Medovina a legislativa František Němec 46 53.526 29.01.2020 13:31
Poslední příspěvek: Merkuri
  Medovina - desinfekce a mytí nádobí TomasoFernando 6 6.410 04.01.2019 15:42
Poslední příspěvek: Petr Střelec

Skok na fórum:


Uživatel(é) prohlížející si toto téma: 1 Host(é)
KontaktyPortálNahoruNa obsahOdlehčený (archivační) módMobilní verzeRSS | Nastavení souhlasu s cookies