(20.08.2018 8:14)Louky napsal(a): Já se přiznám, že jsem ty filtry neproplachoval, jen je vždy namočím do vody, napojim na medovinu a jedu.....v tom samospádovym jsou jen dvě desky a moc vody nenasáknou a v těch 20 litrech se to schová, když to na začátku natahuješ, tak cejtíš tu papírovou pachut, ale v samotné medovině už jsem to pak necejtil. Ovšem v tom filtru s čerpadlem je těch deset hodně, takže těžko říct, vyzkoušej a uvidíš.
Tak som teda vyskúšal,ale o nejakých 10l môžem len snívať,myslím že to tu bolo zveličené.Mám filter na 12 vložiek 20x20cm a preplach vodou som robil asi 10min.Po preplachu som z hadíc vytlačil vodu a z čerpadla som ju vylial tiež, takže zostali zavodnené len dosky,ale tie sú vo filtri utahnuté, takže je v nich minimum vody asi O.5l.Následne som pristúpil k filtrácii a prvé 3 litre stačilo dať bokom čo boli nariedené a potom už tiekla čistá medovina.Na 12 vložiek som prefiltroval 600l filtrom N7 čiže jemná,sterilná filtrácia.Po skončení filtrovania zostalo vo filtri po jeho rozobratí 0.5l medoviny,takže straty na 600l boli 3.5l čo je úplne zanedbateľné.Takže tak,medovina v pohári doslova svieti.
Všechny vás zdravím. Po několika dnech jsem pročetl celé vlákno. Je zajímavé sledovat vývoj stálých přispěvatelů v letech existence vlakna. Děkuji za veškerými sdílení a zkušenosti. S medovinou jsem zacal před rokem a uvařil uz 4 dávky. Ale chci se posunout dal, tak studuji. Zatím jsem měl štěstí začátečníka a blbého sedláka (zatím vše na Dolských, ale příští měsíc zkusím Schimanski)
Mám dva dotazy.
1) Proč druhé a další stáčení musí být na dno, aby se medovina neprovzdusnila? První provzdušnění chápu. Ale proč branit vzduchu při dalším?
2) Jak jemný filtr potřebuji na odfiltrování kvasinek? 5 mikronů? 1 mikron? Neřeším teď jaký typ desek, protože chci postavit domácí filtr z filtračních cartidge na vodu. Říkám si, že to vyjde lacineji a filtr jako filtr. Jen potřebuji znát ty mikrony...
Diky,
Břeťa
Hlasování:
30.08.2018 19:59
Havelka Jan
Super Moderátor
Příspěvků: 4.878
Připojen(a): 17.04.2010
Hodnocení: Oslovení: Tykání
(30.08.2018 19:59)Břeťa ze severu napsal(a): . . .
2) Jak jemný filtr potřebuji na odfiltrování kvasinek? 5 mikronů? 1 mikron? Neřeším teď jaký typ desek, protože chci postavit domácí filtr z filtračních cartidge na vodu. Říkám si, že to vyjde lacineji a filtr jako filtr. Jen potřebuji znát ty mikrony...
Nevím, jestli má smysl vymýšlet kolo, to, co tady chlapi popisují je ověřené praxí. Ale na druhou stranu, kdo nic nedělá nic nepokazí a taky nic nevymyslí. Třeba přijdeš na vhodnější způsob filtrace.
Na webu https://www.vcelarskeforum.cz/tema-Vcelo...#pid202791 si dohledej katalogové listy k filtračním deskám, které jsou popisované v předešlých příspěvcích a tam jsou uvedeny mikrony jednotlivých typů.
Optimal + Vigor, Šumpersko, 300 m.n.m.
Mendelova společnost pro včelařský výzkum, chov matek
HavelkaJan: Chci to zkusit, protoze nejlevnejsi filtr stoji 5000,- Kc, kdyz si to sestrojim, tak mam za 500,- Kc filtracni nadobu a za 300,- cerpadlo na vrtacku. Jestli pak mam koupit 6x filtracni desky za 15,- Kc nebo 60,-Kc cartridge je pak podobne… Ptam se na ty mikrony, protoze jsem na netu nasel ruzne informace, ze 5 mikronu staci, pak zase, ze je potreba 1 mikron nebo dokonce 0,5 mikronu. Ale je pravda,ze kdyz nekdo rekne presne jaky typy desek pro hrubou/jemnou/sterilni filtraci pouziva, tak si to uz dohledam Z prispevku vim, ze Merkuri filtruje je jen otazka, zda prozradi, jake desky presne pouziva
Hlasování:
31.08.2018 8:28
Milan König
Senior Member
Příspěvků: 521
Připojen(a): 08.02.2018
Hodnocení: Oslovení: Je mi to jedno
Jsou tam jednotlivé typy, k čemu slouží a hned na první stránce je graf s velikostí. Jenom ve zkratce. Na něco jako sterilní filtraci se potřebuješ dostat poměrně hluboko pod jeden mikron. Což teda nevím, jestli s filtrem na vodu dáš. Já když občas filtry na vodu kupuju, tak jsou nejmenší 1 mikron myslím.
Obecné povídání o fitraci. Tohle je taky zajímavé. Mimo jiné tam píšou, že opravdu sterilní filtraci s deskovým filtrem nedáš a potřebuješ membránový. Ale netvrdím, že opravdu sterilní filtraci potřebuješ.
Edit: Doplním. nějak se mi nezdá, že nejlevnější filtr stojí 5 000. I když nebudu brát v potaz samospádové filtry za 500 korun (nebo tak nějak), tak elektrické s čerpadlem jsem viděl i pod 3 000.
Aktuálně 22 včelstev na rámkové míře 39x24 + 39x17 a začínám s plodištěm na 39x34.5. Jižní Morava cca 250 m.n.m.
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 31.08.2018 8:48 od Milan König.)
Hlasování:
31.08.2018 8:44
Havelka Jan
Super Moderátor
Příspěvků: 4.878
Připojen(a): 17.04.2010
Hodnocení: Oslovení: Tykání
Nevím, jestli čerpadlo na vrtačku bude schopné vytvořit dostatečný tlak na protlačení medoviny filtrem, ale nikdy jsem to nezkoušel, nebudu rozumovat.
Rozumím tmu, že se ti nechce dávat nějakou částku za komerčně vyráběné čerpadlo, tak prostě vezmi praxí ověřené filtrační desky a udělej si čerpadlo na ně.
Pokud by jsi dělal čerpadlo sám, nezapomeň na použití materiálů pro styk s potravinami, to samé pro filtrační médium.
Optimal + Vigor, Šumpersko, 300 m.n.m.
Mendelova společnost pro včelařský výzkum, chov matek
Milan: Diky za linky - prostuduju… Az budu delat 2000l medoviny rocne, tak si poridim deskovy filtr, ale v mem zacatecnickem provedeni 200l rocne to nema zatim smysl
Hlasování:
31.08.2018 9:20
Havelka Jan
Super Moderátor
Příspěvků: 4.878
Připojen(a): 17.04.2010
Hodnocení: Oslovení: Tykání
Břeťo, zkus se na to podívat trochu jinak. Podle profilu jsi letos začal včelařit. tak asi děláš svoji první medovinu. A hned se ji snažíš prohnat filtrem. Medovina potřebuje čas a zkušenosti. Nebylo by lepší si to nejdříve osahat od základu? Naučit se medovinu pořádně kvasit, nechat ji přirozeně vyčeřit a vše, co k tomu patří. A až začneš dělat větší množství a dodávat na trh, tak se začít zabývat filtrací. Spousta včelařů dělá medovinu doma, jen tak pro radost a pro úzký okruh zákazníků. I tím malým okruhem si pak vyděláš na vše, co k tomu budeš potřebovat. Tak je to stejně s medem. Nejdřív něco zainvestuješ, učíš se, uděláš nějaký med a prodáš ho. Můžeš zase investovat a růst ....
Optimal + Vigor, Šumpersko, 300 m.n.m.
Mendelova společnost pro včelařský výzkum, chov matek
Jan Havelka: S pokorou prijimam Ale rad zkousim a hledam cesty. Duvod pro hledani levne cesty filtrace je, ze ze 4 davek byly 3 uplne cire za 6 mesicu. Jedna po 8 mesicich stale ne a ne se vycerit. Pritom postupy jsem delal stejne, pomery stejne, byly ve stejne mistnosti… Asi hraje roli teplota, protoze posledni nevycerena byla ve vetsim teple. Vim, ze bych mel najit ten rozdil proc, ale zaroven hledam dalsi cesty a filtrace je jedna z nich. Hlavne i proto, ze mnou uvedene veci na filtraci vody zde sezenu, ale nedostanu se lehce k ceridlum a vam bezne dostupnym podpurnym latkam, protoze sever = Finsko a zde nikdo vino ani medovidu nedela. Vse si musim jednou za rok dovezt z CR (kvasinky a sul), hledat info, ucit se a badat. Toto forum je/bylo super, nasel jsem veskere odpovedi na otazky, ktere jsem mel. Jen ty dve, co jsem polozil mi jeste zbyvaly.
PS: Vcelari zena, ja jsem jen pomocna sila, ktera za odmenu dostava med a meni ho na pitelnou formu do tuhe severske zimy
Dobrý den,
na youtubu jsem objevil video s receptem na výrobu medoviny od ruského včelaře Vladimíra Žukova. (Na jeho kanálu je spousta zajímavých informací)
Z ruštiny ovládám bohužel zatím pouze základy (na ZŠ mě těsně minula). Pochopil jsem dobře, že nevkládá žádné kvasinky a o kvašení se především postará vložená perga?
Pochopil som to tak , že robí medovinu za studena . Nahádzal tam s odviečkovance a tým medom čo ukazuje asi dosladčil. Neukazuje, že by meral cukornatosť, tak ide asi na náhodu.
Ale čo je dôležité, nahádzal tam ovocie, maliny, hrozno, chmel ak sa nemýlim teda s tým ovocím tam dal aj kvasinky, ktoré sa na ňom prirodzene nachádzajú. On tú medovinu asi nepredáva, on si ju aj vypije sám tak je to vcelku fuk ako to urobí. Akú si spraví, takú si vypije
Inak celkom sa mi páčia tie gumenné rukavice namiesto kvasných zátok, je to dosť dobrá improvizácia.
Inak tiež tomu dobre nerozumiem. Ruštinu som mal pol rok na základnej škole.
Andrej
35x Optimal 420x170 , 250 a 400 m nad morom, Považie, Biele Karpaty
Vodu sterilizuje varom..potom nechá vychladnút na 40-45 stupnov aby zostali zachované cenné látky v mede a zacne to tam nakladat..odviečkovance tomu vdaka vosku a propolisu dodajú príchuť..kvasinky nepridáva,lebo by to bolo víno už potom a nie medovina (aspon tak som rozumel) ..asi to zarába málo sladké a uslachtilé kvasinky by mu to prekvasili do sucha..pridáva lipový med kvoli arome a kusky plástov s prvým pelom kvoli kvasinkám..
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 03.09.2018 23:51 od gusto.)
(03.09.2018 15:28)Václav Návara napsal(a): Dobrý den,
na youtubu jsem objevil video s receptem na výrobu medoviny od ruského včelaře Vladimíra Žukova. (Na jeho kanálu je spousta zajímavých informací)
Zdravím, jen pro upřesnění a v dobrém.
Ten člověk na videu není ruský včelař Žukov a nemluví rusky, ale ukrajinsky. Oba jazyky jsou velmi podobné s mírnými odlišnostmi. Rus by nikdy nevyslovil písmeno "h". Včelař na videu jmenuje např. hroznové víno jako "vinahrad" a pergu jako "perha". V ruštině je výslovnost skoro stejná, akorát písmeno "h" je nahrazeno písmenem "g" - "vinagrad", "perga".
Třebín (Úštěcko) 450m n.m., 39x24 uteplené a styrodur
Medovina
