Příspěvek: #1161

nejde o to,že by byl cukr nějak špatný po stránce škodlivých látek,ale obsah čistého cukru je menší než býval,prostě ta výživová hodnota pro včely je menší

Příspěvek: #1162

No jo, ale jestli je cukr cukrem jen ze 70ti%.....a zbytek jsou pro včely nestravitelné složky....to je potom jasný, že nemůže být pořádná zima....když se včelám o 30% rychleji zaplňuje výkalový vak...... Takže prdlajs globální oteplování.....cukr za to může!

Příspěvek: #1163

Ve velkém množství včelařských prodejen. Bývá v pytlích, velmi hrubý krystal do 3,5litrových sklenic.

Pokud bych jej chtěl a měl bych z nějakého důvodu pocit, že čistota cukru je pod 99.9% procenta obsahu sacharozy tak si zajedu třeba ke Stránskému. VCEST. Tam jsem je vídával složený na paletách.

Ale vídával jsem jej v nabídce více více eshopů - v sezoně.

Naštěstí je nyní k mání normální cukr v 25kg balení.
A navíc nevím proč, i když moje chemie skončila na střední škole.
Není mi jasné, jak by se v obchodní síti mohl objevit cukr s menším obsahem sacharozy jak těch 99% aniž by z toho konkurence neudělala průser a už vůbec nechápu jak by sacharoza mohla být méně výživná jak za mlada.

---

http://www.beedol.cz/dotazy-a-odpovedi/l...d-je-bily/

Ve včelařství 8/2010 jsem se dočetl, že se dají použitím nevhodného cukru zahubit včelstva. Kupuji levný cukr v akcích v obchodech. Mnohdy není uveden výrobce. Jakým způsobem se dá otestovat vhodnost či nevhodnost cukru? Děkuji. R.H.
Nemějte strach. Pokud jde o bílý krystalický cukr, jeho kvalita je daná normou a je pro včely v pořádku. Cena je odvozena od složitých obchodních transakcí mezi firmami a celými státy, může se výrazně lišit i u stejného produktu. Nebezpečné mohou být tzv. přírodní cukry, polobílé nebo hnědé a hlavně tekutá krmiva, která bývají vyráběna nejen z cukru, ale i ze škrobu, jehož nestravitelné zbytky zatěžují včely. D.T.

https://www.google.cz/?gfe_rd=cr&ei=8xC8...C3%BD+cukr

http://www.denikvcelare.eu/inzerce/ad-ca...cely/cukr/
http://www.vcelarstvikurtin.cz/index.php?show=cukr

---

Nechápu jak má někdo odvahu nakupovat v superkmarketu když má dojem že mají v cukru jen 70% cukru.

Tam bych nekoupil ani balenou vodu, i kdyby mi doma netekla.

Příspěvek: #1164

Tak asi takhle. Jednotkou čistoty by eventuelně mohla být energfetická hodnota.....Ta je u bílého cukru 16,8 kJ/g......nevím sice, co by snížilo energetickou hodnotu o 30%....ale zítra se zeptám u technologů, jak to je . Zrovna pracuju v cukrovaru,Kvůli čemuž jsem nemohl na PPP ,.... tak snad to nebude problém...... Jen mi něco říká, že budu za blbce.....
Jediný, co vím, je že do moučkového (mletého) cukru se přidává asi 3% nějakého(snad) křemičitanu proti hrudkování....takže tam by mohla být energetická hodnota nižší.....

Příspěvek: #1165

Budeš, ale to pro nás udělej.

Popřípadě zjisti tu normu a jak moc je pro průměrnou laborku těžké zjistit obsah sacharozy nebo falšování.

Tedy nenapadá mi, čím by se dal falšovat výrobek lacinější jak mouka.

Příspěvek: #1166

Tak tohle jsem zatím objevil na stránkách výrobce Tereos TTD :

Cukr se rozděluje na tři druhy podle čistoty cukru (obsah sacharózy, obsah anorganických solí a barviv).

a) Cukr bílý
Jde o nejběžnější druh cukru používaný v Evropě i České republice. Přibližně lze říci, že se jedná o cukr, jehož barva v roztoku je v rozmezí 22,5 – 45 jednotek Icumsa a obsah sacharózy min 99,7 %, obsah soli max 0,04 %

b) Cukr extra bílý
Jde o cukr, jehož barva v roztoku je do 22,5 jednotek Icumsa. Je to cukr převážně pro průmysl, kde je zapotřebí, aby cukr nezpůsobil prakticky žádné zabarvení.

c) Cukr polobílý
Cukr barva nad 45 jednotek Icumsa, nejvýše však 150 jednotek. Obsah sacharózy min. 99,5 procent a obsah solí max 0,1 %. Tento cukr se již jeví jako žlutý.

Dále se cukr dělí podle velikosti zrna.

a) Cukr krystal
Obsahuje neméně 70 % cukru o velikosti krystalů 0,4 - 0,2 mm.

b) Cukr krupice
Obsahuje nejméně 70 % krystalů 0,16 – 0,8 a max 5 % nad 1 mm.

c) Cukr moučka
Vyrábí se mletím krystalů cukru na velikost menší než 0,4 mm (min 95 % částic cukru).

http://www.cukrovaryttd.cz/caste-otazky/caste-otazky/#



I surový cukr před afinací nebo rafinací obsahuje stále 96% sacharózy.....

Takže s tím 70ti% cukrem to byl nejspíš komunikační šum nebo srandička od Monarka, nebo záměna se slivovicí..... Každopádně tady nejde říct:"Už ani cukr není to co býval".

Ale dojdu se Karle zeptat na tu normu a na laborku....ale už nebudu za tak velkýho blba.

Příspěvek: #1167

(18.01.2015 23:44)KaJi napsal(a):  Popřípadě zjisti tu normu a jak moc je pro průměrnou laborku těžké zjistit obsah sacharozy nebo falšování.

KaJi presne toto je dôležité, viem o prípadoch z Poľska, kde s cukrom bol skutočne problém. Každopádne ak Milan pracuje v cukrovare, bude vedieť, čo sa používa v procese rafinácie cukru, či aj bielidlá, stabilizátory, ... , ktoré oddeľujú jednotlivé krištály

Příspěvek: #1168

Já přátelé mám opravdu někdy dojem, hlavně když mi chodí takové ty maily o tom jak je mizerně a dřív bývalo dobře, jak jsou mizerné potraviny od chlapa co bydlí nad soukromým řeznictvím a pod okny mu zastavuje dodávka s mléčnými výrobky z farmy že jako národy by jsme potřebnovali zase zavřít do lágru za ostnatý drát a dbát na naše zdraví, neboť nám chybí to duševní zdraví.

Počínaje kecy že je cukr na příděl - myslí ten akční, zde publikované texty a když slyším o tom polském cukru?

Kdyby se daly potraviny a cukr nakoupit jen pod rukou na černém trhu.

Jak můžete nakoupit něco kde nevíte jak je garantovaná kvalita a víte že to může ohrozit chov?
Dokonce jsou mezi námi někteří kteří tvrdí že na cukr není norma a přitom zároveň hned začnou kecat že EU nám nařizuje i velikost banánu.

Tu normu co tady našel Milan znám, ale mně by jste nevěřili. Prostě sacharozy je tam 99,5% a víc.
Spíš by mě zajímalo jestli určení obsahu trvá laborce 15minut nebo hodiny.

Příspěvek: #1169

mna by zaujimalo kolko percent bordelu obsahuje cukor v konecnej faze ked ho kupujeme....
Nieco ako pri mäsovych vyrobkoch.... 1kg udeneho mäsa v dnesnej podobe neobsahuje 1kg napr stehna ci ineho druhu mäsa.... je nacpane, napichane mixom roznych "chutnych" primesi.... som si isty ze ak by sme videli na vlastne oci ako a co to doho natlacaju nedali by sme to ani psovi !!!!!

Příspěvek: #1170

KaJi trepeš tu dve na tri, tu vyznela jednoduchá otázka, aká je kvalita predávaného cukru v obchodných sieťach. Bodka. Nejde o žiaden cukor, ktorý by bol v akcii, kúpený niekde "od ruky" za výhodné ceny. Nie každý si môže dôjsť po cukor priamo do cukrovaru! A aj cukrovary predávajú cukor rôznej zrnitosti. Ako rozoznáš kvalitný cukor na pulte od nekvalitného? Ja moc v akciách nekupujem, nechám si tie dve a pol tony čo na rok potrebujem radšej doviesť. Niekedy však je človek nútený kúpiť aj v akcii.
Nepamätám si presne, čo v tom cukre našli, preberalo sa to raz na včelárskej škole Pod Bánošom v BB. Rezultát bol ale taký, že škola sa spojila s cukrovarom niekde z čiech, ktorý vlastní alebo je riaditeľom nejaký včelár a objednávajú u neho hrubozrnný cukor. Čo som mal možnosť vidieť vzorky, tak sa absolútne farbou nepodobal na ten z obchodu! Ako je to možné, keď je to podľa vás len vzorec?

Příspěvek: #1171

Já v tom mám jasno. Jakmile je tam v obchodě napsáno CUKR BÍLÝ je to jak vám napsal Milan:
a) Cukr bílý
Jde o nejběžnější druh cukru používaný v Evropě i České republice. Přibližně lze říci, že se jedná o cukr, jehož barva v roztoku je v rozmezí 22,5 – 45 jednotek Icumsa a obsah sacharózy min 99,7 %, obsah soli max 0,04 %


To vy tu trepete že cukor už není cukor a že je ho do sklenice třeba více atd.

Příspěvek: #1172

Cukr bílý - včela sílí.

Příspěvek: #1173

A neslyšel jsem nikdy že by v ČR cukr nesplnil tuto normu.

To co píšeš ty, je možná to že si objednali normální hrubý odprášený včelařský cukr. Ten opravdu po odprášení vypadá jinak, neboť tam zůstanou jen ty velké krystaly a pak se vám do sklenice vejde míň kg a víc vzduchu než když tam nasypete ten jemný.

A kdybch měl dojem že je v obchodě divný cukr asi bych si jej koupil jinde - třeba ve včelařské prodejně nebo nechal přivézt z velkoobchodu jako vloni. Vloni ty dvě tuny co mi přivezly byly stejné jako to co se nakupuje v akcích - byl to i stejný koncern podle obalu a vždy tam byl CUKR BÍLÝ - sacharoza víc jak 99%.

Příspěvek: #1174

Jasne ako med je vždy med

Příspěvek: #1175

MED je blíže nedefinovaná směs cukrů, vody atd. Na rozdíl od cukru,kde je definice na desetinu nprocenta.

Příspěvek: #1176

Že vás to ještě baví....?Je to jako byste se hádali o to, že jedna a jedna jsou dvě jen ze 70ti%
Jinak mimochodem letos se mluvilo o soli v cukru z Polska.....i ten českej má obsah soli.....ale jsou to soli hořčíku a draslíku....ani náhodou NaCl. a i na tyto soli je norma. Jinak cukr, jako každá potravina podléhá i hygienickým výhhláškám.....Takže klid.

Vydržte, už mám dojednanou konzultaci.

Rada závěrem: Kdo chce mít cukr ještě sladší, nechť si ho pocukruje.....

Příspěvek: #1177

Zajímavé by bylo hlásit úhyn s podezřením na metodiku SVS - zajímala by mne reakce
Jaký rozbor a analýzu by udělali.

Příspěvek: #1178

HLášení: úhyn včelstva.
Pravděpodobná příčina: dodržování MVO a metodiky VÚVč, s,. r. o. Celý rok proti varroáze ...
Jiří

Příspěvek: #1179

Pravděpodobná příčina: dodržování MVO a metodiky VÚVč, s,. r. o. Celý rok proti varroáze ...
Kolegové jistě víte tak jako já, že toto pokulhává a nedá se tímto ohánět. Kdo z vás odstraňuje při ošetření plod? Velice málo z nás - to za prvé a za další - naši metodiku nepoužívají na jih a západ od nás a mají v letošní zimě úhynů také dost.
Já vidím příčinu přemnožení roztoče (viry a NC) již v předloňském ošetření a delším plodovém roce 2014. A ten kdo měl výchozí stav roztočů vyšší a včas nezasáhl ať již z jakéhokoliv důvodu, tak počítá ztráty.
Proto bych se neodvážil to svalovat jen na metodiku, která je mnohým šum a fuk.

Příspěvek: #1180

Tak už vím všecko.

Normy pro zkoušení cukru....požadované vlastnosti a jejich měření je vše v
ČSN 56 0160 - x ( to za pomlčkou se zabývá jednotlivýmy složkami....takže měření obsahu sacharózy polarizací je např. ČSN 56 0160-5)

Tady jsem dostal ještě specifikaci Cukr bílý Krystal:

[attachment=3147]

Tady Laborka testy pro "ven" nedělá, ale v Dobrovici mám známý...trak tam by to asi mohlo jít.
Já myslím, že je to vyčerpávající odpověď.