Příspěvek: #1

Zdravím Vás přátelé,

zajímá mě jaké množství medu prodáte ze dvora. Kolik prodáte do výkupen (můžete vyjádřit třeba procentuelně).
Jedná se mi o to, abych zjistil, co jsem schopen prodat a popřípadě se dle toho zařídit. Pokud budu předpokládat, že všechen med neprodám, raději ho nechám včelám a ušetřím tím paradoxně na cukru.
Vloni jsem prodával cca 160 kg a během prvních dvou až tří týdnů v září byl prodaný.
Letos jsem vytočil cca 300 kg a nyní mám poslední 3 sklenice.
Přístí rok budu vytáčet 33 včelstev a když mi dá každé v průměru 20 kg medu, tak výsledné číslo 660 kg asi neprodám. I když čert ví
Co výkupny? Jaké máte zkušenosti?
Díky Honza

Příspěvek: #2

Vytvořit síť odběratelů a dobrou pověst solidního včelaře chvíli trvá. Skutečností však je, že každý spokojený odběratel má nějaké známé. Z těchto známých jsou v krátké době další odběratelé atd. Chce to vytrvat. Jestli neprodáte letos, prodáte příští rok. Není dobré (pokud možno) se zbavit zásob medu jednorázově. Chce to mít i nějaké zásoby pro nenadálé případy. Proto bych se neznepokojoval tím, že mi nějaký med zbude. "Přijdou dnové", řečeno slovy klasika, kdy jej budete mít nedostatek. Letošní rok je toho příkladem. Na med byl letošní rok u nás chudý a o 1/3 nižší výnos je toho dokladem. Zkušení tvrdí, alespoň 1/3 medu mít v rezervě do dalšího roku. Nejet na doraz. Ale odmítněte stálého zákazníka?

Ještě doplním. Toto je velmi dobrá reklama. Potenciální zákazník ví do čeho jde.

Příspěvek: #3

Děkuji za pěknou odpověď. Souhlasím s Vámi ve všem, co jste napsal.
Tu "vitrínku" plánuji vyrobit také. Je to dobrý nápad. Vytvořil jsem si vlasní stránky a plánuji i reklamu na auto...
Jak říkáte, nejlepší je spokojený zákazník, který přijde opakovaně pro med. To je ta nej reklama.

Co výkup? Jaké máte zkušenosti? Určitě spousta z Vás má spočítánu rentabilitu atp.
Díky za reakce.

Příspěvek: #4

600 kg to prodáš jako nic. Jen zákazník musí vědět, že máš med a že je kvalitní a drobet si ho razmazlit. Dávám každému novému odběrateli malou skleničku pastového medu, říkám na ochutnání. Pokud bere někdo velké množství, tak mu kalkuluji cenu. I pěkná etiketa prodává a když jí dáš na svazovou sklenici tak vypadá moc pěkně. A hlavně letáky, co je to vlastně med. Nevěřil bys, kolik lidí se v medu naprosto nevyzná. Myslím, že ti zase zůstanou jen ty tři sklenice možná ani ty né Co se týče výkupu, není výkupce jako výkupce. Někde platí hotově, někde z odkladem. Počítej, že ti změří % vody v medu, budou dělit medy, hlavně se musíš informovat.

Příspěvek: #5

Ty výkupny mi taky docela zajímaly.

Příspěvek: #6

Zajímalo by mě, jak to děláte když med prodáváte.Mám na mysli prodej tzv.. ze dvora,a pak prodej nekde na trzích.

Prodej ze dvora: musím mít etiketu, jake údaje zadávat na etikety atd..

Prodej na trhu: musím mít etiketu, jaké údaje zadávat na etikety,jestli je potřeba nějaké povolení na prodej medu,nebo se mužu někde postavit a prodávat, atd..

Jakou dávate minimální trvanlivost medu.

Dále by mě zajímalo jak si etikety děláte, .

Příspěvek: #7

Ze dvora - max. 2 tuny ročně, etiketu zákon nevyžaduje, med musí splňovat normu (voda, HMF, scharóza).
Na trhu - v rámci okresu kde máš bydliště nebo včelstva lze med prodávat ale musí mít etiketu s údaji:
adresa včelaře
druh medu dle vyhlášky (květový, medovicový)
hmotnost
min.trvanlivost - já dávám dva roky
Pro prodej je třeba se domluvit, eventuelně zaplatit, s majitelem pozemku (zpravidla obec, město) a respektovat místní vyhlášku ohledně stánkového prodeje.
Etikety kupuji viz. http://www.iobchod.cz/vcely/default.shtml

Příspěvek: #8

(28.05.2011 16:32)Petr L napsal(a):  druh medu dle vyhlášky (květový, medovicový)

nebude to sice podle vyhlášky, ale vidí někdo problém s označením: NEKTAROVÝ MED Z KVĚTŮ ... NEKTAROVÝ MED S PŘÍMĚSÍ MEDOVICE ... MEDOVICOVÝ MED...

Prostě se mi líbí slovo NEKTAR, vzbuzuje libé asociace s bohy.

Příspěvek: #9

Problém by asi nastal kdyby se vtom někdo začal šťourat. Při prodeji po známých to snad nehrozí ale v obchodě by to mohl být problém. Nevím kdo má tohle v kompetenci kontrolovat. Ovšem i při prodeji ze dvora, pokud se včelař rozhodne etiketu používat musí tato odpovídat vyhlášce a ta zná jen med květový (vodivost do 8) a medovicový (vodivost nad 8) + dovoluje bližší označení, zakázáno je pouze slovo PRAVÝ. Takže správně by asi mělo být MED KVĚTOVÝ - NEKTAROVÝ Z KVĚTŮ, a MED KVĚTOVÝ - NEKTAROVÝ S PŘÍMĚSÍ MEDOVICE, eventuelně MED KVĚTOVÝ LESNÍ (z lesních květů+medovice, vodivost do 8),
MED MEDOVICOVÝ S PŘÍMĚSÍ NEKTARU (vodivost nad 8), MED KVĚTOVÝ Z KARLOVY ZAHRÁDKY atd.

Příspěvek: #10

Někde na netu u firmy co dělá ty samolepky ( Lenga či tak nějak, já je nekupuji, já bych si nevybral. sorry ) je stanovisko nějaké státní instituce k otázkám jak nazývat med na etiketě.

Z ní vyplývá, že i český státní úřad má víc rozumu něž někteří bojácní Češi - včelaři. Sorry.


Je podstatou demokracie že co není občanovi zakázáno, je povoleno. Naopak úředník může prý škodit přesně v jen podle úředního postupu, ne jen podle úvahy a iniciativy.

A stále si to spousta lidí plete.

Příspěvek: #11

Pročtěte časopis Včelařství 6/2011 str. 208. Potřebné informace také naleznete na stránkách ČSV. Tak ať se zákazníci strhají.
JK

Příspěvek: #12

Víš architekte, na samolepku si můžeš dát cokoliv, pokud to nebudeš prodávat do veřejné sítě a na trzích...
Nesmíš ale zapomenout, že medovicový nektar neexistuje...

Vyhláška zná pouze med (produkt včel) a to květový, medovicový a smíšený. Nemůžeš napsat pravý včelí a jiné...

Dále nesmíš zapomenout na to jaké samolepky budeš používat, pokud si je budeš tisknout doma na tiskarně, neni problém, pokud půjdes do desetitisicových nákladů, tak tam se používa metoda tisknutí štočky (neznám odborný výraz) na každou barvu extra razidko a jeden stoji tisic korun (4 barvy 4 000,-) ale 20000 samoleek pak vyjde do 12 000 jen tisk... tak pak kvuli sve fantazii menit tiskove štočka je draha sranda...

Popravdě protože mám stanoviště na šumavě, tak tam roste hlavně maliník, med tam mám nejkvalitnější co znám, je blbý si mrvit prodej fantazii, když tady u Prahy řeknu že je ze šumavy, lidi jiný nechtějí....

Dále pak z hlediska propagace, pokud toho budeš produkovat víc, se vyplatí poslat med s obalem a etiketou do VUDOL, kde se dela soutěž zlatý med...
Pak při prodeji medu mužeš mít diplom vystaveni kde prodavaš a říct si kloidne o vyšší cenu. Tam u mne všichni prodavaji za 100, ale typek se 100 včelstvi a par diplomy prodava za 110,-...

Zajimal jsem se o tom proto že to bylo moje tema na učitele včelařství....

---

Petr L: etiketa sice mít nemusíš, ale zdruhe strany, alespon tam mužeš dát kontakt na sebe a mužou si přijit...

Příspěvek: #13

(04.06.2011 20:15)Madra napsal(a):  Nesmíš ale zapomenout, že medovicový nektar neexistuje...

Nezapomínám, píši "med medovicový s příměsí nektaru ... nektarodárných rostlin podletních.
Zatímco všichni kolem vytáčí med, tak já si musím nějak ukrátit čas a připravit se na příští rok. A tak díky za všechny rady, ohlasy a připomínky.

Příspěvek: #14

To jsi štastnej )), tak alou do krámu, šroubky, lepidlo, prkna, přířezy a můžeš se připravovat na příští jako... stlouci uly, plemenáče, rámky... vydrátkovat...

jestli si na to vzpomeneš na podzim, v zime udelaš prd (pokud není vytápěná dilna a ja jsem většinou v zimě liný), na jaře to bude chybět....

Příspěvek: #15

Jak dodat med na prodej do maloobchodní sítě:
prodat obchodníkovi,marži ať si určí sám a nebo
zprostředkování prodeje s dohodnutou marží? Prý se to dělá těmito způsoby.

Jak napsat vinětu na svazovou sklenici,když nechci či nemohu dodržet normu na vodu.Jde o vodu u pastovaného medu 18 - 19% .Svazových sklenic se vrací takové množství,že bych je rád použil i při prodeji mimo "dvůr".

Příspěvek: #16

ted z hlavy nevím, ale 18 - 19% by mělo být v normě.... Hlavně je dobře vymyj a nejlepe v myčce... ty prašky jsou extra sajrajt a bacha na víčka aby nebyly narezlý a nesmrděly zatuchlinou a plísní.

Příspěvek: #17

Jak napsat vinětu?
Napiš svazové právničce. Předpokládám že jseš člen, když máš svazové sklenice.
Musí med členů ČSV splňovat normu ČSV Český med"? A/ všechen, B/ jen ten který prodává ve svazových sklenicích?
Pokud ani za A, ani za B, tak jak má spotřebitel odlišit český med od ČESKÉHO MEDU?

A k těm procentům, tak med od nečlenů může mít do 20% - platná evropská norma, med členů musí být pod 18%. I tak se to dá interpretovat.

Příspěvek: #18

Pánové vidíte v tom vědu, jeden známý dokonce před několika lety na trhu prodával "Pravý vosí med" a to byste dle něj prý koukali jak to šlo na odbyt. Bylo to v době kdy bylo medu nadbytek a ceny nízké

Příspěvek: #19

Med vyprodukovaný v Česku je pořád český med ovšem pozor má ochranou známku.Takže poku by si ho někdo dal do názvu firmy tak může očekávat problémy.Poku jím označí produkt tak dle mého názoru určil jen oblast odkud med pochází.
Etiketa pro prodej na tržnici či pro dodaný med do malobchodní sítě musí obsahovat jméno a přímení včelaře ,druh medu podle platných norem,gramáž a minimální trvanlivost.Přílepek který může být je ještě rozlišení medů podle obsahu té které rostliny jako řepka,akát,lípa,atd.či pastoví.
Co na štítku být nemusí ale včelař by to měl dodržet je dokladovaný rozbor,kvalita medu podle norem.
Co se týče vody pokud nerozlišuji ještě kvalitu na lepší či horší tak uznávám za kvalitní med s obsahem do 19% i když i 20%ještě splňuje jakési takési požadavky pro mne je to med již nekvalitní a zkušený zákazník to pozná,med je řídký vodové chuti.Neplatí u medú akátovích které mívají vyšší obsah vody kdy 19% vody lze považovat za med té nejvyšší kvality.

Příspěvek: #20

(17.06.2011 8:45)Josef Skala napsal(a):  Co na štítku být nemusí ale včelař by to měl dodržet je dokladovaný rozbor,kvalita medu podle norem.

"Toto je pritiahnuté za vlasy". Taký rozbor nie je práve najlacnejší. A nie je ani pri iných potravinách či výrobkoch. (Prosím, nemýliť si to so zložením!) Čo úľ, čo stáčanie, to iné zloženie.

(17.06.2011 8:45)Josef Skala napsal(a):  Co se týče vody pokud nerozlišuji ještě kvalitu na lepší či horší tak uznávám za kvalitní med s obsahem do 19% i když i 20%ještě splňuje jakési takési požadavky pro mne je to med již nekvalitní a zkušený zákazník to pozná,med je řídký vodové chuti. Neplatí u medú akátovích které mívají vyšší obsah vody kdy 19% vody lze považovat za med té nejvyšší kvality.

Sú zákazníci, ktorí preferujú medy redšie a zákazníci, ktorí preferujú hustejšie. Niekto nemá rád skryštalizovaný med, niekto sa ho nevie nabažiť. Niekto si vychutnáva pocit "škrabania v hrdle", niekto taký med nechce. Jeden požaduje, aby bola navrchu peľová "pena", iný to chce kryštálové, ako horský prameň! Dôležité je, aby to bol med, čistý, prírodný bez akýchkoľvek iných nežiaducích prísad. Dokonca aj nálepka - vineta ovpluvňuje rozhodnutie zákazníka! Požaduje po mne med v čistom pohári, bez akej koľvek etikety. Všetko ostatné sú len marketingové srač...