Příspěvek: #81

Zdravím,
dnes jsme vytáčeli první med (Langstroth 2/3, nové dílo), i když byly plásty zavíčkované, tak pak po rozlétí do sklenic jsme měřením zjistili, že med má obsah vody 20,2... když jsem zkoušela přinést ne zcela zavíčkovaný plást a provést měření z nezavíčkované buňky, tak obsah vody byl 21,2, ale na tom samém plástu ovšem zavíčkovaná buňka ukazovala téměř 24. Nevíte, jak je to možné, že zavíčkovaný med má vyšší obsah vody než nezavíčkovaný, setkal jste se někdo s tím, podotýkám, že se jedná o nové dílo, zda to nemá na to nějaký vliv nebo čím jiným by to mohlo být, co s tím?
Děkuji za Vaše reakce a postřehy. V.

Příspěvek: #82

Zdravím, pročtěte si starší příspěvky v tomto vlákně, odpovědi na Vaše otázky tam najdete.
Pro upřesnění: jaké je úlové dno, jsou očka, jak je udělaný strůpek, jsou včelstva na sluníčku?

Příspěvek: #83

svetovy ul-svetovy med ...ako pise pan Klima,tych faktorov je viac,vsetky tu boli preberane..

Příspěvek: #84

kolikrát jste to měřili? nevznikla třeba jen odchylka při měření? (špatně usušený refraktometr po čistění od minulého měření)

Příspěvek: #85

A nebo špatně nastavený, pokud to není přímo jen pro med...

Příspěvek: #86

(22.05.2012 15:05)Verulus napsal(a):  Zdravím,
dnes jsme vytáčeli první med (Langstroth 2/3, nové dílo), i když byly plásty zavíčkované, tak pak po rozlétí do sklenic jsme měřením zjistili, že med má obsah vody 20,2... když jsem zkoušela přinést ne zcela zavíčkovaný plást a provést měření z nezavíčkované buňky, tak obsah vody byl 21,2, ale na tom samém plástu ovšem zavíčkovaná buňka ukazovala téměř 24. Nevíte, jak je to možné, že zavíčkovaný med má vyšší obsah vody než nezavíčkovaný, setkal jste se někdo s tím, podotýkám, že se jedná o nové dílo, zda to nemá na to nějaký vliv nebo čím jiným by to mohlo být, co s tím?
Děkuji za Vaše reakce a postřehy. V.

Pokud je v medu opravdu voda nad 20 tak je to hodně.Moc se mi nezdá že by lhal refraktometr i když se to samozřejmě stát může nejlépe by bylo pokud ta možnost je požádat nějakého kolegu vlastnícího refraktometr o porovnání.Jsou i jiné metody pro zjištění vody v medu proto bych se zeptal jak vytáčený med tekl přes síta pokud tam bylo 20 vody tak tekl jako voda tedy se cedil velice dobře medy s vodou kolem 16-17 a nižší protákají velmi špatně a musí se poměrně čast měnit síta.Med by se měl na sítu skládat né do něj vtékat jako když se otočí kohoutkem vše může ovlivnit teplota medu.Také v chuti medu se tak vysoké procento vody pozná med je hodně vodnatý chutná spíše jako hodně přeslazená voda.Refraktometr by měl být až ta poslední pomůcka k určování vody taková jistota voda , přecijen zralý med se pozná poměrně dobře.V některém tématu bylo mnohokrát napsáno kam že vlastně pospíchají ti co se chystali točit ještě evidentně nezralé medy a bylo poukazováno na to že přídou dotazy typu mám v medu vodu co s tím.V nejposlednější řadě pokud prodáte med ve kterém je moc vody který z největší pravděpodobností začne kysnout zákazníkovi ve špajzu ,již se k vám zákazník nikdy nevrátí.

Příspěvek: #87

(21.05.2012 20:09)Spede napsal(a):  Zdravím
Nedávno jsem vytáčel a většina rámků byla z 1/3 nebo z poloviny zavíčkovaná,ale stejnak obsah vody mám slabě pod 20%. Nebo spíše 18,19 a pár kyblíků trochu pod 20%. Docela se dost obávám, aby mi to nezačlo kvasit...

Díky Jarek

Měl jsem stejný problém loni, vytočil jsem a kolem listopadu to začlo kvasit, tedy asi za půl roku od vytočení. možná i dřív ale došel jsem na to až pozdějc, med měl 20%. zkus mrknout na vlákno MED - OBSAH VODY V MEDU tam se dočteš víc. Každopádně med co má nad 19% už bych já neriskoval skladovat po první zkušenosti. Kolik jsi ho vytočil? Pokud ho máš jen pár sklenic tak bych ho navrhoval rychle zpotřebovat, prodat stálým odběratelům u kterých víš že sklenka měsíc nevydrží, pokud ho máš víc tak nějak přebytečnou vlhkost dostat pryč, prý funguje když necháš ve větrané místnosti ten med, ale to nemám žádné vlastní zkušenosti. Já jsem to odhalil až byl zkvašený takže jsem ho nechal na medovinu ty ho můžeš ještě zachránit

Příspěvek: #88

Orel

Díky za odpověd, tak sám nevím Mám toho cca 20kg. Med mám v kyblíkách, které jsou těsně uzvařené, aby nedošlo k nasátí pachů nebo nasátí další vhkosti... Vše jsem dnes promíchal a nehorší mám 19,5% další 19% a tak ten jsem se rozhodl, že jak říkáš dám lidem, kteří to rychle spotřebují. Ale dokáže zkvasit i napastovaný med? Když to napastuji, tak by to nemělo vůbec vadit... Další mám buď 18 nebo pod 18%

Příspěvek: #89

(25.05.2012 15:41)Spede napsal(a):  Ale dokáže zkvasit i napastovaný med? Když to napastuji, tak by to nemělo vůbec vadit... Další mám buď 18 nebo pod 18%

Samozřejmě, že dokáže zkvasit. Pastujeme-li med s vyšším obsahem vody než 18%, vytvoří se po krátkém čase pod víčkem ve sklenicích vrstvička řídkého medu )(1 - 5 mm dle obsahu vody) a ten počne i kvasit. Takový med je na pastování, bez jeho zahuštění odparem vody, nevhodný. Nejlepší na pastování je med pod 17.5 % vody. To je podle mých zkušeností. Možná však, že někdo má zkušenosti jiné???
JK

Příspěvek: #90

Tak jsem také začal vytáčet. Obsah vody pod víčky je mírně nad 18 %. Takže odtočím jen to nejnutnější a raději počkám a využiju raději zbytku medníků. Poprvé jsem nasadil ve větším rozsahu maďarské plechové výkluzy a opět se potvrdilo že jsem zvolil správné řešení. Jsem rád, že jsem se ometače vyrobeného z čes,. kartáčů zbavil a věnoval ho zač. včelaři, který po něm hrozně toužil. Rovněž el. Apík makal pod plnou zátěží a nemá chybu. Vyjde li ještě tak dobře nový medomet, který odstraní spoustu práce mohlo by se stát, že medobraní ve větším bude docela zábava. Zdraví R. S.

Příspěvek: #91

(21.05.2012 20:09)Spede napsal(a):  Zdravím
Nedávno jsem vytáčel a většina rámků byla z 1/3 nebo z poloviny zavíčkovaná,ale stejnak obsah vody mám slabě pod 20%. Nebo spíše 18,19 a pár kyblíků trochu pod 20%. Docela se dost obávám, aby mi to nezačlo kvasit...

Díky Jarek

Omlouvám se odpověď spíš patří do tématu voda v medu reaguji na výše napsaný příspěvek.Pokud je u vás suché a teplé počasí kdy vzdušná vlhkost je velmi malá lze kbelíky zakrýt hustou tkaninou utěrka apd.a postavit ven tak je možné se zbavit nějakého toho procenta vody.Podmínkou je ale to sucho a teplo.V opačném případě med spíše vodu ještě přijme.Dalším takovím fíglem je nalít med do úzlé vysoké nádoby nechat vyzlínat vodu k hladině a tu pak s určitým dílem medu odebrat a udělat třeba medovinu.Podmínkou je aby voda nebyla v celém obsahu medu.Stává se že se dostane do vytáčení nějaký ten rámek zčásti s méně zralím medem nebo když se ještě točí když už včely opět nosí sladinu.Pak tento med je u hladiny nádoby a pod ním je med z obsahem vody io několik procent nižším.Poznáš to tak že med po vyčeření změříš u hladiny a pak promícháš a změříš znova pokud voda klesne je jen u hladiny pokud se hodnota nezmění je voda v celém obsahu.Nejlepší je si ale počkat až tento problém vyřeší včely a teprve potom med vytočit.

Příspěvek: #92

... a šlo by použít třeba i to, že se včelám ten med vrátí krmítkem a ony ho nanosí zpátky a vylepší k dokonalosti???

Příspěvek: #93

Zkuste si prosím přečíst ještě jednou tento příspěvek a trochu přemýšlet:

(10.05.2012 21:07)ing. Rostislav Pešek napsal(a):  Nevím, proč blázníte s vytáčením. Dokud kvetou ovocné stromy a zejména řepka, je zvěrstvem vytáčet. Pak se tady bude řešit, že med je řídký, že chce kvasit, že...... Hlavně, aby se nevyrojily..... Když budou chtít, stejně tomu nezabráníte. A další rok tam bude stará bréca, která ani nenastartuje další jaro.
Jen hladovost včelaře. Osobně začínáme hledat medomet a ostatní propriety, až když má spoustu okolních včelařů "po boji". Pokud jsou rezervní nástavky, podstavujte další a další. Klidně 6 medníkových nástavků - pokud je samozřejmě máte. No a pokud je nemáte - ale s tím jste měli v zimě počítat, teď až zase další rok. Odměnou budou plné nových, krásně postavených mezistěn plné medu. Pokud máte souše, ještě lépe!!!! Pak se to vezme z jedné vody načisto. A vědomí, že po vytočení máte v konvi naprosto bezproblémový produkt, který můžete skladovat, na rozdíl od ostatních zemědělských komodit desítky let bez jakékoli újmy. Kdyby snad náhodou přišlo chladnější počasí (pozor na předpověď!!!!), budete kolem vytočených včelstev chodit, jestli nepadnou hladem. I to už se málem stalo. Schválně, kdo se ozve jako první, že má problémy s řídkým medem?
iRP

Příspěvek: #94

souhlasím s panem Peškem, ale když už se to někomu stane, musí existovat levné řešení

Příspěvek: #95

Vytáčel jsem med a mám stejný problém jako Verulus (příspěvek 22.05.2012 15:05). Obsah vody je kolem 20%. Po odstátí je dole 19.8% a nahoře 20.3%. Docela mě to vzalo. Byl jsem potom schválně ve včelách a naměřil jsem dokonce 23% pod víčky, ale nejvíce tak 20.5%. Nezavíčkovaný měl i pod 20% ale spíše kolem 21%. Po přečtení diskuze jsem rychle nasázel podložky na zasíťované dna a zavřel očka. Dnes jsem po dvou dnech (bylo pod mrakem a občas pršelo) měřil znova a pod víčky je 19.5% někde 20%, ale je to lepší. Nezavíčkovaný má dokonce i 17%. Z toho mi zatím vyplývá, že vysušit ten med pod víčky bude včelkám chvilku trvat. Chci měřit ještě několikrát a sledovat to. Ale hlavní je, že to bude rozhodně v těch zasíťovaných dnech a možná i očkách, neboť mám tenkostěnný úl jak Langstroth 2/3 tak 39x27.5 a u obou je to stejné. Obsedání včelami na to nemá vliv. Kamarád má pevná dna a tenkostěnný úl 39x27.5 bez oček a má med vždy pod 17%.

Příspěvek: #96

Nebude to v niečom inom. Aký výnos z rodiny ma kamarád a aký je u vás? Podla mňa do večšieho priestoru nanosia viac nektáru a potom ho nestíhaju zahustiť, potrebuju viac času. Určite na to vplívajú aj ďalšie okolnosti.

Příspěvek: #97

Výnosy máme zhruba stejné cca 15kg na točení. A v čase to nebude, i celý zavíčkovaný plást má na různých místech 20% až 21%. Ještě jsem dnes (pršelo) měřil med ve voze, kde jsou úly s pevným dnem a tam je to min o 2% lepší. Úl se zasíťovaným dnem ve voze má vlhkost nižší jen o necelé 1%, takže vliv má i sušší prostředí vozu.

Příspěvek: #98

Dnes jsem byl kontrolovat stav plastů. zdá se být situace po zakrytí síťovaného dna zase o trochu lepší, i když ne výrazně. Tak o 0.3 - 0.5%.
Zajímavé je, a to jsem si několikrát ověřil, že pomocná metoda trhnutí rámkem vůbec neplatí. Med měl v buňkách 20% a ať se trhal rámkem jakkoliv, tak med držel. Pokud jsem odvíčkoval buňky vedle, kde bylo také 20% vody, tak med celkem rychle vytékal. PO měření jsem ještě ověřoval kalibraci refraktometru a byla v pořádku.

Příspěvek: #99

Jen dotaz začátečníka - nebylo by řešením naplnit plastovou nádobu ne zcela doplna a na víko zevnitř připevnit větší sáček se silikagelem ? To by mělo prostor vysušit a případnu vlhkost, která vystoupí napovrch, okamžitě taky odstranit.

Příspěvek: #100

Pavel, zamos svoj postreh píše 16.7.12 a zisťoval obsah vody v mede, ale na pláste zo včelstva. Za 54 rokov som obsah vody v mede nemeral a nemal som s tým problém, med pri vytáčania bol vždy vyzretý, vhodný na vytáčanie a predaj.