Toto fórum používá cookies
Toto fórum využívá cookies pro ukládání vašich přihlašovacích údajů, pokud jste zaregistrováni. Pokud nejste, ukládá vaší poslední návštěvu. Cookies jsou malé textové dokumenty uložené na vašem počítači. Cookies uložené tímto fórem mohou být použity pouze na této webové stránce a nepředstavují žádné bezpečnostní riziko. Cookies na tomto fóru také ukládají konkrétní témata, která jste si přečetli a kdy jste je naposledy četli. Prosím potvrďte, zda chcete přijímat nebo odmítnout toto nastavení cookies.

Cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči bez ohledu na volby, aby se zabránilo opětovnému pokládání tohoto dotazu. Budete mít možnost změnit nastavení pro soubory cookie kdykoliv pomocí odkazu v zápatí.


Odpovědět 
 
Hodnocení tématu:
  • 5 Hlas(ů) - 4.4 Průměr
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Medovina
Autor Zpráva
iceage Offline
Member
***

Příspěvků: 123
Připojen(a): 10.01.2017
Hodnocení:  
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #2301
RE: Medovina
Ten cistic demizonov z videa mam a je to naozaj sikovny pomocnik. Ale nabuduce asi vyskusam aj Loukyho radu so Savom, mam tam zopar demizonov, co sa 20 rokov nepouzivali.
Inak k tym sudom - ako sa pracuje s uplne novym sudom? Moze do neho ist rovno medovina na kvasenie, alebo ho najskor treba preplachnut napr. vinom?

Nitra - Zobor, 180 mnm, 33 x 2/3 LR
26.01.2020 20:11
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Louky Pryč
Unregistered

Příspěvků: 4.414
Připojen(a): 21.05.2014
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2302
RE: Medovina
Dneska jsem stáčel do lahví.

[Obrázky: 84505637-590600345067698-6667638089373974528-n.jpg]
Hlasování: TomasoFernando (+1), richard1 (+1), Kosta (+1)
26.01.2020 20:29
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Kosta Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 921
Připojen(a): 22.05.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2303
RE: Medovina
Hmm, jesli je tak dobrá jak krásně vypadá, tak super Cool

Region Moravskotřebovsko, Nadmořská výška: 360 m
Hlasování: Louky (+1)
26.01.2020 21:12
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Eleonora Offline
Junior Member
**

Příspěvků: 12
Připojen(a): 17.12.2019
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2304
RE: Medovina
OK, použiji Savo a nechám 24 hodin. Kolik ho mám dát do 10l demižonku?
27.01.2020 10:29
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Merkuri Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 5.786
Připojen(a): 02.10.2013
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2305
RE: Medovina
(26.01.2020 20:11)iceage napsal(a):  Ten cistic demizonov z videa mam a je to naozaj sikovny pomocnik. Ale nabuduce asi vyskusam aj Loukyho radu so Savom, mam tam zopar demizonov, co sa 20 rokov nepouzivali.
Inak k tym sudom - ako sa pracuje s uplne novym sudom? Moze do neho ist rovno medovina na kvasenie, alebo ho najskor treba preplachnut napr. vinom?
Najlepšie sudy sú voskované! Do nového suda sa naleje do 1/3 vrelá voda a privrie sa aby sa sud začal naparovať, po schladnutí vody v sude a doleje vrelá voda a dolieva pokial sud pije. Po 48 hod. sa sud vypustí a už môže isť na medovinu. Sudy sa vyrábajú z rôznych drevín a potom má príchuť po dreve nová medovina.

r.m.B, nástavky B 10 n.v. 150 mnm
Hlasování: iceage (+1)
27.01.2020 11:43
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Louky Pryč
Unregistered

Příspěvků: 4.414
Připojen(a): 21.05.2014
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2306
RE: Medovina
(27.01.2020 10:29)Eleonora napsal(a):  OK, použiji Savo a nechám 24 hodin. Kolik ho mám dát do 10l demižonku?

Nemám to odměřené, vždycky tam trošku cmrndnu, tak panák max.
27.01.2020 19:06
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
richard1 Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 1.992
Připojen(a): 04.02.2016
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #2307
RE: Medovina
Do sebe?
27.01.2020 19:32
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Louky Pryč
Unregistered

Příspěvků: 4.414
Připojen(a): 21.05.2014
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2308
RE: Medovina
no kam jinam
27.01.2020 20:48
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
kolesart Offline
Member
***

Příspěvků: 108
Připojen(a): 28.03.2019
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2309
RE: Medovina
...hmmm tieto etikety uz ma na flaske asi kazdy v ceskoslovensku Big Grin

(26.01.2020 20:29)Louky napsal(a):  Dneska jsem stáčel do lahví.

[Obrázky: 84505637-590600345067698-6667638089373974528-n.jpg]
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 28.01.2020 10:16 od kolesart.)
Hlasování: Tom-Z (+1)
28.01.2020 10:08
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Kosta Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 921
Připojen(a): 22.05.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2310
RE: Medovina
Tak například, kdo ???????

Region Moravskotřebovsko, Nadmořská výška: 360 m
28.01.2020 10:22
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Aculeus Offline
Senior Member
****

Příspěvků: 588
Připojen(a): 30.12.2014
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2311
RE: Medovina
Napíšte mi prosím niekto, ako, alebo čím meriate objem alkoholu v medovine.

Kysuce, Západné Beskydy, 460 a 510 m.n.m.
28.01.2020 14:09
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
emm Offline
Member
***

Příspěvků: 59
Připojen(a): 20.06.2016
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Tykání
Příspěvek: #2312
RE: Medovina
Pokud je tam zbytkový cukr, tak čímkoliv na principu měření hustoty nelze. Přesně se to měří metodou destilace.
Hlasování: Aculeus (+1), Louky (+1), Petr Střelec (+1), Luděk Klinkovský (+1)
28.01.2020 14:34
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Kosta Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 921
Připojen(a): 22.05.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2313
RE: Medovina
Používám vínoměr, ale přesné to asi není Smile, jednou jsem si to poslal do Dolu pro porovnání a vyšlo, že vínoměr ukazoval více než výsledek z Dolu

Region Moravskotřebovsko, Nadmořská výška: 360 m
Hlasování: Aculeus (+1)
28.01.2020 14:40
Navštívit uživatelův web Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Luděk Klinkovský Pryč
Senior Member
****

Příspěvků: 567
Připojen(a): 29.08.2012
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Vykání
Příspěvek: #2314
RE: Medovina
Posílám na střední vinařskou školu. Měření skutečného alkoholu destilací stojí 145,- vč. DPH.
https://svisv.cz/sluzby-verejnosti/labor...veho-mostu
Hlasování: VMa (+1), Aculeus (+1), Louky (+1)
28.01.2020 15:13
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Louky Pryč
Unregistered

Příspěvků: 4.414
Připojen(a): 21.05.2014
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2315
RE: Medovina
(28.01.2020 10:22)Kosta napsal(a):  Tak například, kdo ???????

Taky naštěstí nikoho ještě neznám Smile tak snad to ani neříká .

Jinak já alkohol samozřejmě neměřím, mám tam myslim 12,5%, což bude tak plus mínus 1% mít asi každá ne? stejně se medovina prodávat nesmí, takže je zbytečné řešit, jestli to procento je tam správně.....
(Tento příspěvek byl naposledy změněn: 28.01.2020 22:31 od Louky.)
Hlasování: Aculeus (+1)
28.01.2020 22:30
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Kernum Offline
Newbie
*

Příspěvků: 4
Připojen(a): 27.02.2020
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2316
RE: Medovina
Dobry den.
Mam otazku.
Delam domaci medovinu podle receptury , po prvnim staceni jsem ji ochutnal, a byla medovina vubec neni sladka, na chut' jako polosuche vino s peknim chuti medu, myslim to se stalo proto, že kvasil jsem roztok velmi dlouho, musil jsem to stáčit dřív . Ted' mam problem - jak mužu přidat sladkosti do medoviny, abychom ji neskazit?
mam asi 25 litru medoviny připravene
vzal jsem 2 kila medu a uvaril med ve 3 litrech vody. Muzu to pridat do medoviny?
Ted ona behem procesu zrani (asi do konce leta bude stat ve sklepu)

předem děkuji, Alex.

P.S. delam medovinu podle ceske receptury proto, ze v Cechach jsem chutnal nejlepsi medovinu ve svete.
27.02.2020 16:46
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Louky Pryč
Unregistered

Příspěvků: 4.414
Připojen(a): 21.05.2014
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2317
RE: Medovina
Důvod je ten, že si na začátku dal málo medu....a když jí ted dosladíš medem a necháš zrát, tak tomu rozhodně neuškodíš.....i když Merkuri by ti to řekl určitě jinak.
27.02.2020 23:57
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Merkuri Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 5.786
Připojen(a): 02.10.2013
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2318
RE: Medovina
No keď si to robil podla receptúry tak kde je chyba? Kto prezradí recept na verejnosť? Do medoviny keď sa robí má isť toľko medu ako sa patrí a nie pokus ako králik v klobúku, to už nieje medovina keď sa dosladzuje medom ale paškvil. Jedine tak by si to zachránil keby si spravil jednu medovinu viac sladkú a po vykvasení ju dal dokopy, potom by to inak vypadalo než dačo dosladené. Bola na AX Nitra sútaž medovinka roka 6 ročník a bolo tam hodne medoviny. uspokojil som sa aj zo striebrom. Ale to v skutočnosti nejde o cenu ale o to aby to chutilo ludom. Ja si na to nepotrpím aby za ohodnotenie som zvyšoval cenu medoviny. V mojej medovine sa nenachadza konzervant a ani stabilizátor a ani korenina.

[Obrázky: Diplom.jpg]

r.m.B, nástavky B 10 n.v. 150 mnm
Hlasování:
KTM (+1), Ali (+1), Miroslav Vochozka (+1), lecvy (+1), joseff (+1)   Zobrazit vše

28.02.2020 8:25
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Louky Pryč
Unregistered

Příspěvků: 4.414
Připojen(a): 21.05.2014
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2319
RE: Medovina
Merkuri ty píšeš, že jde o to, aby to chutilo lidem.....Já medovinu doslazoval medem a lidem chutí tak, že nestíhám vyrábět a všichni chodí, že v životě takovou neměli....ted už mám měřák na obsah cukru, tak už doslazovat nemusím, ale ta medovina je prakticky stejná, na chuti se to absolutně nijak nepozná. At se daří Lukáš

goro upravil 28.02.2020 10:45 tento příspěvek z důvodu:

Odstránená časť príspevku smerujúca k vyvolávaniu flame...

28.02.2020 10:17
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Merkuri Offline
Posting Freak
*****

Příspěvků: 5.786
Připojen(a): 02.10.2013
Hodnocení: Nesouhlasím s příspěvkem   Souhlasím s příspěvkem
Oslovení: Je mi to jedno
Příspěvek: #2320
RE: Medovina
Ja netvrdím že som odborník TIP TOP! Vtedy môžeš povedať že ta medovina je na 100% dobrá keď ti prejde rozborom v akreditovanej skušobni. Dosladzovaná určite nie a že to dakomu chutí je zas druhoradá vec. Medovina ako nápoj má mať podla rozboru dáku normu. Už ti to raz vysvetloval Jožko 58 a furt to akosik nechapeš a ja alebo ktokolvek ti za to nemôžeme. Každý vyrobok má splnovať svoje kriteria .... Si už dosť starí na to aby si sa naučil robiť medovinu a aby to malo hlavu a pätu, ....

r.m.B, nástavky B 10 n.v. 150 mnm
28.02.2020 10:53
Vyhledat všechny příspěvky tohoto uživatele Odpovědět s citací příspěvku
Odpovědět 


Pravděpodobně související témata ...
Téma Autor Odpovědí Shlédnutí Poslední příspěvek
  Medovina - skladování NitraM 47 70.278 19.03.2024 21:34
Poslední příspěvek: Petr Střelec
  Medovina a legislativa František Němec 46 49.417 29.01.2020 13:31
Poslední příspěvek: Merkuri
  Medovina - desinfekce a mytí nádobí TomasoFernando 6 5.407 04.01.2019 15:42
Poslední příspěvek: Petr Střelec

Skok na fórum:


Uživatel(é) prohlížející si toto téma: 1 Host(é)
KontaktyPortálNahoruNa obsahOdlehčený (archivační) módMobilní verzeRSS | Nastavení souhlasu s cookies