Asi bude rozumné počkat na informaci, jaký pyl v medu byl.
Spekulování je o ničem.
(u nás může být přítomen i pyl citrusů, tomelů a podobně)
No protože jsem léta dělal v potravinářství a mluvil jsem i s Inženýrkou co auditovala Včelpo pro certifikaci IFS, tak to vidím úplně jednoduše, pylová analýza není standardní rozbor co se bude dělat, myslím, že jejich povinnost bude vodivost kvůli klasifikaci medu a obsah vody, maximálně obsah sacharózy.
Takže pokud se do republiky dovážel med z ciziny za pár pětek a výkupní cena na českém trhu stoupla na 80 - 90 Kč/kg, dostal holt někdo nápad, že ho prodá do výkupu a má zisk bez práce a jestli má Včelpo podle zákona udělanou tracebilitu surovin, přijdou na něj snadno a rychle, jen se o tom nebude tolik psát....
Nebo taky někdo dostal nápad zakrmit invertem, vytočit to, smíchat to s medem... a to se o tom dočtem velice snadno a rychle....
To jsem zvědav, ve třech různých obchodních místech.
Ale pochybuji, ani u předchozích nálezů neuváděli detaily. Zaímalo mě totiž už asi před víc jak 5 lety jak moc je nebezpečné krmit inverty atd z hlediska nálezu cizích cukrů v medu.
Potravinářská inspekce to v případě "cizích látek" neuvedla ani jednou. Tedy s jakou citlivostí pracují, možná by pak ta bublina splaskla.
Tak trošku logicky Kaji, nebudu dělat objednavku deseti skleniček medu pro ahold, pak jinej med, spíše pojedou jednu šarži a ta se distribuuje do různých obchodů... a až se ztenčí zásoby, opět se vyrobí další šarže.
A kolik by do takové asi poměrně velké šarže toho museli vykoupit - tedy jak ty nadhazuješ že je ošidil nějaký včelař. Co přijel do výkupu s kamionem sudů.
Tak trošku aritmetriky.
1 sud 300 kg.........
1 sklenička medu 300g.............. 0,3 kg
1sud = 1000 skleniček medu
a pak nebudem si tvrdit, že všichni včelaři jsou svatí??? Ale na obranu včelařů, k medu s ciziny, se tak snadno nedostane normální včelař.
A do výkupu ti normálně chodí včelaři co mají v konvích tuny a ty si nenapíšeš ani číslo občanky a vycáluješ na dřevo mega cash.
(31.01.2015 19:42)KaJi napsal(a): [ -> ]Myslím, že to zasáhne pojem |ČESKY MED| tak jak jej vnímá spotřebitel. Tomu kampaň vsugerovávala že je to med od českého včelaře.
Český med ? A já dycky myslil, že to je obdobná značka kvality, jako afto z Ruska, oblečení made Bangladéšť nebo Ghanské pivo ?
Myslím, že to tak vnímala i většina kupujících, takže co se mění ?
Jen si někteří včelaři uvědomí, že náš med prostě není Švýcarský, ani z Kréty a už vůbec né z Jemenu. Je to prostě cajch, který v Německu koupí, když sami nemají - což bude teď !
U nás včelař ani netuší, že existuje nějaký med lisovaný, plástečkový, natur nebo dokonce Demeter.
(02.02.2015 7:51)KaJi napsal(a): [ -> ]A do výkupu ti normálně chodí včelaři co mají v konvích tuny a ty si nenapíšeš ani číslo občanky a vycáluješ na dřevo mega cash.
Ještě mě napadá, že jsem neviděl výkup kde je napsáno vykupujeme jen med z ČR.
Ten co to tam prodal ani nemusel klamat. Pokud měl med ostatní parametry v cajku.
Přátelé, omlouvám se, ale fotografii u článku jde vysvětlit vcelku logicky. Prostě dotyčný redaktor tam dal první fotografii, kterou našel. Pochybuji, že mu ji poslala potravinářská inspekce nebo veterináři. Takže s dotyčnou kauzou Včelpo nemusí mít nic společného. Co se týká invertů a syrupů, to začalo vloni tuším v únoru, kdy si čtyři velkovýrobci a baliči medu stěžovali na okolnost, že vykupují od českých včelařů med s přídavkem enzymu, rozkládajícího škrob. Následoval zákaz inzerování a dokonce i psaní o syrupech a invertech (oni pánové tyto drobné rozdíly nevnímají), který trvá snad dodnes.
Pokud někdo z vás byl ve Včelpu a trochu zná, jak vypadá potravinářský provoz, tak první věcí, které si všimne, je nedostatek skladovacích prostor. Sudy skladují maximálně ve dvou někde možná i tří řadách a štosované dva na sobě ve dvou plechových halách. Sudy s medem z Argentiny či z Brazílie jsou poměrně výrazné a etikety dobře přilepené (má osobní zkušenost při prohlídce výroby musli tyčinek v Německu). I ta nejnepozornější kontrola by je musela objevit. Ve Včelpu jsem je neviděl, a to jsem jim tam brouzdal nehlídaný bez patřičné kontroly (přijel jsem o hodinu dříve). Samozřejmě jindy to může vypadat jinak. Za to ovšem ručit nemohu. Popisuji konkrétní zkušenost. Dnes navíc nemám důvod být nějak zvlášť loajální. Počkejme na oficiální vyjádření, a potom suďme. A hlavně nevěřme tisku!!!!
Omlouvám se, že syrup píšu vždy s tvrdým y. V tomto ohledu se raději držím angličtiny i když je to v češtině hrubá chyba.
Český med:
Odpověď redakce:
Dobrý den,
Díky za upozornění. Věc je právě diskutována a reakci do časopisu připravujeme.
Zdraví
Mgr. Martin Weiss
Redaktor
From: fvaclavn@seznam.cz [mailto:fvaclavn@seznam.cz]
Sent: Saturday, January 31, 2015 10:57 AM
To: Redakce Včelařství
Subject: Podnět - český med:
Bylo by dobré, pokud je to pravdivé, se k tomuto ve Včelařství vyjádřit. F. Němec.
(02.02.2015 13:25)KaJi napsal(a): [ -> ] (02.02.2015 7:51)KaJi napsal(a): [ -> ]A do výkupu ti normálně chodí včelaři co mají v konvích tuny a ty si nenapíšeš ani číslo občanky a vycáluješ na dřevo mega cash.
Ještě mě napadá, že jsem neviděl výkup kde je napsáno vykupujeme jen med z ČR.
Ten co to tam prodal ani nemusel klamat. Pokud měl med ostatní parametry v cajku.
Já jako výkupce pro Včelpo každý rok podepisuji smlouvu kde je mimo jiné výslovně uvedeno že nesmím vykupovat med ze zahraničí a všechny nevyhovující medy mi budou vráceny , při lonských výkupních cenách by byl pro mne každý vrácený sud ztráta 20 až 25 000 kč , těžko bych je od včelařů dostával zpět...., výkupci si medy hlídají
A ten co vám prodává někde stvrzuje - prohlašuje že je to "český" med nebo je to ve vašich obch. podmínkách?.
Díky.
P.S.
Takže vloni vykupovalo Včelpo v drobném za 60-80Kč/kg (bez DPH).
Včelař podpisem stvrzuje pouze prohlášení že med nepochází s ohniska nebo pásma moru , musím si to prostě hlídat sám...,
lonské výkupní ceny - květový 73 kč , medovicový 90 kč
(02.02.2015 13:29)Antonín Karoch napsal(a): [ -> ]Přátelé, omlouvám se, ale fotografii u článku jde vysvětlit vcelku logicky. Prostě dotyčný redaktor tam dal první fotografii, kterou našel. Pochybuji, že mu ji poslala potravinářská inspekce nebo veterináři. Takže s dotyčnou kauzou Včelpo nemusí mít nic společného. Co se týká invertů a syrupů, to začalo vloni tuším v únoru, kdy si čtyři velkovýrobci a baliči medu stěžovali na okolnost, že vykupují od českých včelařů med s přídavkem enzymu, rozkládajícího škrob. Následoval zákaz inzerování a dokonce i psaní o syrupech a invertech (oni pánové tyto drobné rozdíly nevnímají), který trvá snad dodnes.
Pokud někdo z vás byl ve Včelpu a trochu zná, jak vypadá potravinářský provoz, tak první věcí, které si všimne, je nedostatek skladovacích prostor. Sudy skladují maximálně ve dvou někde možná i tří řadách a štosované dva na sobě ve dvou plechových halách. Sudy s medem z Argentiny či z Brazílie jsou poměrně výrazné a etikety dobře přilepené (má osobní zkušenost při prohlídce výroby musli tyčinek v Německu). I ta nejnepozornější kontrola by je musela objevit. Ve Včelpu jsem je neviděl, a to jsem jim tam brouzdal nehlídaný bez patřičné kontroly (přijel jsem o hodinu dříve). Samozřejmě jindy to může vypadat jinak. Za to ovšem ručit nemohu. Popisuji konkrétní zkušenost. Dnes navíc nemám důvod být nějak zvlášť loajální. Počkejme na oficiální vyjádření, a potom suďme. A hlavně nevěřme tisku!!!!
Omlouvám se, že syrup píšu vždy s tvrdým y. V tomto ohledu se raději držím angličtiny i když je to v češtině hrubá chyba.
Děkuji, lépe bych to nenapsal.
Možná špatně rozumím. Ty obrázky v potravinách na pranýři nejsou ty co prošly analýzou? Josu to jen ilustrační fota? Na to bcyh osobně nesázel, ale možná jsou lepší informace.
Dotaz zaslaný redakci Včelařství:
Včelařství č. 2/2015: Ve Včelařství č. 2/2015 je v právní poradně odpověď Mgr J. Machové ohledně voleb, ale protiřečí si následující: Z uvedeného vyplývá, že budete příští rok na výroční členské schůzi volit bez vyjímky všechny své nové funkcionáře na funkční období 2015 - 2020 bez ohledu na délku období, kterou odsloužili dosavadní funkcionáři.
Tedy volby v příštím roce 2016? a zpětně na období 2015 - 2020? prosím o odpověď. F. Němec.
Mgr. Machová již na Svazu nepracuje, někdy od listopadu. Pokud je to její odpověď, je daná v loňském roce a tudíž příštím rokem je myšlen rok letošní.
Každopádně pokud je to lež tak už dvakrát oběhla zeměkouli než si svaz natáhne kalhoty
Prohlédl jsem si první dvě letošní čísla. Vzpomněl jsem si na předlistopadová Rudá práva.
Anticharta už se někde podepisovala?