Včelařské fórum – o včelách a včelaření

(26.06.2018 22:38)Merkuri napsal(a): [ -> ]

(26.06.2018 20:57)furko napsal(a): [ -> ]Dnes som točil 2 úle. Medu nieje veľa 20kg ale má takú divnú mentolovú chuť ešte som nemal taký med. Ale zas je hustý a voňavý.

Mentolová chuť je buď z lipy alebo mäty, skôr by som typol na lipu.

Mentolová chuť v lipovom mede nepochádza z nektáru lipy.Keďže v období kvitnutia lipy kvitnú viaceré druhy mäty - pieporná,kučeravá,močiarna/tá obsahuje vysoké percento mentolu/,včely prinesený nektár dávajú spolu do plástov.Výsledkom je potom mentolová príchuť lipového medu.

Jak chutná lipový med?

Podľa tohoto zdroja chuti po mentole
http://www.bio-info.cz/zijte-bio/druhy-c...en-spravny

Ja myslim ze chuti lahodne ako lipovy caj akurat je o poznanie hustejsi. Moje vcielky ho zmiesali s medovicou takze je tmavy s vonou lesa a prichutou lipy. Jednoducho nebicko v papulke.

(27.06.2018 16:18)goro napsal(a): [ -> ]Podľa tohoto zdroja chuti po mentole
http://www.bio-info.cz/zijte-bio/druhy-c...en-spravny

Janko,tento zdroj je zaručene ten pravý?On uvádza to,čo tu skonštatoval aj furko.
Nie všetko, čo sa dá vygúgliť,je pravdivé...

Dneska opět solidní snůška, že to lítatlo i z úlů bez včel.

Jožko ja som nenapísal, že lipový med chutí po mentole, len som napísal, že také tvrdenie uvádza spomenutý zdroj...
Ináč obdivujem tých, ktorí točia "lipovy med", ja mam také skusenosti, že pokiaľ nebola na lipe medovica, zo samotneho kvetu sice maju včely radosť, blbnú ale aby naplnili medniky...

Louki, pekné prelety

je to tak goříčku, ale letos je ten rok, kdy tomu tak je.......zapíšem si to do deníčků, protože další roky budem psát.....jo v roce 2018 medovala lípa a od té doby ani tuk.....

u nás loni byly lípy bez jediného květu, možná proto letos mají stromy tolika nektaru? nebo to je blbost? protože letos tu prší vyjímečně, takže na vláhu bych to nesváděl.

---

(27.06.2018 20:38)patko79 napsal(a): [ -> ]Louki, pekné prelety

to bylo před deštěm

Veď práve,z čistej lipy ani nikdy plné medníky nebudú.Tento med je zmeska všetkého,čo práve meduje.Už spomínané mäty,medovka a ostatné nektárodajné bylinky,gaštan jedlý - ak ho nie je dosť na samostatnú znášku z gaštana plus medovica.
Jednoduchá vec - má lipový čaj chuť po mentole?Nemá.
Mätový čaj má chuť po mentole? Má.
Stačí si urobiť liehový výluh z lipového kvetu a mäty ...

Louky ak je na lipe medovica vďaka pukliciam, máš dobrý rok..
Inač

Anton Jurík z Handlovej vo svojej knihe Medonosné rastliny, píše:...lipy začínajú kvitnúť vo veku 20-25 rokov, peľu veľa nedávajú a medu taktiež, na základe pozorovania pracovníkov na bývalom Ústave včelárstva môžu lipy malolisté vyprodukovať 200 kg a veľkolisté 300 kg nektáru o cukornatosti 12,06% čo je, ak je to pravda nie bohviečo. Predstavte si 1 ha líp, pri spone 10x10m môže ich tam byť až 100 ks a toto množstvo doporučovali odborníci umiestniť 5 včelstiev aby každé prinieslo v dobrom roku 15-20 kg medu. Kde je toľko líp vo vašom okolí aby sme vytáčali lipový med a vo veľkom ho ponúkali zákazníkom.

Jožko čaj s "lipovým" medom, vonia a chuti po lipe

To máš pravdu, ale já když mám medovici na lípě, tak stačí trocha nektaru z lípy a ten med je krásně cítit po lípě a to samé letos, mám to namíchané se vším možným a ta lípa je tam cejtit nejvíc.

Jožko58, já se ti v tom nechci šťourat, ale máta kvete v červenci a tady už je týden po (mentolové) lipové snůšce...

---

Mezi námi - té máty by oproti lípám musely být skutečně haldy... A snůška ustala okamžitě po odkvětu lípy.

(27.06.2018 20:54)goro napsal(a): [ -> ]... na základe pozorovania pracovníkov na bývalom Ústave včelárstva môžu lipy malolisté vyprodukovať 200 kg a veľkolisté 300 kg nektáru o cukornatosti 12,06% čo je, ak je to pravda nie bohviečo. Predstavte si 1 ha líp, pri spone 10x10m môže ich tam byť až 100 ks a toto množstvo doporučovali odborníci umiestniť 5 včelstiev aby každé prinieslo v dobrom roku 15-20 kg medu. Kde je toľko líp vo vašom okolí aby sme vytáčali lipový med a vo veľkom ho ponúkali zákazníkom.

Lip je u nás celkem dost. Letos u nás kvetou i pětileté, netvrdím, že medujou, ale kvetou, to jsem dřív nevídal (na druhou stranu nepamatuju zas tak moc).

Každopádně ještě během květu lípy velkolisté holky jen paběrkovaly, plodiště bez čerstvé sladiny... cca tři dny před rozkvětem lípy malolisté padlo během dvou dní 50 mm... pak s oteplením začala intenzivní snůška... točil jsem v průměru 20 kg převážně lipového medu... na bylinky bych to nesváděl... lípy byly obsypané včelama.

Lipa dáva hodne pelu a nie málo.

---

Lipový peľ, modrí facélia, žltý horčica.

(27.06.2018 21:02)Kamik napsal(a): [ -> ]Jožko58, já se ti v tom nechci šťourat, ale máta kvete v červenci a tady už je týden po (mentolové) lipové snůšce...

---

Mezi námi - té máty by oproti lípám musely být skutečně haldy... A snůška ustala okamžitě po odkvětu lípy.

Aj slnečnica kvitne v júli,ako to že u nás kvitne už druhý týždeň?
Posledné roky začína byť všetko "hore nohami" a tento rok zvlášť...takže co někdy kvetlo v červenci,tento rok kvitne už v červnu...
Kamiku,špárať sa mi v tom nemusíš,viem čo tvrdím a za tým si aj stojím.Koľko mentolu stačí,aby prevoňal celý obsah medníka?Porovnaj si výdatnosť nektáru mäty a lipy...
V roku 2010 som dával medovicový med do súťaže Apislavia vo Varne - mimochodom bol ocenený bronzovou medailou a referenčné laboratórium v Dolnom Kubíne robilo rozbor,o.i. aj peľovú analýzu.Tak v mede boli rôzne druhy peľu,prevažovala síce lipa malolistá,za ňou bol peľ z troch druhov mäty - pieporná,kučeravá a močiarna ďalej peľ fazule,hrachu,medovky,tekvice,uhoriek,dokonca zemiakov...škoda,že som si ten protokol neodložil.
Takže ako som písal,med z tohoto obdobia je zmes všetkého,čo v tomto období kvitne a dáva aký-taký nektár.
Treba len trocha sledovať,čo všetko včely navštevujú.
Lipy môžu byť "obsypané" včelami,ale ako píše goro v predošlom prísp. o výdatnosti a hlavne cukornatosti nektáru...môžu doniesť haldy nektáru,ale po odparení vody ostane málo "sušiny."
Prečo majú včely v tomto období všetok med "vytlačený" v medníkoch a "rozhádzaný" po všetkých plástoch?Lebo donesú kopu sladkej vody a po jej odparení ostanú len lesknúce sa plásty a v plodiskách "sucho"...tento rok je výnimočný aj u líp,tak boli obsypané kvetmi,že nebolo ani listy vidno.
Pre gora:
Janko,ja som písal o čaji z lipového kvetu,nie o čaji s lipovým medom...

Patko, OK, tento rok je do kvetení abnormální, jak to bylo před 5-10-20 lety? To asi máta kvetla kdy měla, ne? Veřejně dostupné zdroje udávají v lipovém medu příchuť připomínající mentol, chuť po mentolu, nikoliv obsah máty a tedy skutečnou chuť mentolu. Mj se v lipovém medu uvádí množství různých silic, kyselin apod. Která z nich může chutí připomínat mentol? Ale zpět k mátě, když si odmyslíme to, že se s lípou ve květu málokdy potkají, tak veřejně dostupné zdroje uvádí u máty peprné, že ve volné přírodě se téměř nevyskytuje, u máty klasnaté píší, že téměř neobsahuje mentol. Ale souhlasím, že včely sbírají všechno možné a i v jednodruhových medech budou k objevení nektar a pyl jiných rostlin, byť třeba jen ve stopovém množství.

Když teda lípa tak málo dává, čím se zaplnily medníky právě během květu lípy? A proč ta snůška právě s odkvětem lípy skončila, když třeba zmiňovaná máta dává tolik víc?

A jedna prosba závěrem, nemá někdo odkaz na vydatnost-mednatost jednotlivých plodin, rostlin, stromů? Nemůžu to nikde najít, díky.

Nikomu nic nevyvracím, ale slyšel jsem přísloví od letitého včelaře, že "lípa je voňavej zloděj". Včely na ní rádi lítají, ale výnos z ní není, zatímco jinde nechávají medovici, která by přibývala.

Nekamenovat mě, jen se zamyslet, takhle jsem to slyšel jako moudro.

Jo u nás lípa nic moc nedávala, snůška od května bídná! Loni jsem v tuhle dobu točil po třetí, letos zatím jen jednou a v nejbližší době to nevypadá, pokud nezačne pořádná snůška.

Letos mám po pár letech opět slušnou snůšku z lípy. Doma (město) hezké přínosy, v lese je to o poznání horší. Lípa v podstatě skončila, ale zrovna včera jsem viděl, že začíná lepit medovicí a i přes drobné mrholení hučely skoro do setmění.

(28.06.2018 6:59)Kamik napsal(a): [ -> ]A jedna prosba závěrem, nemá někdo odkaz na vydatnost-mednatost jednotlivých plodin, rostlin, stromů? Nemůžu to nikde najít, díky.

V češtině nic.
Jinak např. zde:

http://www.bombus.it/pdf/fiori_e_api/eur...forage.pdf
O lípách se píše na str. 90. Excelentní medonosné rostliny s medným potenciálem až 1000 kg/ha. Patří tak k vůbec nejvydatnějším zdrojům nektaru. Také o "mátové příchuti" jako typické pro lipové medy se zde píše.

Tady https://www.apidologie.org/articles/apid.../M6017.pdf
uvádí 400 kg/ha (str. 357), což je taky relativně hodně.