(07.02.2019 11:05)Petr K. napsal(a): [ -> ]Stopneš to stažením z kvasinek a nejlépe s filtrací.
Nebo sladší základ, aby kvasinky všechen med (sladkost) neprokvasili na líh.
V tomto případě je velmi pravděpodobné, že začne kvasit znovu.
Nepřijatelné.
Kvasit to často začne znovu po doslazení.
Řešení je sladší základ, nechat prokvasit až se samy kvasinky zlikvidují koncentrací líhu a není problém.
Sladší medovinu udělá zbytkový cukr, který už kvasinky nestihnou zpracovat a koncentrace líhu zajistí konzervaci.
Co je na tom složitého?
(07.02.2019 11:26)zajíc napsal(a): [ -> ]Taky 100x raději hotovou medovinu dosladím než pak přidávat do medoviny síru nebo sorban... U medoviny je umožněno ji dosladit i cukrem, ať si každý zváží, co je pro něj lepší.
Ale hoši já tam nic nepřidávám. Ano zachladím, ale nic víc. Nevím jak s tou filtrací, zda se to opravdu opět nerozjede. Možná by musela být hodně ostrá, ale asi bych tomu nedával punc přírodní. Medovina chce čas, to není na 5 měsíců.
Cest ve výrobě je hodně, aťsi každý vybere.
PN,
(07.02.2019 11:25)Jožko58 napsal(a): [ -> ]Prečo potom tá operácia s doslaďovaním,keď sa nič nezmení???
Tak jakej je podle tebe rozdíl, když tam dáš předem med, kterej ti celej nevykvasí, protože to stopneš a nebo ho tam dodáš po dokvašení? pořád je to sladkost z medu.....navíc máš silnější medoviny.......je fakt, že to dělám teprv druhou sezonu, ale zatim se mi nic znovu nerozkvasilo.....a když to filtruju, tak to mám v otevřeném demižonu třeba týden v pokojové teplotě a nic se nerozkvasí....ale jak píše Pedro, at si to dělá každej jak chce.
Rozdiel je v čase strávenom zbytočnými "operáciami," ďalej v senzorike výsledných produktov...ono je toho viac,no neviem,či má význam Ti ich popisovať...
Stopnutie kvasenia je chujovina,tak isto,ako doslaďovanie,(hoci s doslaďovaním extra problém nemám)...
Ale Ty si neuvedomuješ,čo si napísal... " ...že pochybuješ že čisto len ten úkon nejako tú medovinu zmení,čo sa týka výsledkov rozboru..."
Sakramentsky zmení,daj si urobiť rozbor pred a po dosadení...
Pre zajíc:
Porovnávať doslaďovanie a pridávanie aditív nejako nejde "dokopy..." a doslaďovať medovinu cukrom
...je to potom ešte medovina?
Bez kvasinek a s dostatečným obsahem lihu nic kvasit nezačne.
Tak hentá repka isla vytočit vždy velmi lahko
až do vyvrtky
(08.02.2019 18:14)Rajles napsal(a): [ -> ].. v našej ZO som sa dozvedel, pre mňa životne dôležité skutočnosti, bez ktorých si už ďalšie včelárenie ani neviem predstaviť:
1. Medzi významné osobnosti včelárstva patril aj Lenin (pre neskoršie narodených, vodca proletárskej revolúcie v Rusku).
Slovy klasika ze Slunce seno:
Lenin! I s moji flaskou..
Takových blbcu je asi víc, u nás jeden co se vzhledl v SSSR měl loni na schůzi 2 hodinovou přednášku o nemocech vceli. Jako jeden z mála sem vydržel do konce,pak nám řekl že vcely ještě nemá. Pak si koupil někde vcely 17 samozřejmě karpatky , bez papíru si je navezl do moroveho pasma,tam je krmil z velký nádoby před uly, do které dával preparáty jak jinak ze SSSR . Na stížnosti okolních vcelaru a sousedů tak nejak sral a na zdravotnika a předsedkyní ZO spíš volal policajty. Na KVS za ty jeho kouzla byl odměněn 10000 pokuty.
A pak se nekeří členi divijů, dyž jim říkám svazáci
Jan Voleský.
A co že je to ta SSSR?
Z minulosti bych věděl, ale dnes tápu.
Pokud do toho krmení dával něco z SSSR, tak to určitě mělo projítou záruku
No taky sme tomu říkali car carevne cucal p..u. Nebo země kde zítra již znamená včera.
Včera jsem poslouchal záznam projevů z podpisu anticharty. Říkali tam něco o tom že Leninovo srdce tluče naší kultůrou. Nebo kultůra Leninovo srdcem. Dojetím už ani nevím.
Kohout, prosím pošli ten záznam našej ZO, tam to zahrnú určite do plánu vzdelávania včelárov.
Lenin bol veľký Kasanova a dodnes behajú jeho potomkovia v podobe plešuňov. Pod jeho nohamy všetko vrelo, kvasilo a zo sexuálnych radostí zomrel na syfilis.
(08.02.2019 19:14)Jan Voleský napsal(a): [ -> ]Takových blbcu je asi víc, u nás jeden co se vzhledl v SSSR měl loni na schůzi 2 hodinovou přednášku o nemocech vceli. Jako jeden z mála sem vydržel do konce,pak nám řekl že vcely ještě nemá. Pak si koupil někde vcely 17 samozřejmě karpatky , bez papíru si je navezl do moroveho pasma,tam je krmil z velký nádoby před uly, do které dával preparáty jak jinak ze SSSR . Na stížnosti okolních vcelaru a sousedů tak nejak sral a na zdravotnika a předsedkyní ZO spíš volal policajty. Na KVS za ty jeho kouzla byl odměněn 10000 pokuty.
Nenapsal jsi to hlavní, v jakém stavu má včely?
Za nerespektování několika veterinárních nařízení, jeho vcely sem neviděl sdělení jsou závěry veřejné schůze. Jinak to tam dle výsledku kontroly kvs bylo asi jako při obří loupeži. Jo a nebylo to tak že přijde kontrola a dá napoprvé pokutu, ale předcházelo tomu žádosti a prosby o uvedení do trochu přijatelného stavu . Pak uz jen vyhazování z pozemku, volání na pcr, sprostě urazky sms ruz nym funkcionářům. Nicméně je to ve vlaknu vtipu.
![[Obrázky: IMG-20190207-201613.jpg]](https://i.postimg.cc/218SXpBb/IMG-20190207-201613.jpg)