Včelařské fórum – o včelách a včelaření

To jednou přijde i k nám

A jak je to ted s medovinou? Kolik jí člověk může vůbec prodat a musí k tomu mít schválenou provozovnu stejně jako na med?

Vyrobit pro vlastní potřebu můžeš 2000 litrů (jako tiché víno), ale prodávat (oficiálně) asi néééééé

---

Pokud by jsi chtěl prodávat, hledej informace na celní správě

Prodavat to muzes bez problemu do tech 2000l ale musis mita schvalene a zaregistrovane misto kde to vyrabis,obklady,odpad ,voda, skladovani atd.neni to zas tak narocne .pokud to splnis neni problem nic od celniku nehrozi...

Ano, souhlasím, ale vyrobit a volně prodat nesmíš, musíš na to mít registraci a souhlas , dále nesmíš dolihovávat a pod. Něco málo ze zákona zde , pokud se v zákonu hovoří o správci daně, jde o Celní správu

Ale to mi nepřijde jako taková překážka. Budu o tom určitě přemýšlet až si budu nechávat schvalovat ofiko medárnu a stáčírnu.

Udělej to opačně, nech si detailně zpracovat, co po tobě úřady budou chtít a pak to podle jejich požadavku vybuduj.
Kamarád budoval a pak složitě upravoval.

Jasný Honzo přesně tak to mám v plánu, ale možná zjistim, že to je v mých prostorách neproveditelný a pak budu míít smolíka.

Nebo jinak, třeba nemusíš mít schválenou provozovnu podle HACAPu, možná by ti stačila na veterině zaregistrovaná provozovna. Menší požadavky, menší investice, méně svázaný předpisy. Záleží, k čemu to chceš.

Zajdu na veterinu a tam se jich poptám co je za možnosti.

Tak pak dej vědět jak jsi pochodil

Hele je to uplne jednoduchy.zmenilo se to vyrobit a prodat muzes ale pouze medovinu do obsahu 13% alkoholu nevim presne ale dolihovat to nesmis to nahlaseni a zaregistrovani nemuze byt tak slozite pac ma jen mistnost tam obklady umyvadlo a odpad vedle obklady a tam skladuje.medovina spadla do nevim presne do nejake kategorie vin takze proste muzes rovnou prodavat ale muze prijit kontrola snad z hygieny nebo odkud.jen nahlasis to misto a prodavas.driv se nemohlo ted ano.poptej se a uvidis ze to neni slozite

13 nebo 18 ?

18 uz tezko to kvasinky neumej a dolihovat nesmis respektive ano ale pak to musi mit kolek,celnici atd..ted to bohuzel nemuzu hledat ale najit se to da a bude to kolem tech 13-14 max.15 vic proste kvasinky neumi a upravit to nesmis abys to mohl takhle prodavat.mnozstvi alkoholu je tam primo uvedene

Zde je také spousta informací i s vyhláškami a nařízeními k výrobě a prodeji medoviny

(21.09.2018 8:50)Louky napsal(a): [ -> ]Zajdu na veterinu a tam se jich poptám co je za možnosti.

To je hloupé cokoliv hlásit a vyptávat se. Jak budeš podchycenej budeš kontrolovanej. U mne stál (trochu) známej z hygieny před bránou a vyzvídal jak to dělám s medem. . A nabízel že by přimhouřily oko při schvalování medárny. Odmítl jsem , kde nic není tak není co kontrolovat a nemaj tam co dělat jako u malých včelařů. Nakonec přiznal že to celé stojí na vodě. Vždyť já přece vždycky prodávám teprve tu prní tunu medu a s medovinou je to podobné. Znám chlapa co má už mnoho let perfektní medárnu podle všech předpisů. Tuto dokonalou medárnu však nikdy nenahlásí proto že by se roztrh pytel s kontrolama. Tahle má mnoho let klid.

Mám za to, že Louky se chce výrobou medu a medoviny do budoucna živit a prodávat třeba i do maloobchodu množství více jak 2t medu a více jak 2000 l medoviny a tady mnohdy nějaká partizánština se pak nemusí vyplatit. To by se určo neptal co proto má udělat. Ale v podstatě každý je strůjcem štěstí svého
Jde to dělat dvěma způsoby, oficiálně se vším všudy v souladu s dikcí zákonů a nařízení a pod., nebo na černo

Ne ne zatim neuvažuju, že bych prodával nějak med ve velkém do obchodů, víc jak 2 tuny ze dvora rozhodně ve skle neprodám a zbytek ve velkym včelařum nebo obchodníkům......já si chci tu medárnu udělat podle norem, ale schvalovat jí zatim nechci, dokud bych to nepotřeboval.......a ted mi jde hlavně o tu medovinu, tu přeci nemůžu vůbec prodávat nebo do těch 2000l jo? jde mi jen o to, aby mi sem někdo neposlal kontrolu.....ale pokud jsou na mě krátký, když řeknu že toho prodávám do 2 tun a medoviny pár flašek, tak pak není co řešit.

Dobrý den,
dělám svoji první medovinu v 5l demižonu. Včera jsem jí po měsíci a poprvé stáčel, když kvašení ustálo a asi úplně nevoní a nechutná tak jak bych si představoval. Voní trochu jako burčák.
Má u ní zbytkový cukr 11,5% (což je málo, asi jsem med moc naředil) a alkoholu má 12%.
Chtěl bych se zeptat zda jde chuť ještě nějak napravit? Napadlo mě ještě přidat med a nastartovat tak znovu kvašení, ale nevím jaké následky to bude mít.
Srovná se chuť v následujících měsících nebo to můžu vylejt?

Děkuji za pomoc.

Jak si změřil ten alkohol? Já myslel, že se to takhle v domácích podmínkách nedá....